رژیم غذایی سوپ کلم: نگاهی صادقانه به رژیمی که نمیمیرد
اولین بار در دبیرستان درباره رژیم سوپ کلم شنیدم. شخصی یک قمقمه سوپ سبزیجات کدر برای ناهار آورد و توضیح داد که آنها قرار است در یک هفته 10 پوند وزن کم کنند. این بیش از 20 سال پیش بود و من هنوز مرتباً در مورد این رژیم می شنوم. این چیزی به شما می گوید - عمدتاً جذابیت نتایج سریع، صرف نظر از اینکه نتایج واقعاً چه شکلی هستند، بسیار بادوام است.
آنچه در واقع هست
این رژیم یک برنامه غذایی هفت روزه است که بر اساس یک سوپ ساخته شده است که عمدتاً از کلم، پیاز، گوجه فرنگی، فلفل و هر چاشنی که شما ترجیح می دهید درست می شود. هر روز به مقدار دلخواه از این سوپ همراه با یک غذای مجاز می خورید: یک روز میوه، روز دیگر سبزیجات، سپس هر دو، سپس موز و شیر بدون چربی، سپس گوشت گاو و گوجه فرنگی، سپس گوشت گاو و سبزیجات بیشتر، سپس برنج قهوه ای و سبزیجات. قرار است سوپ را حداقل سه بار در روز بخورید.
هیچ کس نمی داند که در واقع از کجا سرچشمه گرفته است. نسخه هایی به بیمارستان های معروف، پزشکان مشهور و برنامه های مختلف کاهش وزن نسبت داده شده است - که به نظر می رسد هیچ کدام درست نباشد. ظاهراً در دهه 1980 توسط دستگاه فکس منتشر شد، که به شما این حس را می دهد که این چیز چقدر قدیمی است. این واقعیت که داستان مبدأ مبهم است و دائماً در حال تغییر است، خود قابل ذکر است: برنامههای رژیمی واقعی دارای نویسندگان واقعی و شواهد واقعی هستند.
اگر این کار را انجام دهید در واقع چه اتفاقی می افتد
لااقل روی ترازو احتمالا وزن کم خواهید کرد. این رژیم اساساً یک کالری دریافتی بسیار کم است - چیزی حدود 800 کالری در روز - همراه با غذاهایی که باعث کاهش آب می شوند. بیشتر چیزی که در چند روز اول از دست می دهید، وزن آب است که با کاهش گلیکوژن مرتبط است، نه چربی. وقتی به غذا خوردن عادی برمیگردید، این وزن به سرعت بازمیگردد، اغلب با اضافهکردن، زیرا متابولیسم شما در طول محدودیت کاهش مییابد.
این یک ضربه منحصر به فرد برای رژیم غذایی سوپ کلم نیست - برای هر محدودیت شدید کالری اعمال می شود. تفاوت این است که برخی از رویکردهای کم کالری از نظر تغذیه متعادل و تحت نظارت پزشکی هستند. این یکی نیست هفت روز کمتر از 1200 کالری بدون نظارت پزشکی به طور کلی توصیه نمی شود، و تنوع غذایی در رژیم غذایی به اندازه ای محدود است که کمبود آن حتی در یک دوره کوتاه یک نگرانی واقعی است.
چرا به هر حال به گردش ادامه می دهد
مردم نتایج سریع می خواهند، به خصوص برای رویدادهای خاص. این انگیزه کاملاً قابل درک است - اگر چیزی در عرض دو هفته پیش میآید، میخواهید در دو هفته متفاوت به نظر برسید، نه در شش ماه. رژیم غذایی سوپ کلم به طور مرتب در آن فضا جای می گیرد زیرا وعده تعداد (10-15 پوند) و بازه زمانی (7 روز) را می دهد که ملموس به نظر می رسد.
مشکل این است که حتی نتیجه وعده داده شده آن چیزی نیست که به نظر می رسد. از دست دادن 10 پوند آب و گلیکوژن، نحوه تناسب لباس های شما را به روشی معنی دار که از دست دادن 10 پوند چربی تغییر می دهد، تغییر نمی دهد. و بازگشت مجدد واقعاً روحیه را تضعیف می کند - من با افرادی صحبت کرده ام که پس از به دست آوردن مجدد وزن از این رژیم احساس شکست می کنند، بدون اینکه درک کنند که بازگشت مجدد از نظر فیزیولوژیکی اجتناب ناپذیر است. الف مجله تغذیه یا الف کتاب برنامه ریزی رژیم غذایی تمرکز بر رویکردهای پایدار می توانست آنها را هفته ها از بدبختی نجات دهد.
چه چیزی برای همان هدف بهتر عمل می کند
اگر واقعاً میخواهید در چند هفته برای یک رویداد خاص متفاوت به نظر برسید، پاسخ صادقانه این است که دو هفته کمخوری مداوم و متوسط همراه با کاهش سدیم (که احتباس آب را کاهش میدهد) و ورزش مقاومتی بیشتر از یک سوپ ناشتا انجام میدهد. الف مقیاس غذا و یک برنامه ردیابی کالری نسبت به یک رژیم غذایی معمولی کمتر چشمگیر است، اما نتایجی را ایجاد می کند که پس از آن رویداد باقی می مانند. پودر پروتئین اگر در تلاش برای سیر ماندن با کسری متوسط هستید می تواند کمک کند.
برای هر کسی که با هدف طولانی مدت مدیریت وزن سر و کار دارد، رژیم سوپ کلم حتی کمتر مناسب است. این چیزی در مورد تغذیه پایدار نمی آموزد، این ایده را تقویت می کند که محرومیت چیزی است که کاهش وزن به نظر می رسد، و باعث می شود کل پروژه به جای اینکه قابل کنترل باشد، احساس تنبیه کند.
چیزی که من از آن می گذرم
من این یکی را به طور کامل رد می کنم. نه به این دلیل که یک هفته سوپ ناخوشایند به نظر می رسد (البته اینطور است)، بلکه به این دلیل که مکانیسم پشت "نتایج" گمراه کننده است و بازگشت تقریباً تضمین شده است. هیچ نسخه ای از این رژیم وجود ندارد که به شما تغییر پایدار بدهد - فقط حرکت مقیاس موقتی که تمایل دارد با علاقه معکوس شود.
نتیجه نهایی: رژیم غذایی سوپ کلم زنده می ماند زیرا نویدبخش چیزی از نظر احساسی جذاب است. چیزی که ارائه می دهد کاهش وزن آب، یکنواختی تغذیه ای و احتمال زیاد بازیابی هر چیزی است که از دست داده اید. تقریباً برای هر هدفی که این رژیم برای آنها اعمال می شود، گزینه های بهتری وجود دارد. این توصیه پزشکی نیست - قبل از ایجاد تغییرات قابل توجه در رژیم غذایی با پزشک خود صحبت کنید.
برای خرید آماده اید؟ مقایسه کنید سلامتی و تندرستی در سراسر فروشگاه ها → 📚 یا مرور کنید برنامه های سلامت و تندرستی در کالاهای دیجیتال →
