Η δίαιτα της λαχανόσουπας: Η συνταγή, η πραγματικότητα και τι πραγματικά εγγραφείτε
Η δίαιτα της λαχανόσουπας επανεμφανίζεται κάθε δεκαετία περίπου, επειδή η υπόθεση των 7 ημερών είναι επιτακτική. Γνωρίζω ανθρώπους που το δοκίμασαν και έχασαν 8–10 κιλά, και στη συνέχεια κέρδισαν τα περισσότερα από αυτά μέσα σε 10 ημέρες. Η κατανόηση του γιατί — φυσιολογικά — αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο ερμηνεύετε αυτό το αποτέλεσμα.
Η Συνταγή
Η τυπική συνταγή: 6 μεγάλα πράσινα κρεμμύδια, 2 πράσινες πιπεριές, 1–2 κουτιά ντομάτες σε κύβους, 3 καρότα, 1 δοχείο (10 ουγκιές) μανιτάρια, 1 ματσάκι σέλινο, μισό κεφάλι λάχανο, 1 πακέτο μείγμα σούπας κρεμμυδιού Lipton και προαιρετικά μπουγιόν κύβους για φλαβάλι. Ψιλοκόψτε τα πάντα, καλύψτε με νερό, βράστε και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν. Καρυκεύστε ελάχιστα.
Το διατροφικό πρόγραμμα συνδυάζει τη σούπα — που καταναλώνεται απεριόριστα — με συγκεκριμένες καθημερινές προσθήκες: ημέρες μόνο με φρούτα, ημέρες λαχανικών, ημέρες με μπανάνα και γάλα, ημέρες με βόειο κρέας και ντομάτα. Ο συνδυασμός διατηρεί τις θερμίδες περίπου στις 800–900 ημερησίως, ενώ ο όγκος της σούπας παρέχει αρκετή φυσική πληρότητα του στομάχου για να το κάνει ανεκτή. Μια ποιότητα μεγάλη κατσαρόλα για σούπα και τα κατάλληλα δοχεία αποθήκευσης κάνουν λειτουργικό το μαγείρεμα μιας εβδομάδας.
Γιατί χάνετε 10 κιλά σε μια εβδομάδα
Η σύντομη απάντηση: δεν χάνετε 10 κιλά λίπους σε μια εβδομάδα. Η απώλεια λίπους με τον πιο επιθετικό βιώσιμο ρυθμό είναι 2-3 κιλά την εβδομάδα. Αυτό που εξηγεί την απώλεια 7-10 κιλών ζυγαριάς σε αυτή τη δίαιτα είναι:
- Εξάντληση γλυκογόνου: Όταν μειώνετε σημαντικά την πρόσληψη υδατανθράκων, το σώμα σας αδειάζει τις αποθήκες γλυκογόνου από το συκώτι και τους μύες. Κάθε γραμμάριο γλυκογόνου αποθηκεύεται με 3-4 γραμμάρια νερού. Η εξάντληση περίπου 300-400 g γλυκογόνου ρίχνει 1-1,5 kg βάρους νερού μέσα στις πρώτες 2-3 ημέρες.
- Μείωση νατρίου: Η διατροφή είναι πολύ χαμηλή σε νάτριο. Χαμηλότερο νάτριο = λιγότερη κατακράτηση νερού = 1–3 επιπλέον κιλά νερού που απελευθερώνονται.
- Πεπτική διέλευση: Πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, πολύ χαμηλή θερμιδική πυκνότητα σημαίνει λιγότερη μάζα τροφής στο γαστρεντερικό σωλήνα ανά πάσα στιγμή.
Η πραγματική απώλεια λίπους κατά τη διάρκεια της εβδομάδας είναι πιθανώς 1-2 κιλά. Το υπόλοιπο επιστρέφει μέσα σε μια εβδομάδα από την επανέναρξη της κανονικής διατροφής.
Η εμπειρία της εβδομάδας
Οι ημέρες 1-2 είναι οι πιο δύσκολες — γνήσια πείνα, χαμηλή ενέργεια καθώς εξαντλείται το γλυκογόνο. Οι ημέρες 3-5 είναι συνήθως πιο ανεκτές. Η σημαντική δυσφορία στα αέρια και το γαστρεντερικό σύστημα από τον όγκο του λάχανου και άλλων λαχανικών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι σχεδόν καθολική. Η κοιλιακή ταλαιπωρία είναι αρκετά αληθινή που η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία το επισημαίνει συγκεκριμένα στην αξιολόγηση αυτής της δίαιτας.
Η μονοτονία είναι σημαντική. Επτά ημέρες λαχανόσουπας στο επίκεντρο, με σχετικά προβλέψιμες καθημερινές προσθήκες, ελέγχει αν η ποικιλία των τροφίμων έχει σημασία για εσάς. Για τους ανθρώπους που απολαμβάνουν την ποικιλία στο φαγητό, αυτό είναι πραγματικά δύσκολο πέρα από την τρίτη ημέρα.
Είναι διατροφικά επαρκής για μια εβδομάδα;
Περίπου επαρκής για μια εβδομάδα, με επιφυλάξεις. Η πρόσληψη πρωτεΐνης είναι πολύ χαμηλή τις ημέρες των φρούτων και των λαχανικών, πράγμα που σημαίνει απώλεια μυών και όχι μόνο απώλεια λίπους κατά τη διάρκεια του θερμιδικού ελλείμματος. Η ημέρα με μπανάνα και γάλα προσθέτει λίγη πρωτεΐνη. Η ημέρα του βοείου κρέατος είναι η ημέρα πρωτεΐνης. Α πολυβιταμίνη κατά τη διάρκεια της εβδομάδας παρέχει ασφάλιση από κενά μικροθρεπτικών συστατικών. Δεν είναι επικίνδυνο για μια εβδομάδα σε ένα υγιές άτομο. δεν θα ήταν κατάλληλο για περισσότερο.
Αυτό που θα προσπερνούσα
Θα παραλείψω να περιμένω ότι το βάρος θα παραμείνει χαμένο μετά το τέλος της εβδομάδας χωρίς σχέδιο για το τι θα ακολουθήσει. Η φυσιολογική επαναφορά - αναπλήρωση αποθεμάτων γλυκογόνου, επιστροφή φυσιολογικής ισορροπίας νατρίου - σημαίνει ότι 5-7 από αυτά τα κιλά επιστρέφουν αυτόματα. Η διαμόρφωση της δίαιτας ως «άλμα έναρξης» με ένα σχέδιο συντήρησης που ακολουθεί είναι πιο λογικό από το να περιμένει κανείς 10 κιλά συνεχούς απώλειας λίπους από ένα πρωτόκολλο 7 ημερών.
Θα παραλείψω επίσης να το κάνω περισσότερες από μία φορές σε σύντομο χρονικό διάστημα - ο ακραίος περιορισμός του ποδηλάτου διαταράσσει επανειλημμένα τον μεταβολικό ρυθμό και τη σχέση με το φαγητό με τρόπους που είναι αντιπαραγωγικοί μακροπρόθεσμα.
Το συμπέρασμα: η δίαιτα της λαχανόσουπας λειτουργεί με αυστηρό θερμιδικό περιορισμό που είναι ως επί το πλείστον ανεκτός επειδή ο όγκος της σούπας γεμίζει το στομάχι σας. Τα αποτελέσματα της ζυγαριάς είναι πραγματικά αλλά σε μεγάλο βαθμό προσωρινά, οδηγούνται από νερό και γλυκογόνο και όχι από λίπος. Εάν το κάνετε, ξέρετε τι πραγματικά επιτυγχάνετε, κάντε ένα σχέδιο για μετά και μην μπερδεύετε την απώλεια βάρους σε νερό με την απώλεια λίπους που πρέπει να προστατεύσετε.
Είστε έτοιμοι να ψωνίσετε; Συγκρίνετε Υγεία & Ευεξία σε όλα τα καταστήματα → 📚 Ή περιηγηθείτε προγράμματα υγείας και ευεξίας σε Ψηφιακά Προϊόντα →