Kuhesabu Kalori: Jinsi na Kwa Nini Inafanya Kazi Kweli
Nilikataa kuhesabu kalori kwa miaka kwa sababu ilionekana kuwa ya kuchosha na yenye kuchochea wasiwasi. Hatimaye nilipoijaribu ipasavyo - sio kwa umakini, lakini kama ukaguzi wa uaminifu - matokeo yalikuwa muhimu zaidi kuliko kitu kingine chochote ambacho ningejaribu. Jambo kuu nililojifunza ni kwamba karibu sikuwa na ufahamu sahihi wa kile nilichokuwa nakula, na wala karibu mtu mwingine yeyote hana.
Kwa nini kuhesabu kalori hufanya kazi
Mbinu zote za lishe hupunguza kwa utaratibu sawa wa msingi: kula kalori chache kuliko unavyochoma. Mifumo mahususi - mafuta ya chini, carbu ya chini, paleo, Mediterania - zote hufanya kazi kwa kuunda upungufu huu kupitia mikakati tofauti ya vizuizi vya chakula. Kuhesabu kalori hufanya utaratibu uwe wazi badala ya kuuficha nyuma ya kanuni ya aina ya chakula. Uwazi huo ni nguvu zake zote mbili na sababu ya baadhi ya watu kupata usumbufu.
Faida ya vitendo ni kubadilika. Badala ya kupigwa marufuku kutumia chakula mahususi, unafanya kazi na bajeti ya kila siku. Utoshelevu mdogo unaolingana na bajeti ni sawa. Kisaikolojia hii ni tofauti sana na lishe iliyo na vyakula vilivyokatazwa, ambapo kupotoka yoyote huhisi kutofaulu na mara nyingi husababisha kuachwa kabisa.
Chombo chenyewe
Kaunta ya kalori ya chakula - iwe kitabu, programu, au tovuti - inakuambia mambo mawili: maudhui ya kalori na ukubwa wa huduma. Maelezo ya ukubwa wa huduma mara nyingi hufichua zaidi kuliko nambari ya kalori. Watu wengi hawali sehemu moja ya vyakula wanavyokula mara kwa mara - wanakula 1.5 au 2, ambayo huongeza maradufu hesabu ya kalori ambayo wangehesabu kutoka kwa lebo.
A kiwango cha jikoni ndio njia sahihi zaidi ya kutatua kutokuwa na uhakika wa sehemu. Kupima uzito wa chakula badala ya sehemu za kutazama macho huondoa chanzo cha makosa mengi ya kuhesabu kalori. Hata vihesabio vya kalori vilivyo na uzoefu hupuuza sehemu kwa 20-50% wakati wa kukadiria kwa kuona badala ya kupima. Kipimo hakihitaji kuwa mazoea ya kudumu - wiki chache za kipimo sahihi hurekebisha makadirio yako ya kuona kwa kiasi kikubwa na usahihi unaendelea muda mrefu baada ya kuacha kupima kila sehemu.
Kile ambacho ukaguzi kawaida hufunua
Nilipofanya ukaguzi wa kweli wa chakula - nikiandika na kutafuta kila kalori kwa wiki - mshangao ulikuwa thabiti kati ya watu wengi ambao nimelinganisha nao maelezo. Vinywaji karibu havihesabiwi. Vinywaji vya kahawa, juisi, vinywaji vya michezo, na pombe ni nadra sana kujumuishwa katika makadirio ya watu lakini vinaweza kuwakilisha kalori 300-600 kwa siku. Mafuta ya kupikia na viungo ni jamii ya pili - kijiko cha mafuta huongeza kalori 120 na mara nyingi hutiwa kwa ukarimu badala ya kupimwa.
A daftari la diary ya chakula kwa kipindi cha ukaguzi hulazimisha kurekodi kwa wakati halisi, ambayo ni sahihi zaidi kuliko ukumbusho wa kumbukumbu ya mwisho wa siku. Kugundua kuwa kahawa yako ya alasiri ina kalori 450 badala ya kusahaulika, au kwamba mavazi ya saladi kwenye "chakula cha afya cha mchana" ni kalori 250, hukuruhusu kubadilisha ulengwa badala ya vizuizi visivyo wazi.
Kalori za kioevu
Utafiti kuhusu kalori kioevu ni thabiti: hazijisajili katika ishara za kushiba jinsi chakula kigumu hufanya. Unaweza kunywa kalori 500 za juisi au soda na uhisi njaa baadaye kama hapo awali. Kubadilisha vinywaji vya kalori kwa maji, maji ya kung'aa au chai isiyo na sukari kwa kawaida huondoa mamia ya kalori za kila siku kwa juhudi kidogo na hakuna athari kubwa ya njaa. kubwa chupa ya maji inayoweza kutumika tena hufanya kukaa juu ya maji wazi kuwa vitendo.
Kudumisha tabia hiyo kwa muda mrefu
Kufuatilia kila kalori milele sio lengo - lengo ni kukuza hisia angavu ya kile unachokula kwa hivyo huhitaji kufuatilia. Watu wengi wanaotumia kuhesabu kalori kwa ufanisi hufanya hivyo kwa bidii kwa wiki 4-8, kukuza angavu iliyosawazishwa, kisha hufuatilia mara kwa mara wanapogundua uzito unakua. Chombo hiki ni cha thamani zaidi kama utaratibu wa kutoa maoni, sio kikwazo cha kudumu.
Ningeruka nini
Ningeruka kufuatilia kila kalori kwa gramu kama mazoezi ya kudumu ya kila siku - kiwango hicho cha usahihi huleta wasiwasi bila uboreshaji wa usahihi wa sawia. Pia ningeruka kutumia data kuweka kikomo kwa nambari ya chini sana. Lengo ni kuelewa kile unachokula, kisha kufanya marekebisho, sio kupunguza kalori kwa ajili yao wenyewe.
Jambo la msingi: kuhesabu kalori ni chombo cha kuaminika zaidi cha kuelewa mlo wako halisi. Inatumika kama ukaguzi badala ya kikwazo cha kudumu, hutoa utambuzi ambao hakuna uingiliaji kati mwingine unaolingana. Jambo kuu ni kurekodi kwa uaminifu, kamili kwa muda uliobainishwa - sio kuhatarisha maisha.
Je, uko tayari kununua? Linganisha Afya na Ustawi katika maduka → 📚 Au vinjari programu za afya na ustawi katika Bidhaa za Dijitali →
