पत्तागोभी सूप आहार: ऐसे आहार पर एक ईमानदार नज़र जो ख़त्म नहीं होगा
मैंने पहली बार हाई स्कूल में पत्तागोभी सूप आहार के बारे में सुना था। कोई दोपहर के भोजन के लिए धुंधली सब्जियों के सूप का थर्मस लाया और बताया कि वे एक सप्ताह में 10 पाउंड वजन कम करने जा रहे हैं। यह 20 साल पहले की बात है, और मैं अब भी नियमित रूप से इस आहार के बारे में सुनता हूँ। यह आपको कुछ बताता है - अधिकतर यह कि तेज़ परिणामों का आकर्षण बेहद टिकाऊ होता है, भले ही परिणाम वास्तव में कैसे भी दिखें।
यह वास्तव में क्या है
आहार एक सात दिवसीय खाने की योजना है जो मुख्य रूप से गोभी, प्याज, टमाटर, मिर्च और जो भी मसाला आप पसंद करते हैं उससे बने सूप के आसपास बनाई गई है। प्रत्येक दिन, आप इस सूप को जितना चाहें उतना खा सकते हैं, विशिष्ट अनुमत भोजन के साथ मिलाकर: एक दिन फल, अगले दिन सब्जियाँ, फिर दोनों, फिर केले और मलाई रहित दूध, फिर बीफ़ और टमाटर, फिर बीफ़ और अधिक सब्जियाँ, फिर ब्राउन चावल और सब्जियाँ। आपको प्रति दिन कम से कम तीन बार सूप खाना चाहिए।
कोई नहीं जानता कि वास्तव में इसकी उत्पत्ति कहाँ से हुई। संस्करणों को प्रसिद्ध अस्पतालों, सेलिब्रिटी डॉक्टरों और विभिन्न वजन घटाने के कार्यक्रमों के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है - जिनमें से कोई भी सच नहीं लगता है। जाहिर तौर पर यह 1980 के दशक में फैक्स मशीन से फैला, जिससे आपको अंदाजा हो जाता है कि यह बात कितनी पुरानी है। यह तथ्य कि मूल कहानी अस्पष्ट है और लगातार बदलती रहती है, अपने आप में ध्यान देने योग्य है: वास्तविक आहार कार्यक्रमों में वास्तविक लेखक और वास्तविक साक्ष्य होते हैं।
यदि आप ऐसा करते हैं तो वास्तव में क्या होता है
आपका वज़न संभवतः कम हो जाएगा, कम से कम पैमाने पर। आहार अनिवार्य रूप से बहुत कम कैलोरी वाला होता है - एक दिन में लगभग 800 कैलोरी - ऐसे खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर जो पानी की कमी को बढ़ाते हैं। पहले कुछ दिनों में आप जो कुछ खोते हैं, वह ग्लाइकोजन की कमी से जुड़ा पानी का वजन है, वसा नहीं। जब आप सामान्य रूप से खाने लगते हैं, तो वह वजन तेजी से वापस आता है, अक्सर अतिरिक्त के साथ क्योंकि प्रतिबंध के दौरान आपका चयापचय धीमा हो जाता है।
यह पत्तागोभी सूप आहार के लिए कोई अनोखी बात नहीं है - यह किसी भी गंभीर कैलोरी प्रतिबंध पर लागू होता है। अंतर यह है कि कुछ कम-कैलोरी दृष्टिकोण पोषण संबंधी रूप से संतुलित और चिकित्सकीय देखरेख में होते हैं। ये वाला नहीं है. चिकित्सकीय निरीक्षण के बिना सात दिनों में 1,200 कैलोरी से कम की सिफारिश आम तौर पर नहीं की जाती है, और आहार की भोजन विविधता इतनी संकीर्ण है कि छोटी अवधि में भी कमी एक वास्तविक चिंता का विषय है।
फिर भी यह क्यों घूमता रहता है?
लोग त्वरित परिणाम चाहते हैं, विशेषकर विशिष्ट घटनाओं के लिए। वह आवेग पूरी तरह से समझ में आता है - यदि आपके पास दो सप्ताह में कुछ आने वाला है, तो आप दो सप्ताह में अलग दिखना चाहते हैं, छह महीने में नहीं। गोभी का सूप आहार उस स्थान में बड़े करीने से फिट बैठता है क्योंकि यह एक संख्या (10-15 पाउंड) और एक समय सीमा (7 दिन) का वादा करता है जो मूर्त लगता है।
समस्या यह है कि वादा किया गया परिणाम भी वैसा नहीं है जैसा लगता है। 10 पाउंड पानी और ग्लाइकोजन खोने से आपके कपड़ों के फिट होने का तरीका उस अर्थपूर्ण तरीके से नहीं बदलता है, जितना कि 10 पाउंड वसा खोने से होता है। और वापसी वास्तव में हतोत्साहित करने वाली है - मैंने ऐसे लोगों से बात की है जो इस आहार से वजन वापस पाने के बाद असफल महसूस कर रहे थे, यह नहीं समझ रहे थे कि वजन वापस आना शारीरिक रूप से अपरिहार्य था। ए पोषण जर्नल या ए आहार योजना पुस्तक स्थायी दृष्टिकोण पर ध्यान केंद्रित करने से उन्हें कई सप्ताह के कष्ट से बचाया जा सकता था।
एक ही लक्ष्य के लिए क्या बेहतर काम करता है
यदि आप वास्तव में किसी विशिष्ट घटना के लिए कुछ हफ्तों में सार्थक रूप से अलग दिखना चाहते हैं, तो ईमानदार उत्तर यह है कि कम सोडियम (जो जल प्रतिधारण में कटौती करता है) और प्रतिरोध व्यायाम के साथ संयुक्त रूप से दो सप्ताह तक लगातार, मध्यम कमी वाला भोजन एक सूप फास्ट से अधिक काम करेगा। ए भोजन का पैमाना और एक कैलोरी ट्रैकिंग ऐप एक सनक आहार की तुलना में कम नाटकीय है, लेकिन घटना के बाद भी परिणाम देता है। प्रोटीन पाउडर यदि आप मध्यम घाटे पर पूर्ण रहने के लिए संघर्ष कर रहे हैं तो यह मदद कर सकता है।
दीर्घकालिक वजन प्रबंधन लक्ष्य से जूझ रहे किसी भी व्यक्ति के लिए, गोभी का सूप आहार और भी कम उपयुक्त है। यह टिकाऊ भोजन के बारे में कुछ भी नहीं सिखाता है, इस विचार को पुष्ट करता है कि वजन कम करना ही वजन घटाने जैसा दिखता है, और पूरे प्रोजेक्ट को प्रबंधनीय के बजाय दंडात्मक महसूस कराता है।
मैं क्या छोड़ूंगा
मैं इसे पूरी तरह से छोड़ दूँगा। इसलिए नहीं कि एक सप्ताह का सूप अप्रिय लगता है (हालाँकि ऐसा होता है), बल्कि इसलिए कि "परिणाम" के पीछे का तंत्र भ्रामक है और पलटाव की लगभग गारंटी है। इस आहार का कोई संस्करण नहीं है जो आपको स्थायी परिवर्तन देता है - केवल अस्थायी पैमाने की गति जो रुचि के साथ उलट जाती है।
निचली पंक्ति: पत्तागोभी सूप आहार जीवित रहता है क्योंकि यह भावनात्मक रूप से आकर्षक चीज़ का वादा करता है। यह पानी से वजन घटाने, पोषण संबंधी एकरसता और आपके द्वारा खोई गई हर चीज को वापस पाने की उच्च संभावना प्रदान करता है। इस आहार को लागू करने वाले लगभग हर लक्ष्य के लिए बेहतर विकल्प मौजूद हैं। यह चिकित्सीय सलाह नहीं है - महत्वपूर्ण आहार परिवर्तन करने से पहले अपने चिकित्सक से बात करें।
खरीदारी के लिए तैयार हैं? तुलना करें स्वास्थ्य एवं कल्याण दुकानों के पार → 📚 या ब्राउज़ करें स्वास्थ्य एवं कल्याण कार्यक्रम डिजिटल सामान में →
