高麗菜湯減肥法：食譜、現實以及您實際註冊的內容
高麗菜湯飲食法每隔十年左右就會出現一次，因為 7 天的前提令人信服。我認識一些嘗試過的人，體重減輕了 8 到 10 磅，然後在 10 天內體重又增加了大部分。從生理角度理解原因會改變你對結果的解釋。
食譜
標準配方：6 個大蔥、2 個青椒、1-2 罐番茄丁、3 個胡蘿蔔、1 容器（10 盎司）蘑菇、1 束芹菜、半顆捲心菜、1 包立頓洋蔥湯粉，以及可選的調味肉湯塊。將所有東西大致切碎，加水蓋過，煮沸，然後煮至軟。盡量少調味。
飲食計劃將湯（無限量食用）與特定的每日添加物搭配：僅水果日、蔬菜日、香蕉和牛奶日、牛肉和番茄日。這種組合將每天的卡路里攝取量控制在大約 800-900 卡路里，而湯量則提供了足夠的胃部飽腹感，使其可以忍受。一個品質 大湯鍋 適當的儲存容器可以使為期一周的批量烹飪發揮作用。
為什麼你一週減掉10磅
簡而言之：一週內你不會減掉 10 磅脂肪。最積極、可持續的減脂速度是每週 2-3 磅。採用這種飲食方式可以減少 7-10 磅的鱗片，原因如下：
- 肝醣消耗：當您顯著減少碳水化合物的攝取量時，您的身體會清空肝臟和肌肉中儲存的肝醣。每克肝醣儲存有 3-4 克水。在最初的 2-3 天內，消耗約 300-400 克肝醣會減少 1-1.5 公斤的水重量。
- 減少鈉攝取量：飲食中的鈉含量非常低。較低的鈉 = 較少的水滯留 = 額外釋放 1-3 磅的水。
- 消化運輸：非常高的纖維、非常低的熱量密度意味著在任何給定時間胃腸道中的食物量較少。
一週內實際減掉的脂肪可能是 1-2 磅。其餘部分在恢復正常飲食後一周內恢復。
本週體驗
第 1 至第 2 天是最艱難的——真正的飢餓，肝醣耗盡導致能量低下。第 3-5 天通常更容易忍受。大量捲心菜和其他高纖維蔬菜幾乎普遍會引起明顯的脹氣和胃腸道不適。腹部不適是真實存在的，以至於美國心臟協會在對這種飲食的評估中特別指出了這一點。
單調是很重要的。以 7 天的捲心菜湯為中心，加上相對可預測的每日添加量，測試食物多樣性對您是否重要。對於喜歡多樣化飲食的人來說，第三天之後確實很難。
一週的營養夠嗎？
大約足夠一周的時間，但有註意事項。水果和蔬菜日的蛋白質攝取量非常低，這意味著熱量不足時會失去肌肉而不僅僅是脂肪。香蕉和牛奶日會增加一些蛋白質。牛肉日就是蛋白質日。一個 多種維生素 一周內提供針對微量營養素缺口的保險。對於健康人來說一週內不會有危險；時間太長就不合適了。
我會跳過什麼
如果沒有對接下來的事情進行規劃，我就不會期望週末結束後體重會保持不變。生理重置——補充肝醣儲存，恢復正常的鈉平衡——意味著其中 5-7 磅會自動恢復。將飲食作為「快速開始」並製定後續的維持計劃比期望透過 7 天的方案持續減脂 10 磅更有意義。
我也會在短時間內多次跳過這種做法——極端限制騎行會反覆破壞新陳代謝率以及與食物的關係，長遠來看會適得其反。
底線：捲心菜湯飲食透過嚴格的熱量限制來發揮作用，這基本上是可以忍受的，因為湯量可以填飽你的胃。量表結果是真實的，但很大程度上是暫時的，由水和肝醣而不是脂肪驅動。如果你這樣做了，知道你實際上取得了什麼成果，制定一個之後的計劃，並且不要將水分減肥誤認為是你需要保護的脂肪減少。
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