Дієта з капустяним супом: що насправді відбувається за цей тиждень
Моя тітка сиділа на капустяній дієті щонайменше чотири рази за ці роки. Кожного разу вона втрачала від п’яти до семи фунтів і щоразу повертала їх протягом трьох тижнів. Я спробував це один раз і мав подібний досвід — плюс кілька днів значного здуття живота. Втрата ваги була реальною, але хронологія того, що з нею сталося, була повчальною.
Що ви насправді їсте і чому
Дієта зосереджена на необмеженій кількості певного низькокалорійного овочевого супу в поєднанні з чергуванням інших продуктів протягом семи днів. Супова основа — типова курячий бульйон із зеленою цибулею, перцем, помідорами, морквою, грибами, селерою та капустою — по-справжньому ситний і надзвичайно низькокалорійний. Ви фізично не можете з’їсти стільки, щоб перевищити 1000 калорій, навіть із великими порціями.
Щоденне чергування їжі додає різноманітності: фрукти в одні дні, овочі в інші, один день із бананом і знежиреним молоком, призначений для зменшення тяги до цукру, і дні з яловичиною та овочами, які забезпечують білок. Збереження контейнери для зберігання харчових продуктів під рукою для порціонування супу на щоденні порції робить тиждень набагато легшим. А велика каструля для супу для порційного приготування супу наперед це практично тут — приготування повної каструлі в неділю займає кілька днів. Гнучкість приправ (сіль, перець, петрушка, порошок каррі) дає змогу змінювати смак настільки, щоб воно не зачерствіло до четвертого дня.
Механізм втрати ваги реальний, але специфічний
П’ять-сім фунтів, втрачених за тиждень на цій дієті, є реальними. Вони представляють собою комбінацію: спорожнення шлунково-кишкового тракту, зменшення запасів глікогену та пов’язаної ваги води та помірної фактичної втрати жиру за дуже низькокалорійний тиждень. Ця відмінність має значення, оскільки після відновлення нормального харчування зберігається лише компонент втрати жиру. Вага води та глікогену повертається протягом одного-двох днів після нормального прийому їжі — це пояснює, чому люди достовірно бачать, що більша частина втраченої ваги швидко з’являється знову.
Це не провал дієти; це те, як вага води та накопичення глікогену працюють в організмі людини. Дієта з капустяним супом ефективно скидає будь-яке тимчасове здуття живота та надлишок глікогену, які ви мали на початку. Як тижневий протокол перед подією, де ви хочете виглядати трохи підтягнутіше, він працює для цієї конкретної мети. Як стратегія втрати жиру, це повільна місячна реальна втрата, загорнута в декілька фунтів тимчасового руху води.
Практичні міркування, про які ніхто не згадує
Вміст капусти та овочів з високим вмістом клітковини в цій дієті викликає значне газоутворення та активність травлення, особливо в перші кілька днів. Це передбачувано і не небезпечно, але про це варто знати, перш ніж планувати дієту на тиждень із важливими соціальними зобов’язаннями. Збільшення частоти випорожнень є реальним. Деякі мої знайомі, які пробували цю дієту, описують другий або третій день як більш фізично незручний, ніж вони очікували.
Голод насправді не є основною проблемою, що є справжньою перевагою дієти. Необмежена кількість супу означає, що ви можете їсти, коли ви голодні. Психологічний виклик полягає в одноманітності — на п’ятий день більшість людей віддадуть щось значне за будь-яку їжу, яка не є супом або призначеними щоденними продуктами.
Що я б пропустив
Я б пропустив цю дієту більше одного разу в будь-який місяць — рекомендація один тиждень, а один тиждень перерви існує не просто так. І я б не очікував, що результати збережуться, не змінюючи ваш спосіб харчування згодом. Дієта створює дефіцит калорій протягом семи днів; це не створює звичок, які допомагають вам підтримувати цей дефіцит на восьмий день.
Чесний підсумок: дієта з капустяним супом працює для короткочасного перезавантаження та дає тимчасові результати, які задовольняють. Це не стратегія контролю ваги та нічого не вчить про стале харчування. Використовуйте його для того, чим він є — тижневого низькокалорійного втручання, — а не як повторюване рішення довгострокової проблеми. (Не медична порада.)
Готові робити покупки? Порівняйте Здоров'я та оздоровлення по магазинах → 📚 Або переглядайте оздоровчі програми у Цифрові товари →
