Phiên bản ba ngày của chế độ ăn kiêng dành cho tim mạch: Thực ra nó là gì và hoạt động như thế nào
Chế độ ăn kiêng dành cho tim mạch trong 3 ngày còn được gọi là chế độ ăn kiêng của Bệnh viện Birmingham, chế độ ăn kiêng của Phòng khám Cleveland, chế độ ăn kiêng của Phòng khám Mayo và một số tên tổ chức khác - và tất cả các tổ chức đó đều phủ nhận rõ ràng việc tạo ra nó. Câu chuyện nguồn gốc đó là tiểu thuyết tiếp thị. Tuy nhiên, bản thân chế độ ăn kiêng này là một kế hoạch ăn uống hạn chế ngắn hạn thực sự và được thiết kế hợp lý, thực hiện những gì nó hứa hẹn: giảm cân nhanh chóng trong ba ngày, chủ yếu thông qua lượng carbohydrate thấp và lượng calo được kiểm soát.
Chế độ ăn kiêng thực sự trông như thế nào
Cấu trúc hàng ngày nhất quán trên hầu hết các phiên bản. Bữa sáng tập trung vào protein và chất béo lành mạnh: thường là cá ngừ ngâm nước hoặc phô mai tươi cùng với trứng. Không có chất ngọt, không có sữa trong cà phê hoặc trà. Bữa sáng giàu chất béo có vai trò quan trọng vì nó thiết lập mức độ hormone đói vào buổi sáng - lượng protein cao sẽ ức chế ghrelin (hormone gây đói) hiệu quả hơn so với bữa sáng nhiều carbohydrate.
Bữa trưa là cá ngừ và salad - chỉ có rau xanh và dầu ô liu làm nước sốt. Hướng dẫn sử dụng dầu ô liu rất quan trọng; chất béo không bão hòa đơn lành mạnh làm chậm quá trình hấp thụ glucose và hỗ trợ quá trình trao đổi chất thích hợp trong giai đoạn hạn chế. Ngày thứ ba thường ăn một phần cá ngừ lớn hơn.
Bữa tối là bữa ăn lớn nhất: nhiều thịt được chế biến không tẩm bột mì hoặc nước sốt, kết hợp với hai loại rau hấp và một lượng nhỏ bơ. Hướng dẫn không ăn bánh mì, không mì ống, không khoai tây cho bữa tối rất cụ thể - carbohydrate tinh chế phá vỡ phương pháp hạ đường huyết giúp giảm cân bằng nước mà chế độ ăn kiêng này nổi tiếng.
Cơ chế thực sự là gì
Sự cho rằng thành công phổ biến là nhờ sự kết hợp hóa học thực phẩm đặc biệt nào đó là sai. Cơ chế này rất đơn giản: ba ngày tiêu thụ khoảng 1.000–1.200 calo, chủ yếu tập trung vào protein và rau ít tinh bột, với lượng carbohydrate tinh chế tối thiểu. Điều này tạo ra sự mất chất béo thực sự (có thể từ 1 đến 2 pound), mất nước đáng kể do cạn kiệt glycogen và giảm hàm lượng trong ruột - cùng nhau, giảm 4 đến 8 pound quy mô tùy thuộc vào điểm bắt đầu.
Hàm lượng rau đầy đủ có nghĩa là tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng khó xảy ra trong ba ngày. Việc chú trọng đến protein sẽ bảo tồn mô cơ tốt hơn so với chế độ ăn kiêng hạn chế dựa trên carbohydrate. cá ngừ ngâm nước là nguồn protein trung tâm trong hầu hết các phiên bản - nó thiết thực, rẻ tiền và thực sự có hàm lượng protein cao với chi phí calo thấp.
Yêu cầu về nước
Khuyến nghị tiêu chuẩn là ít nhất 64 ounce nước mỗi ngày khi thực hiện chế độ ăn kiêng này. Lượng carbohydrate thấp gây ra sự bài tiết natri và nước, có nghĩa là cơ thể cần đủ nước để tránh đau đầu và mệt mỏi đặc trưng cho giai đoạn thích ứng với "cúm keto". A chai nước chứa ít nhất 24 ounce làm cho việc đạt được mục tiêu hàng ngày trở nên dễ dàng hơn.
Khi nào nó hữu ích và khi nào thì không
Đối với một sự kiện cụ thể cách đó vài ngày, chế độ ăn kiêng sẽ thực hiện chính xác những gì nó hứa hẹn. Kết quả quy mô là có thật, độ vừa vặn của quần áo thực sự khác biệt và thời gian ba ngày đủ ngắn để hầu hết người lớn khỏe mạnh có thể chấp nhận được. Là một chiến lược dài hạn, nó sẽ thất bại ngay lập tức - việc trở lại ăn uống bình thường sẽ khiến lượng nước tích tụ trong vòng vài ngày.
Phương pháp đạp xe ba ngày, bốn đợt (theo chế độ ăn kiêng trong ba ngày, ăn cùng loại thực phẩm mà không hạn chế trong bốn ngày) là phương pháp áp dụng trung hạn bền vững duy nhất và yêu cầu những ngày nghỉ phải sử dụng thực phẩm nguyên chất, ăn ít chế biến thay vì coi chúng như một phần thưởng cho những ngày hạn chế.
Những gì tôi sẽ bỏ qua
Tôi sẽ bỏ qua điều này đối với bất kỳ ai mắc bệnh tim, thận hoặc chuyển hóa từ trước mà không kiểm tra với bác sĩ trước - lượng protein tăng cao và quản lý chất lỏng khác với việc ăn uống tiêu chuẩn theo những cách quan trọng đối với một số tình trạng. Tôi cũng bỏ qua việc mong đợi kết quả sẽ kéo dài sau tuần đầu tiên ăn uống bình thường. Hiểu những gì bạn đang đạt được và tại sao, cách tiếp cận ba ngày có thể được sử dụng một cách hợp lý thay vì gây thất vọng.
Sẵn sàng để mua sắm? So sánh Sức khỏe & Sức khỏe khắp các cửa hàng → 📚 Hoặc duyệt các chương trình sức khỏe và thể chất trong Hàng hóa Kỹ thuật số →