கலோரி எண்ணிக்கை: எப்படி மற்றும் ஏன் இது உண்மையில் வேலை செய்கிறது
நான் பல ஆண்டுகளாக கலோரி எண்ணிக்கையை எதிர்த்தேன், ஏனெனில் அது சோர்வாகவும் கவலையைத் தூண்டுவதாகவும் தோன்றியது. இறுதியாக நான் அதை சரியாக முயற்சித்தபோது - வெறித்தனமாக அல்ல, ஆனால் நேர்மையான தணிக்கையாக - நான் முயற்சித்த எதையும் விட முடிவுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தன. நான் கற்றுக்கொண்ட முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நான் உண்மையில் என்ன சாப்பிடுகிறேன் என்பதைப் பற்றிய துல்லியமான உணர்வு என்னிடம் இல்லை, மற்றவர்களுக்கும் தெரியாது.
கலோரி எண்ணிக்கை ஏன் வேலை செய்கிறது
அனைத்து உணவு அணுகுமுறைகளும் ஒரே அடிப்படை பொறிமுறையை குறைக்கின்றன: நீங்கள் எரிப்பதை விட குறைவான கலோரிகளை சாப்பிடுவது. குறிப்பிட்ட கட்டமைப்புகள் - குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கார்ப், பேலியோ, மத்திய தரைக்கடல் - இவை அனைத்தும் பல்வேறு உணவு கட்டுப்பாடு உத்திகள் மூலம் இந்த பற்றாக்குறையை உருவாக்குவதன் மூலம் செயல்படுகின்றன. கலோரி எண்ணிக்கை உணவு வகை விதியின் பின்னால் மறைப்பதற்குப் பதிலாக பொறிமுறையை வெளிப்படையாக்குகிறது. அந்த வெளிப்படைத்தன்மையே அதன் பலம் மற்றும் சிலருக்கு சங்கடமாக இருப்பதற்கான காரணம்.
நடைமுறை நன்மை நெகிழ்வுத்தன்மை. ஒரு குறிப்பிட்ட உணவில் இருந்து தடை செய்யப்படுவதற்குப் பதிலாக, நீங்கள் தினசரி பட்ஜெட்டில் வேலை செய்கிறீர்கள். பட்ஜெட்டுக்குள் பொருந்தக்கூடிய ஒரு சிறிய இன்பம் பரவாயில்லை. இது தடைசெய்யப்பட்ட உணவுகள் கொண்ட உணவில் இருந்து உளவியல் ரீதியாக மிகவும் வேறுபட்டது, அங்கு எந்த விலகலும் தோல்வியடைந்ததாக உணர்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் முழுமையான கைவிடுதலைத் தூண்டுகிறது.
கருவி தானே
ஒரு உணவு கலோரி கவுண்டர் - ஒரு புத்தகம், பயன்பாடு அல்லது வலைத்தளம் - உங்களுக்கு இரண்டு விஷயங்களைச் சொல்கிறது: கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் பரிமாறும் அளவு. பரிமாறும் அளவு தகவல் பெரும்பாலும் கலோரி எண்ணை விட அதிகமாக வெளிப்படுத்துகிறது. பெரும்பாலான மக்கள் வழக்கமாக உண்ணும் உணவுகளில் ஒரு வேளை சாப்பிடுவதில்லை - அவர்கள் 1.5 அல்லது 2 சாப்பிடுகிறார்கள், இது அவர்கள் லேபிளில் இருந்து கணக்கிடும் கலோரி எண்ணிக்கையை இரட்டிப்பாக்குகிறது.
A சமையலறை அளவு பகுதி நிச்சயமற்ற தன்மையை தீர்க்க மிகவும் துல்லியமான வழி. உணவுகளை எடைபோடுவதற்குப் பதிலாக, பெரும்பாலான கலோரி எண்ணும் பிழைகளின் மூலத்தை நீக்குகிறது. அனுபவம் வாய்ந்த கலோரி கவுண்டர்கள் கூட, அளவைக் காட்டிலும் பார்வைக்கு மதிப்பிடும்போது பகுதிகளை 20-50% குறைத்து மதிப்பிடுகின்றனர். அளவுகோல் நிரந்தர பழக்கமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - சில வாரங்கள் துல்லியமான அளவீடு உங்கள் காட்சி மதிப்பீடுகளை கணிசமாக அளவீடு செய்கிறது மற்றும் ஒவ்வொரு பகுதியையும் அளவிடுவதை நிறுத்திய பிறகும் துல்லியம் நீடிக்கும்.
தணிக்கை பொதுவாக என்ன வெளிப்படுத்துகிறது
நான் ஒரு உண்மையான உணவுத் தணிக்கையை நடத்தியபோது - ஒரு வாரத்திற்கு ஒவ்வொரு கலோரியையும் எழுதிப் பார்த்தேன் - நான் குறிப்புகளை ஒப்பிட்டுப் பார்த்த பலருக்கு ஆச்சரியங்கள் சீராக இருந்தன. பானங்கள் கிட்டத்தட்ட உலகளாவிய ரீதியில் குறைவாகவே உள்ளன. காபி பானங்கள், பழச்சாறுகள், விளையாட்டு பானங்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் ஆகியவை மக்களின் மதிப்பீட்டில் அரிதாகவே சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு நாளைக்கு 300-600 கலோரிகளைக் குறிக்கும். சமையல் எண்ணெய்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் இரண்டாவது வகையாகும் - ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் 120 கலோரிகளைச் சேர்க்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் அளவிடப்படுவதற்குப் பதிலாக தாராளமாக ஊற்றப்படுகிறது.
A உணவு நாட்குறிப்பு குறிப்பேடு தணிக்கைக் காலம் நிகழ்நேரப் பதிவை கட்டாயப்படுத்துகிறது, இது நாள் முடிவில் நினைவகத்தை நினைவுபடுத்துவதை விட மிகவும் துல்லியமானது. உங்கள் பிற்பகல் காபியில் 450 கலோரிகள் குறைவாக இருப்பதைக் கண்டறிவது அல்லது உங்கள் "ஆரோக்கியமான மதிய உணவில்" சாலட் டிரஸ்ஸிங் 250 கலோரிகள் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது, தெளிவற்ற கட்டுப்பாடுகளுக்குப் பதிலாக இலக்கு மாற்றீடுகளைச் செய்ய உங்களை அனுமதிக்கிறது.
திரவ கலோரிகள்
திரவ கலோரிகள் பற்றிய ஆராய்ச்சி சீரானது: திட உணவு செய்யும் விதத்தில் அவை திருப்தி சமிக்ஞைகளில் பதிவு செய்யாது. நீங்கள் 500 கலோரி ஜூஸ் அல்லது சோடாவைக் குடிக்கலாம் மற்றும் முன்பு போலவே பசியாக உணரலாம். கலோரிக் பானங்களை தண்ணீர், வெற்று பளபளப்பான நீர் அல்லது இனிக்காத தேநீர் ஆகியவற்றுடன் மாற்றுவது பொதுவாக பல நூறு தினசரி கலோரிகளை குறைந்தபட்ச முயற்சி மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க பசி விளைவு இல்லாமல் நீக்குகிறது. ஒரு பெரிய மீண்டும் பயன்படுத்தக்கூடிய தண்ணீர் பாட்டில் சாதாரண நீரில் தங்குவதை நடைமுறைப்படுத்துகிறது.
பழக்கத்தை நீண்ட காலமாகப் பேணுதல்
ஒவ்வொரு கலோரியையும் என்றென்றும் கண்காணிப்பது குறிக்கோள் அல்ல - நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றிய துல்லியமான உள்ளுணர்வு உணர்வை உருவாக்குவதே குறிக்கோள், எனவே நீங்கள் கண்காணிக்கத் தேவையில்லை. கலோரி எண்ணிக்கையை திறம்பட பயன்படுத்தும் பெரும்பாலான மக்கள் 4-8 வாரங்களுக்கு அதை தீவிரமாகச் செய்து, அளவீடு செய்யப்பட்ட உள்ளுணர்வை வளர்த்துக் கொள்கிறார்கள், பின்னர் எடை அதிகரிப்பதை அவர்கள் கவனிக்கும்போது அவ்வப்போது கண்காணிக்கிறார்கள். கருவியானது ஒரு பின்னூட்ட பொறிமுறையாக மிகவும் மதிப்புமிக்கது, நிரந்தர தடையாக இல்லை.
நான் எதைத் தவிர்ப்பேன்
ஒரு நிரந்தர தினசரி நடைமுறையாக கிராம் வரை ஒவ்வொரு கலோரியையும் கண்காணிப்பதை நான் தவிர்க்கிறேன் - அந்த அளவு துல்லியமானது விகிதாசார துல்லிய முன்னேற்றம் இல்லாமல் கவலையை உருவாக்குகிறது. ஆரோக்கியமற்ற குறைந்த எண்ணிக்கையில் வரம்பிட டேட்டாவைப் பயன்படுத்துவதையும் தவிர்க்கிறேன். நீங்கள் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது, பின்னர் மாற்றங்களைச் செய்வது, அவர்களின் சொந்த நலனுக்காக கலோரிகளைக் குறைப்பது அல்ல.
கடைசி வரி: உங்கள் உண்மையான உணவைப் புரிந்துகொள்வதற்கான மிகவும் நம்பகமான கருவி கலோரி எண்ணாகும். நிரந்தரத் தடையாக இல்லாமல் தணிக்கையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வேறு எந்த ஒரு தலையீடும் பொருந்தாத நுண்ணறிவை உருவாக்குகிறது. முக்கியமானது நேர்மையானது, வரையறுக்கப்பட்ட காலத்திற்கு முழுமையான பதிவு - வாழ்நாள் முழுவதும் ஆவேசம் அல்ல.
ஷாப்பிங் செய்ய தயாரா? ஒப்பிடு உடல்நலம் மற்றும் ஆரோக்கியம் கடைகள் முழுவதும் → 📚 அல்லது உலாவவும் சுகாதார மற்றும் ஆரோக்கிய திட்டங்கள் டிஜிட்டல் பொருட்களில் →
