Η δίαιτα της λαχανόσουπας: Μια ειλικρινής ματιά σε μια δίαιτα που δεν θα πεθάνει
Πρωτοάκουσα για τη δίαιτα της λαχανόσουπας στο γυμνάσιο. Κάποιος έφερε ένα θερμός με θολή σούπα λαχανικών στο μεσημεριανό γεύμα και εξήγησε ότι επρόκειτο να χάσουν 10 κιλά σε μια εβδομάδα. Αυτό έγινε πριν από περισσότερα από 20 χρόνια, και εξακολουθώ να ακούω για αυτήν τη δίαιτα τακτικά. Αυτό σας λέει κάτι — κυρίως ότι η γοητεία των γρήγορων αποτελεσμάτων είναι εξαιρετικά ανθεκτική, ανεξάρτητα από το πώς μοιάζουν πραγματικά τα αποτελέσματα.
Αυτό που είναι στην πραγματικότητα
Η δίαιτα είναι ένα πρόγραμμα διατροφής επτά ημερών που βασίζεται σε μια σούπα που παρασκευάζεται κυρίως από λάχανο, κρεμμύδια, ντομάτες, πιπεριές και ό,τι καρυκεύματα προτιμάτε. Κάθε μέρα, τρώτε όση ποσότητα από αυτήν τη σούπα θέλετε, σε συνδυασμό με ένα συγκεκριμένο επιτρεπόμενο φαγητό: φρούτα τη μια μέρα, λαχανικά την άλλη, μετά και τα δύο, μετά μπανάνες και άπαχο γάλα, μετά βοδινό και ντομάτες, μετά βοδινό και περισσότερα λαχανικά, μετά καστανό ρύζι και λαχανικά. Υποτίθεται ότι πρέπει να τρώτε τη σούπα τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα.
Κανείς δεν ξέρει από πού προήλθε στην πραγματικότητα. Εκδόσεις έχουν αποδοθεί σε διάσημα νοσοκομεία, γιατρούς διασημοτήτων και διάφορα προγράμματα απώλειας βάρους – κανένα από τα οποία δεν φαίνεται να είναι αλήθεια. Προφανώς διαδόθηκε από το μηχάνημα φαξ στη δεκαετία του 1980, κάτι που σας δίνει μια αίσθηση του πόσο παλιό είναι αυτό το πράγμα. Το γεγονός ότι η ιστορία προέλευσης είναι θολή και συνεχώς μεταβάλλεται αξίζει να σημειωθεί: τα πραγματικά διατροφικά προγράμματα έχουν πραγματικούς συγγραφείς και πραγματικές αποδείξεις.
Τι πραγματικά συμβαίνει αν το κάνετε
Μάλλον θα χάσετε βάρος, τουλάχιστον στην ζυγαριά. Η δίαιτα είναι ουσιαστικά μια πολύ χαμηλή πρόσληψη θερμίδων - περίπου 800 θερμίδες την ημέρα - σε συνδυασμό με τροφές που αυξάνουν την απώλεια νερού. Τα περισσότερα από αυτά που χάνετε τις πρώτες μέρες είναι το βάρος νερού που συνδέεται με την εξάντληση του γλυκογόνου και όχι το λίπος. Όταν επιστρέφετε στο να τρώτε κανονικά, αυτό το βάρος επανέρχεται γρήγορα, συχνά με επιπλέον, επειδή ο μεταβολισμός σας επιβραδύνθηκε κατά τη διάρκεια του περιορισμού.
Αυτό δεν είναι ένα μοναδικό χτύπημα στη δίαιτα της λαχανόσουπας - ισχύει για κάθε σοβαρό θερμιδικό περιορισμό. Η διαφορά είναι ότι ορισμένες προσεγγίσεις χαμηλών θερμίδων είναι διατροφικά ισορροπημένες και υπό ιατρική επίβλεψη. Αυτό δεν είναι. Επτά ημέρες κάτω από 1.200 θερμίδες χωρίς ιατρική επίβλεψη γενικά δεν συνιστώνται, και η ποικιλία τροφών της δίαιτας είναι αρκετά περιορισμένη ώστε οι ελλείψεις να αποτελούν πραγματική ανησυχία ακόμη και για σύντομο χρονικό διάστημα.
Γιατί έτσι κι αλλιώς συνεχίζει να κυκλοφορεί
Οι άνθρωποι θέλουν γρήγορα αποτελέσματα, ειδικά για συγκεκριμένα γεγονότα. Αυτή η παρόρμηση είναι απολύτως κατανοητή - εάν έχετε κάτι να έρθετε σε δύο εβδομάδες, θέλετε να φαίνεστε διαφορετικός σε δύο εβδομάδες, όχι σε έξι μήνες. Η δίαιτα της λαχανόσουπας τοποθετείται τακτοποιημένα σε αυτό το χώρο, επειδή υπόσχεται έναν αριθμό (10-15 λίβρες) και ένα χρονικό πλαίσιο (7 ημέρες) που φαίνεται απτό.
Το πρόβλημα είναι ότι ακόμη και το αποτέλεσμα που υποσχέθηκε δεν είναι αυτό που ακούγεται. Η απώλεια 10 κιλών νερού και γλυκογόνου δεν αλλάζει το πώς ταιριάζουν τα ρούχα σας με τον ουσιαστικό τρόπο που θα έκανε η απώλεια 10 κιλών λίπους. Και η ανάκαμψη είναι πραγματικά αποθαρρυντική - έχω μιλήσει με ανθρώπους που ένιωθαν σαν αποτυχημένοι μετά την ανάκτηση βάρους από αυτή τη δίαιτα, χωρίς να καταλαβαίνουν ότι η ανάκτηση ήταν φυσιολογικά αναπόφευκτη. Α περιοδικό διατροφής ή α βιβλίο προγραμματισμού διατροφής επικεντρωμένοι σε βιώσιμες προσεγγίσεις θα τους είχαν σώσει εβδομάδες δυστυχίας.
Τι λειτουργεί καλύτερα για τον ίδιο στόχο
Εάν θέλετε πραγματικά να φαίνεστε ουσιαστικά διαφορετικός σε μερικές εβδομάδες για ένα συγκεκριμένο γεγονός, η ειλικρινής απάντηση είναι ότι δύο εβδομάδες συνεπούς, μέτριας ελλειμματικής διατροφής σε συνδυασμό με μειωμένο νάτριο (που μειώνει την κατακράτηση νερού) και άσκηση με αντίσταση θα κάνουν περισσότερα από μια νηστεία σούπας. Α ζυγαριά τροφίμων Και μια εφαρμογή παρακολούθησης θερμίδων είναι λιγότερο δραματική από μια μοντέρνα δίαιτα, αλλά παράγει αποτελέσματα που διαρκούν μετά το συμβάν. πρωτεΐνη σε σκόνη μπορεί να σας βοηθήσει εάν αγωνίζεστε να παραμείνετε χορτάτοι σε ένα μέτριο έλλειμμα.
Για όποιον ασχολείται με μακροπρόθεσμο στόχο διαχείρισης βάρους, η δίαιτα με λαχανόσουπα είναι ακόμη λιγότερο κατάλληλη. Δεν διδάσκει τίποτα για τη βιώσιμη διατροφή, ενισχύει την ιδέα ότι η στέρηση είναι αυτό που μοιάζει με την απώλεια βάρους και κάνει το όλο έργο να αισθάνεται τιμωρητικό και όχι διαχειρίσιμο.
Αυτό που θα προσπερνούσα
Θα το παρέλειπα τελείως. Όχι γιατί μια εβδομάδα σούπας ακούγεται δυσάρεστη (αν και ακούγεται), αλλά γιατί ο μηχανισμός πίσω από τα «αποτελέσματα» είναι παραπλανητικός και το ριμπάουντ είναι σχεδόν εγγυημένο. Δεν υπάρχει καμία έκδοση αυτής της δίαιτας που να σας προσφέρει μόνιμες αλλαγές — μόνο προσωρινή κίνηση της κλίμακας που τείνει να αντιστρέφεται με ενδιαφέρον.
Η ουσία: η δίαιτα της λαχανόσουπας επιβιώνει γιατί υπόσχεται κάτι συναισθηματικά ελκυστικό. Αυτό που προσφέρει είναι απώλεια βάρους σε νερό, διατροφική μονοτονία και μεγάλη πιθανότητα να ανακτήσετε όλα όσα έχασες. Υπάρχουν καλύτερες επιλογές για σχεδόν κάθε στόχο στον οποίο εφαρμόζεται αυτή η δίαιτα. Αυτή δεν είναι ιατρική συμβουλή – μιλήστε με το γιατρό σας πριν κάνετε σημαντικές διατροφικές αλλαγές.
Είστε έτοιμοι να ψωνίσετε; Συγκρίνετε Υγεία & Ευεξία σε όλα τα καταστήματα → 📚 Ή περιηγηθείτε προγράμματα υγείας και ευεξίας σε Ψηφιακά Προϊόντα →
