卷心菜汤饮食：那一周到底发生了什么
这些年来，我姨妈至少做了四次卷心菜汤减肥法。她每次减重五到七磅，每次三周内又反弹回来。我尝试过一次，也有类似的经历——加上几天的严重腹胀。体重减轻是真实的，但发生的事情的时间表很有启发性。
你实际上在吃什么以及为什么
该饮食以无限量的特定低热量蔬菜汤为主，并在 7 天内轮流食用其他食物。汤底——通常 鸡汤 搭配大葱、辣椒、西红柿、胡萝卜、蘑菇、芹菜和卷心菜——真正能填饱肚子，而且热量极低。即使份量充足，您的身体摄入量也无法超过 1,000 卡路里。
每天的食物轮换增加了多样性：有些日子吃水果，有些日子吃蔬菜，一天吃香蕉和脱脂牛奶，旨在减少对糖的渴望，而一天吃牛肉和蔬菜，则提供蛋白质。保管 食品储存容器 手头可以将汤分成每日份量，让这一周变得更容易管理。一个 大汤锅 对于批量煮汤来说，在这里提前煮汤是很实用的——周日煮一整锅汤需要好几天的时间。调味料的灵活性（盐、胡椒、欧芹、 咖喱粉）让您可以改变口味，以免到第四天就完全变质。
减肥机制真实但具体
按照这种饮食方式，一周内减掉的五到七磅体重是真实的。它们代表的是以下组合：清空消化道、减少糖原储存和相关的水重量，以及在极低热量的一周中实际减脂适度。这种区别很重要，因为在恢复正常饮食后，只有减脂成分仍然存在。正常饮食后一两天内，水和糖原的重量就会恢复——这解释了为什么人们确实看到大部分减掉的体重很快又出现了。
这并不是饮食的失败；而是饮食的失败。这就是水重量和糖原储存在人体内的运作方式。卷心菜汤饮食可以有效地重置您一开始的暂时性腹胀和糖原过剩。作为一项在您想要看起来稍微苗条的活动之前为期一周的方案，它适用于该特定目的。作为一种减脂策略，它是一个月内缓慢的实际减脂量，其中包含几磅的临时水分运动。
没有人提及的实际考虑
这种饮食中的卷心菜和高纤维蔬菜含量会产生显着的气体和消化活动，特别是在最初几天。这是可以预测的，并不危险，但在您安排重要社会承诺的一周内的饮食之前值得了解一下。排便频率增加是真实的。我认识的几个尝试过这种饮食的人都表示，第二天或第三天身体比他们预期的更不舒服。
饥饿实际上并不是一个主要问题，这才是饮食的真正卖点。无限量的汤意味着你饿了就可以吃。心理挑战是单调的——到了第五天，大多数人都会为任何一餐提供一些有意义的东西，而不是汤或规定的日常食物。
我会跳过什么
在任何一个月里，我都会不止一次地跳过这种饮食——坚持一周、休息一周的建议是有原因的。我不希望在不改变之后饮食方式的情况下保持结果。这种饮食会造成 7 天的热量不足；它不会养成任何习惯来帮助你在第八天维持赤字。
诚实的底线：卷心菜汤饮食有助于短期重置，并产生让人感到满意的临时规模结果。这不是体重管理策略，也没有教授任何有关可持续饮食的知识。充分利用它——为期一周的低热量干预——而不是作为长期问题的可重复解决方案。 （不是医疗建议。）
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