مرحله القای اتکینز: آنچه در واقع برای بدن شما اتفاق می افتد
من حدود سه ماه اتکینز را به درستی انجام دادم، شامل یک مرحله القایی واقعی دو هفتهای. این تجربه بیشتر از آنچه انتظار داشتم آموزنده بود، تا حدی به این دلیل که نتایج جالب بودند و تا حدی به این دلیل که هفته اول واقعاً ناخوشایند بود، به گونهای که هیچکس به من هشدار نداد.
آنچه که فاز القایی در واقع انجام می دهد
مرحله القایی کربوهیدرات ها را به حدود 20 گرم در روز محدود می کند - تقریباً به اندازه یک سیب کوچک است، اما در تمام سبزیجات و هر غذای گیاهی دیگری که می خورید توزیع می شود. هدف این است که ذخایر گلیکوژن در کبد و ماهیچهها در عرض چند روز تخلیه شود و بدن شما را مجبور کند از گلوکز به عنوان سوخت اولیه به اجسام کتون مشتق شده از چربی تبدیل شود. این حالت متابولیک کتوز نامیده می شود.
انتقال واقعی و قابل اندازه گیری است. مغز شما، که معمولاً تقریباً تماماً با گلوکز کار میکند، به جای آن با دویدن روی کتونها سازگار میشود – فرآیندی که سه تا پنج روز طول میکشد و در طی آن بسیاری از افراد آنچه را که «کتو آنفولانزا» نامیده میشود تجربه میکنند: سردرد، خستگی، مه ذهنی، تحریکپذیری. این یک عارضه جانبی از شکست رژیم نیست. این فرآیند سازگاری است. می گذرد. الف نوار تست ادرار کتو تأیید می کند که شما واقعاً وارد کتوز شده اید، که مفید است زیرا تجربه ذهنی همیشه آن را آشکار نمی کند.
چرا شما نمی توانید فقط از القاء بگذرید؟
برنامه اتکینز در بین رژیمهای غذایی غیرمعمول است زیرا مراحل واقعاً متوالی هستند - هر کدام به مرحله قبلی بستگی دارد. شما نمی توانید به مرحله نگهداری بپرید و انتظار داشته باشید که همان تغییر متابولیک اتفاق بیفتد. القاء بدن را وادار می کند که از چربی به عنوان سوخت استفاده کند. بدون آن، افزودن تدریجی کربوهیدرات ها در مراحل بعدی، محیط هورمونی مشابهی را برای چربی سوزی ایجاد نمی کند. افرادی که از همان روز اول سعی می کنند یک رویکرد "کم کربوهیدرات خفیف" را انجام دهند، اغلب برخی از محدودیت ها را با چند مزیت متمایز دریافت می کنند.
در طی القا، مقادیر نامحدودی از ماهی، گوشت، صدف، تخم مرغ و مرغ، همراه با 20 گرم کربوهیدرات از سبزیجات به دقت اندازه گیری شده مجاز است. الف مجموعه ظروف آماده سازی غذا کمک می کند تا وعده های روزانه را از قبل تهیه و ذخیره کنید. آجیل ها در مراحل بعدی اضافه می شوند، اما در طول القاء حذف می شوند - آنها کربوهیدرات هایی دارند که با انتقال تداخل می کنند. برنامهریزی دقیق وعدههای غذایی اهمیت دارد، زیرا انتخابهای محدود همراه با تصمیمگیریهای خود به خودی غذایی منجر به مصرف تصادفی کربوهیدرات میشود. الف کتاب شمارنده کربوهیدرات مواد غذایی یا برنامه واقعاً در اینجا مفید است.
منطق متابولیک پشت طرح
در حالت معمولی سوزاندن گلوکز، انسولین به طور مداوم بالا می رود تا قند خون از دریافت کربوهیدرات مدیریت شود. نقش انسولین در ذخیره سازی چربی قابل توجه است - به طور فعال از تجزیه چربی جلوگیری می کند. در کتوز، سطح انسولین به طور مزمن پایین است، که به سلولهای چربی اجازه میدهد اسیدهای چرب را برای انرژی راحتتر آزاد کنند. این مکانیسم اصلی است که اتکینز شناسایی کرده است، و حتی اگر شهرت فرهنگی رژیم غذایی مخلوط شده باشد، از نظر بیوشیمیایی سالم است.
معاوضه این است که خارج شدن از طرح در اواسط القاء مستلزم شروع مجدد از روز اول است. کتوز دوتایی است - یا آن را حفظ می کنید یا نمی کنید. مصرف قابل توجه کربوهیدرات شما را از حالت چربی سوزی خارج می کند و روند انتقال دوباره شروع می شود. به همین دلیل است که تقلب تصادفی در اتکینز بیشتر از تقلب تصادفی در یک رژیم غذایی کالری شماری هزینه دارد.
چیزی که من می گذرم
من از انجام القاء بدون a صرفنظر می کنم مقیاس غذا و شمارنده کربوهیدرات مفید است. رویکرد "چشم انداختن" تقریباً همیشه منجر به بیش از 20 گرم می شود بدون اینکه بدانیم. سبزیجات کربوهیدرات دارند، آجیل ها کربوهیدرات دارند، چاشنی ها و سس ها دارای کربوهیدرات هستند – ردیابی آنها دقیقاً در این مرحله خاص اهمیت دارد.
نتیجه صادقانه: القاء همانطور که توضیح داده شد کار می کند، سوئیچ متابولیک واقعی است و نتایج کاهش وزن واقعی است - اگرچه اعداد چشمگیر اولیه عمدتاً آب هستند. اینکه آیا رویکرد تعمیر و نگهداری در درازمدت پایدار است یا خیر، به طور قابل توجهی در افراد مختلف متفاوت است. رژیم غذایی از افرادی که واقعاً از غذاهای غنی از کربوهیدرات لذت می برند، سؤال می کند. اگر می خواهید آن را امتحان کنید، به جای نسخه اصلاح شده، القاء را به درستی انجام دهید. (توصیه پزشکی نیست.)
برای خرید آماده اید؟ مقایسه کنید سلامتی و تندرستی در سراسر فروشگاه ها → 📚 یا مرور کنید برنامه های سلامت و تندرستی در کالاهای دیجیتال →
