Régime soupe aux choux : un aperçu réaliste du plan de sept jours
Le régime soupe aux choux apparaît sous différents noms selon les villes – certaines versions sont attribuées à la clinique Mayo (qui le désavoue), d’autres à des hôpitaux militaires, d’autres encore à des célébrités spécifiques. Le concept de base est identique quel que soit le nom : mangez autant de soupe aux choux que vous le souhaitez ainsi que des aliments spécifiques à des jours spécifiques, pendant sept jours. Je l'ai essayé une fois avant un voyage où je voulais mieux m'adapter à certains vêtements. Voici ce qui s'est réellement passé.
Comment fonctionne le plan de sept jours
Le protocole attribue des aliments supplémentaires spécifiques à chaque jour ainsi qu’une soupe aux choux à volonté. Le premier jour est uniquement composé de fruits (pas de bananes). Le deuxième jour est composé de légumes et d'une pomme de terre au four. Le troisième jour est consacré aux fruits et légumes combinés. Le quatrième jour est consacré aux bananes et au lait écrémé. Le cinquième jour est consacré aux protéines, souvent du bœuf ou du poisson, ainsi qu'aux tomates. Le sixième jour est consacré aux protéines et aux légumes. Le septième jour est consacré au riz brun, aux légumes et au jus.
La soupe elle-même – chou, oignons, tomates, céleri, poivrons, champignons dans un bouillon – est faible en calories et riche en fibres. Parce que vous pouvez manger autant que vous le souhaitez, la faim est gérable. L'apport calorique total oscille autour de 800 à 1 000 calories par jour, ce qui garantit une perte de poids au cours de la semaine.
Ce que représente réellement la perte de poids
Les chiffres dramatiques – jusqu’à dix livres par semaine – sont principalement constitués d’eau et de glycogène, et non de graisse. Avec un déficit de 800 calories par jour, même une semaine complète produit moins de deux livres de perte réelle de graisse. Le reste est fluide. Lorsque l’alimentation normale reprend, le poids de l’eau revient en quelques jours. Comprendre ce phénomène évite à la fois un excès de confiance dans la baisse d’échelle et le découragement du rebond.
Garder contenants de soupe pour préparation de repas prêt pour la semaine rend l'exécution pratique beaucoup plus facile : préparer une grande quantité de soupe le dimanche et la répartir en portions supprime les exigences culinaires quotidiennes que certaines personnes trouvent insoutenables dans la vie normale.
Véritable cas d'utilisation légitime
Si vous avez un événement dans deux semaines et que vous souhaitez baisser une taille de vos vêtements, le régime soupe aux choux fera l'affaire. La perte d’eau et de glycogène produit une réduction réelle et visible de la taille du corps en quelques jours. Les vêtements s'adapteront différemment. Dans ce but précis – une réduction visible unique avant un événement – le régime remplit sa fonction déclarée.
La Clinique Mayo (et pratiquement toutes les autorités en matière de nutrition) ne l’approuvent que pour cela. Il s'agit d'un outil à court terme pour un objectif cosmétique spécifique, et non d'une intervention sanitaire.
Pourquoi cela échoue en tant que stratégie à long terme
Même les partisans du régime recommandent de le suivre pendant sept jours maximum, puis d'attendre au moins deux semaines avant de recommencer. À 800-900 calories par jour, le métabolisme commence à s’adapter – en commençant à réduire la dépense énergétique de base pour correspondre à l’apport réduit. Une restriction prolongée déclenche cette adaptation, qui réduit progressivement le déficit calorique produit par l’alimentation. Plus d’une semaine avec ce protocole donne des résultats décroissants pour une misère croissante.
Ce que je sauterais
Je sauterais ce régime pour quelque raison que ce soit au-delà du cas d'utilisation spécifique "Je dois avoir l'air différent d'ici le week-end prochain". J'éviterais également de le répéter sur un cycle - l'adaptation métabolique à des restrictions sévères répétées crée des problèmes qui durent au-delà des périodes de restriction. Et je ne croirais pas aux allégations de perte de poids les plus dramatiques, qui impliquent généralement des personnes qui retenaient beaucoup d'eau avant de commencer.
Le régime soupe aux choux fonctionne pour ce qu’il est : un moyen court, limité et efficace de réduire temporairement le poids et la taille du corps avant une occasion spécifique. Utilisé avec des attentes claires, il tient ses promesses. Utilisé comme stratégie de gestion du poids, ce n’est pas le cas.
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