La dieta anti-candida: cosa mi ha realmente aiutato a tenerla sotto controllo
La crescita eccessiva di candida è una di quelle condizioni che i medici a volte respingono finché non sono chiaramente sistemiche - e i consigli dietetici online spaziano dalla scienza solida all'allarmismo in piena regola. Ho passato circa otto mesi a provare l'approccio di eliminazione dopo che una serie di antibiotici aveva distrutto la mia flora intestinale e voglio essere onesto su ciò che ha cambiato le cose e su quello che mi è sembrato un teatro di punizione.
Cos'è in realtà la crescita eccessiva di candida
La Candida albicans è un lievito che vive nell'intestino e sulla pelle in piccole quantità. È normale. I problemi iniziano quando la popolazione perde l’equilibrio, di solito perché gli antibiotici hanno eliminato i batteri concorrenti, il tuo sistema immunitario si è abbassato o la tua dieta ha concesso al lievito una lunga vacanza di zucchero. I sintomi classici (prurito genitale, candida, confusione mentale, stanchezza, desiderio persistente di carboidrati) hanno la tendenza ad accumularsi l'uno sull'altro finché non scatta qualcosa che potrebbe condividere una causa. Il mio primo indizio era una combinazione di mughetto ricorrente e un desiderio di zucchero che sembrava quasi compulsivo: non solo desiderare il cioccolato ma averne bisogno in un modo che sembrava stranamente fisiologico.
La parte della dieta che contava davvero
La versione onesta: eliminare lo zucchero aggiunto ha fatto la differenza più grande. Nel giro di due settimane dall’eliminazione di dolcificanti, pane bianco, cracker e riso bianco, la nebbia cerebrale si è notevolmente diluita. La teoria è semplice: il lievito si nutre di zucchero, e la mia esperienza lo conferma. Meno ovvio è quanto debba essere aggressiva la rimozione. Ho scoperto che anche il succo di frutta era sufficiente per mantenere la voglia di mangiare, quindi l'ho sostituito con frutta intera a basso contenuto di zucchero come mele verdi, frutti di bosco e pompelmo per diverse settimane.
I cibi fermentati sono diventati veramente utili. Ho aggiunto yogurt intero, crauti crudi e integratori probiotici durante la fase di reintroduzione. La logica non è misteriosa: stai ricostituendo le popolazioni batteriche concorrenti. Ho visto risultati migliori con gli alimenti fermentati che con qualsiasi singolo integratore. Aggiunta kefir daily è stata la cosa più vicina a un sistema di somministrazione di probiotici economico ed efficace che ho trovato.
La questione dei cereali e delle proteine
La maggior parte dei protocolli anti-candida richiedono di eliminare tutti i cereali. Ho trovato questo inutilmente severo per chiunque non abbia un caso grave. Ciò che ha funzionato per me è stato lo scambio di cereali trasformati con alternative integrali: quinoa, miglio e riso integrale in piccole porzioni (non più di due volte al giorno). Questi metabolizzano più lentamente e non aumentano lo zucchero nel sangue come fa la farina bianca. Per quanto riguarda le proteine, ho abbandonato la carne d’allevamento intensiva trattata con antibiotici e sono passato a tagli nutriti con erba e pesce grasso, che hanno anche effetti antinfiammatori che aiutano con l’irritazione della pelle.
L'olio di cocco ha avuto molto spazio in quello che ho letto e gli darò parzialmente credito. Sostituirlo con olio da cucina è stato facile e ci sono prove che l'acido caprilico in esso contenuto abbia proprietà antifungine. Ne uso circa due cucchiai al giorno in cucina. olio di cocco è economico e ha usi legittimi oltre l'hype.
Quello che salterei
I kit di integratori "candida cleanse" da centinaia di dollari. Ne ho provato uno e non mi sono sentito diverso da quando seguivo una dieta pulita senza di esso. Le capsule di radice d'uva dell'Oregon e di sigillo d'oro avevano nella migliore delle ipotesi effetti modesti, e le costose "formule anti-candida" di marca erano per lo più le stesse erbe al triplo del prezzo. Se vuoi provare le erbe, acquista capsule monoingrediente da una fonte attendibile — capsule di olio di origano hanno la maggior parte delle prove alle spalle e sono poco costosi.
Ho anche passato troppo tempo a essere nevrotico riguardo a ogni frutto e ogni cereale. La versione rigorosa di 30 giorni di questa dieta è davvero difficile da sostenere e nel mio caso non era significativamente migliore di una versione moderata che eliminava solo zucchero, cereali raffinati e alcol. In conclusione: la dieta candida funziona perché rimuove lo zucchero e i carboidrati trasformati, aggiunge cibi fermentati e dà al tuo sistema immunitario una possibilità di combattere. Non è necessario mangiare come un monaco medievale per vedere dei risultati. Elimina prima i trasgressori evidenti, aggiungi a capsula probiotica e cibi fermentati, aspetta sei settimane e vedi dove atterri prima di andare più forte.
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