Le régime soupe aux choux : un regard honnête sur un régime qui ne mourra pas
J’ai entendu parler pour la première fois du régime soupe aux choux au lycée. Quelqu'un a apporté un thermos de soupe aux légumes trouble au déjeuner et a expliqué qu'il allait perdre 10 livres en une semaine. C’était il y a plus de 20 ans et j’entends encore régulièrement parler de ce régime. Cela vous dit quelque chose : surtout que l’attrait des résultats rapides est extrêmement durable, quel que soit l’apparence réelle des résultats.
Qu'est-ce que c'est en réalité
Le régime est un plan alimentaire de sept jours construit autour d'une soupe composée principalement de chou, d'oignons, de tomates, de poivrons et des assaisonnements que vous préférez. Chaque jour, vous mangez autant de cette soupe que vous le souhaitez, associée à un aliment spécifique autorisé : des fruits un jour, des légumes le lendemain, puis les deux, puis des bananes et du lait écrémé, puis du bœuf et des tomates, puis du bœuf et encore des légumes, puis du riz brun et des légumes. Vous êtes censé manger de la soupe au moins trois fois par jour.
Personne ne sait d’où il vient réellement. Des versions ont été attribuées à des hôpitaux célèbres, à des médecins célèbres et à divers programmes de perte de poids – dont aucune ne semble être vraie. Il s'est apparemment propagé par fax dans les années 1980, ce qui vous donne une idée de l'âge de cette chose. Le fait que l’histoire d’origine soit trouble et en constante évolution mérite en soi d’être noté : les vrais programmes diététiques ont de vrais auteurs et de vraies preuves.
Que se passe-t-il réellement si vous le faites
Vous perdrez probablement du poids, du moins sur la balance. Le régime consiste essentiellement en un apport calorique très faible – environ 800 calories par jour – combiné à des aliments qui entraînent une perte d’eau. La majeure partie de ce que vous perdez au cours des premiers jours est du poids d’eau lié à l’épuisement du glycogène, et non de la graisse. Lorsque vous recommencez à manger normalement, ce poids revient rapidement, souvent avec un supplément car votre métabolisme a ralenti pendant la restriction.
Ce n’est pas un problème propre au régime soupe aux choux – cela s’applique à toute restriction calorique sévère. La différence est que certaines approches hypocaloriques sont nutritionnellement équilibrées et médicalement supervisées. Celui-ci ne l'est pas. Sept jours en dessous de 1 200 calories sans surveillance médicale ne sont généralement pas recommandés, et la variété alimentaire du régime est suffisamment étroite pour que les carences constituent une réelle préoccupation, même sur une courte période.
Pourquoi ça continue de circuler de toute façon
Les gens veulent des résultats rapides, surtout pour des événements spécifiques. Cette impulsion est tout à fait compréhensible : si vous avez quelque chose à venir dans deux semaines, vous voulez avoir un look différent dans deux semaines, pas dans six mois. Le régime soupe aux choux s’inscrit parfaitement dans cet espace car il promet un nombre (10 à 15 livres) et un délai (7 jours) qui semblent tangibles.
Le problème est que même le résultat promis n’est pas ce à quoi il ressemble. Perdre 10 livres d’eau et de glycogène ne change pas la façon dont vos vêtements s’ajustent de manière significative comme le ferait une perte de 10 livres de graisse. Et le rebond est véritablement démoralisant – j’ai parlé à des personnes qui se sentaient comme des échecs après avoir repris du poids grâce à ce régime, sans comprendre que cette reprise était physiologiquement inévitable. Un journal nutritionnel ou un livre de planification de régime axés sur des approches durables leur auraient épargné des semaines de misère.
Qu'est-ce qui fonctionne le mieux pour le même objectif
Si vous souhaitez réellement avoir une apparence significativement différente en quelques semaines pour un événement spécifique, la réponse honnête est que deux semaines de déficit alimentaire constant et modéré, combinées à une réduction du sodium (qui réduit la rétention d'eau) et à des exercices de résistance, feront plus qu'un jeûne de soupe. Un balance alimentaire et une application de suivi des calories est moins dramatique qu'un régime à la mode mais produit des résultats qui durent au-delà de l'événement. poudre de protéine peut vous aider si vous avez du mal à rester rassasié avec un déficit modéré.
Pour toute personne ayant un objectif de gestion du poids à long terme, le régime soupe aux choux est encore moins approprié. Il n’enseigne rien sur l’alimentation durable, renforce l’idée selon laquelle la privation est à quoi ressemble la perte de poids et donne à l’ensemble du projet un aspect punitif plutôt que gérable.
Ce que je sauterais
Je sauterais complètement celui-ci. Non pas parce qu'une semaine de soupe semble désagréable (même si c'est le cas), mais parce que le mécanisme derrière les « résultats » est trompeur et que le rebond est presque garanti. Il n’existe aucune version de ce régime qui vous apporte un changement durable – seulement un mouvement d’échelle temporaire qui tend à s’inverser avec intérêt.
En fin de compte : le régime soupe aux choux survit parce qu’il promet quelque chose d’attrayant sur le plan émotionnel. Ce qu'il apporte, c'est une perte de poids en eau, une monotonie nutritionnelle et une forte probabilité de retrouver tout ce que vous avez perdu. De meilleures options existent pour presque tous les objectifs auxquels ce régime s’applique. Il ne s’agit pas d’un avis médical : parlez-en à votre médecin avant de procéder à des changements alimentaires importants.
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