مرحلة تحريض أتكينز: ما يحدث لجسمك بالفعل
لقد قمت بتطبيق نظام أتكينز بشكل صحيح لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا، بما في ذلك مرحلة تحريضية حقيقية مدتها أسبوعين. كانت التجربة مفيدة أكثر مما توقعت، ويرجع ذلك جزئيًا إلى أن النتائج كانت مثيرة للاهتمام، وجزئيًا لأن الأسبوع الأول كان مزعجًا حقًا بطرق لم يحذرني منها أحد.
ما الذي تفعله مرحلة الحث في الواقع؟
تحدد مرحلة الحث تناول الكربوهيدرات بحوالي 20 جرامًا يوميًا - ما يعادل تفاحة صغيرة واحدة تقريبًا، ولكن يتم توزيعها على جميع الخضروات وأي أطعمة نباتية أخرى تتناولها. والغرض من ذلك هو استنفاد مخازن الجليكوجين في الكبد والعضلات في غضون أيام قليلة، مما يجبر جسمك على التحول من الجلوكوز كوقود أساسي إلى أجسام الكيتون المشتقة من الدهون. تسمى هذه الحالة الأيضية بالكيتوزية.
إن التحول حقيقي وقابل للقياس. يتكيف دماغك، الذي يعمل عادةً بشكل كامل تقريبًا على الجلوكوز، مع الكيتونات بدلاً من ذلك - وهي عملية تستغرق من ثلاثة إلى خمسة أيام ويعاني خلالها العديد من الأشخاص مما يسمى "أنفلونزا الكيتو": الصداع، والتعب، والضباب العقلي، والتهيج. وهذا ليس أحد الآثار الجانبية لفشل النظام الغذائي؛ إنها عملية التكيف. يمر. أ شريط اختبار البول للكيتو يؤكد أنك دخلت بالفعل في الحالة الكيتونية، وهو أمر مفيد لأن التجربة الذاتية لا تجعل الأمر واضحًا دائمًا.
لماذا لا يمكنك تخطي الحث فقط
يعتبر برنامج أتكينز غير معتاد بين الأنظمة الغذائية حيث أن المراحل متتابعة حقًا - كل منها يعتمد على السابق. لا يمكنك القفز إلى مرحلة الصيانة وتوقع حدوث نفس التحول الأيضي. يهيئ الحث الجسم لاستخدام الدهون كوقود. وبدون ذلك، فإن إضافة الكربوهيدرات بشكل تدريجي في المراحل اللاحقة لا يخلق نفس البيئة الهرمونية لحرق الدهون. الأشخاص الذين يحاولون اتباع نهج "معتدل منخفض الكربوهيدرات" منذ اليوم الأول غالبًا ما يحصلون على بعض القيود مع القليل من الفوائد المميزة.
أثناء فترة الحث، يُسمح بكميات غير محدودة من الأسماك واللحوم والمحار والبيض والدواجن، بالإضافة إلى 20 جرامًا من الكربوهيدرات التي يتم قياسها بعناية من الخضروات. أ مجموعة حاوية إعداد الوجبات يساعد على تقسيم وتخزين الوجبات اليومية مسبقًا. تتم إضافة المكسرات في مراحل لاحقة ولكن يتم استبعادها أثناء الحث - فهي تساهم بالكربوهيدرات التي قد تتداخل مع عملية الانتقال. يعد التخطيط للوجبات أمرًا مهمًا لأن الاختيارات المحدودة جنبًا إلى جنب مع القرارات الغذائية العفوية تؤدي إلى تناول الكربوهيدرات بشكل غير مقصود. أ كتاب عداد الكربوهيدرات الغذائية أو التطبيق مفيد حقا هنا.
المنطق الأيضي وراء الخطة
في حالة حرق الجلوكوز النموذجية، يرتفع مستوى الأنسولين باستمرار للتحكم في نسبة السكر في الدم من تناول الكربوهيدرات. إن دور الأنسولين في تخزين الدهون مهم جدًا، فهو يمنع تحلل الدهون بشكل فعال. في الحالة الكيتونية، تكون مستويات الأنسولين منخفضة بشكل مزمن، مما يسمح للخلايا الدهنية بإطلاق الأحماض الدهنية للحصول على الطاقة بسهولة أكبر. هذه هي الآلية الأساسية التي حددها أتكينز، وهي سليمة من الناحية الكيميائية الحيوية حتى لو كانت السمعة الثقافية للنظام الغذائي مختلطة.
والمقايضة هي أن السقوط في منتصف الخطة يتطلب إعادة التشغيل من اليوم الأول. الحالة الكيتونية هي حالة ثنائية – إما أن تحافظ عليها أو لا تحافظ عليها. إن تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات يخرجك من وضع حرق الدهون وتبدأ عملية الانتقال مرة أخرى. هذا هو السبب في أن الغش غير المقصود في نظام أتكينز يكلف أكثر من الغش العرضي في نظام غذائي يعتمد على حساب السعرات الحرارية.
ما كنت تخطي
سأتخطى القيام بالتحريض بدون مقياس الغذاء وعداد الكربوهيدرات مفيد. يؤدي أسلوب "مقلة العين" دائمًا إلى تجاوز 20 جرامًا دون معرفة ذلك. تحتوي الخضروات على كربوهيدرات، والمكسرات تحتوي على كربوهيدرات، وبعض التوابل والصلصات تحتوي على كربوهيدرات - وتتبعها بدقة أمر مهم خلال هذه المرحلة المحددة.
خلاصة القول: الحث يعمل كما هو موصوف، والتحول الأيضي حقيقي، ونتائج فقدان الوزن حقيقية - على الرغم من أن الأرقام المثيرة الأولية هي إلى حد كبير ماء. يختلف مدى استدامة نهج الصيانة على المدى الطويل بشكل كبير من شخص لآخر. يطلب النظام الغذائي الكثير من الأشخاص الذين يستمتعون حقًا بالأطعمة الغنية بالكربوهيدرات. إذا كنت ستجرب ذلك، قم بإجراء الحث بشكل صحيح بدلاً من إصدار معدل. (ليست نصيحة طبية)
على استعداد للتسوق؟ قارن الصحة والعافية عبر المتاجر → 📚 أو تصفح برامج الصحة والعافية في السلع الرقمية →
