কোলেস্টেরল এবং ওজন: আমি বছরের পর বছর ধরে বিশ্বাস করেছিলাম এমন পৌরাণিক কাহিনীগুলি ধ্বংস করা
আমার বাবা সারাজীবন পাতলা ছিলেন এবং 58 বছর বয়সে তার হার্ট অ্যাটাক হয়েছিল। আমার সবচেয়ে ভারী বন্ধুর কোলেস্টেরল নম্বর রয়েছে যাকে তার কার্ডিওলজিস্ট "বিরক্ত" বলে। আমি ওজন এবং কোলেস্টেরল একই জিনিস ভেবে বড় হয়েছি। তারা নয়, এবং ব্যবধান বোঝা প্রত্যেকের জন্য গুরুত্বপূর্ণ - কেবলমাত্র অতিরিক্ত ওজনের লোকেরা নয়।
কোলেস্টেরল আসলে কী করে (এটি একটি সমস্যা হওয়ার আগে)
কোলেস্টেরল লিভার দ্বারা তৈরি এবং আপনার শরীরের প্রতিটি কোষে বিদ্যমান। এটি কোষের দেয়াল তৈরি করতে সাহায্য করে, ভিটামিন ডি তৈরি করে, চর্বি হজমে সহায়তা করে এবং হরমোন উৎপাদনের অংশ। সমস্যাটি এই নয় যে আপনার কোলেস্টেরল আছে - এটি হল যে আপনি যে খাবার খান তা আপনার লিভার ইতিমধ্যে যা তৈরি করে তার উপরে আরও যোগ করে এবং অতিরিক্ত কোথাও যেতে হবে। এটি কোথাও, দুর্ভাগ্যবশত, ধমনীর দেয়াল হতে থাকে, যেখানে এটি প্লেক তৈরি করে যা সময়ের সাথে সাথে রক্তের প্রবাহকে সংকুচিত করে।
উচ্চ কোলেস্টেরলের সাধারণ চিত্রটি এমন কিছু হিসাবে যা কেবল দৃশ্যমান ভারী ব্যক্তিদের ক্ষেত্রেই ঘটে তা ভুল। যা উচ্চ মাত্রার চালনা করে তা হল প্রাথমিকভাবে খাদ্যতালিকাগত চর্বি গঠন - বিশেষ করে স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাট - প্রতি ওজন নয়। একজন চর্বিহীন ব্যক্তি যারা প্রতিদিন ফাস্টফুড খাচ্ছেন তাদের ওজন বেশির ভাগ লোকের চেয়েও খারাপ হতে পারে যে বেশির ভাগ খাবার খায়। একটি [[হোম কোলেস্টেরল টেস্ট কিট]] এখানে সত্যিকার অর্থে দরকারী কারণ এটি বিমূর্ত কংক্রিট তৈরি করে; আপনার প্রকৃত এলডিএল এবং এইচডিএল নম্বর জানা আপনার ওজনের উপর ভিত্তি করে অনুমান করার চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর।
বয়স মিথ হয় না রাখা
একই ভুলের আরেকটি সংস্করণ: উচ্চ কোলেস্টেরল ধরে নেওয়া একজন বয়স্ক ব্যক্তির সমস্যা। যেহেতু শিশু এবং কিশোর-কিশোরীরা এখন সেই হারে প্রক্রিয়াজাত খাবার খায় যেটা আগের প্রজন্ম খায়নি, তাই অনেক ডাক্তার মধ্য বয়সের জন্য অপেক্ষা না করে 20 বছর বয়স থেকে শুরু করে কোলেস্টেরল পরীক্ষা করার পরামর্শ দেন। ধমনী ফলক ধীরগতিতে তৈরি হয় — আপনার 50-এর দশকে সমস্যাগুলি প্রায়শই আপনার 20 এবং 30-এর দশকে দেখা যায়। এটিকে তাড়াতাড়ি এগিয়ে নেওয়া, যখন একা খাদ্য পরিবর্তন অনেক কাজ করতে পারে, ওষুধগুলি প্রায়শই ছবিতে প্রবেশ করলে পরে এটির চিকিত্সা করার চেয়ে সহজ।
বেশ কিছু ওষুধ পাওয়া যায় — লিপিটরের মতো স্ট্যাটিন, থেরাপিউটিক ডোজে নিয়াসিন সাপ্লিমেন্ট, সংমিশ্রণ ওষুধ — তবে এগুলোও স্বতন্ত্র সমাধান নয়। প্রতিটি কার্ডিওলজিস্ট আপনাকে বলবে যে আসল খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনের পাশাপাশি ওষুধ সবচেয়ে ভাল কাজ করে। পিলগুলি প্রক্রিয়াজাত খাবার, লাল মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবার থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট গ্রহণ কমানোর প্রয়োজনকে প্রতিস্থাপন করে না।
ডায়েট হল লিভার যা বেশিরভাগ লোকের অ্যাক্সেস রয়েছে
একক সবচেয়ে কার্যকর খাদ্যতালিকাগত পদক্ষেপ হল প্রক্রিয়াজাত এবং ভাজা খাবারের ব্যবহার কমানো। রেস্তোরাঁর খাবার এবং প্যাকেটজাত খাবারগুলি গড় ব্যক্তির জন্য বেশিরভাগ অতিরিক্ত খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরলকে চালিত করে। বাড়িতে মাখনের পরিবর্তে [[অলিভ অয়েল]] দিয়ে রান্না করা, সপ্তাহে কয়েকবার লাল মাংসের উপর মাছ এবং লেবু বেছে নেওয়া এবং [[ফাইবার সাপ্লিমেন্ট]] বা ওট-ভিত্তিক প্রাতঃরাশ যোগ করা — ওটগুলি LDL কমানোর জন্য প্রকৃতপক্ষে ভালভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে — এগুলোর পিছনে শক্ত প্রমাণ রয়েছে।
উল্টো দিক: জনপ্রিয় বিশ্বাস সত্ত্বেও শুধুমাত্র ভিটামিন সি এবং ই অর্থপূর্ণভাবে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় না। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির অন্যান্য সুবিধা রয়েছে, তবে তারা সরাসরি লিপিড তৈরির প্রক্রিয়াটিকে সম্বোধন করে না। আমি এটি উল্লেখ করছি কারণ আমি ভিটামিন ই লোড করার জন্য কয়েক বছর কাটিয়েছি এবং অনুভব করেছি যে আমি যখন ছিলাম না তখন আমি দরকারী কিছু করছিলাম।
আমি কি এড়িয়ে যেতে চাই
আমি এমন যেকোন সাপ্লিমেন্ট এড়িয়ে যাবো যা স্ট্যাটিন প্রতিস্থাপনের দাবি করে বা ডায়েটরি পরিবর্তন ছাড়াই কোলেস্টেরল ব্যবস্থাপনা পরিচালনা করে। আমি মানসিক শর্টকাটটিও এড়িয়ে যাব "আমি অতিরিক্ত ওজনের নই তাই আমার এই বিষয়ে চিন্তা করার দরকার নেই।" ওজন কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের একটি ইনপুট; খাদ্য গুণমান একটি বড় এক.
সৎ নিচের লাইন: আপনার ওজন বা বয়স নির্বিশেষে আপনার কোলেস্টেরল নম্বর পরীক্ষা করুন। যদি সেগুলি উন্নত হয়, প্রথম হাতিয়ারটি খাদ্যতালিকাগত - বিশেষত প্রক্রিয়াজাত এবং প্রাণীজ খাবার থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট কাটা, শুধুমাত্র সামগ্রিকভাবে কম খাওয়া নয়। এই পার্থক্যটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ কম খাওয়া কিন্তু একই খাবার খাওয়া লিপিড সংখ্যার জন্য প্রায় কিছুই করে না। (চিকিৎসা পরামর্শ নয় - প্রকৃত চিকিত্সার সিদ্ধান্তের জন্য একজন ডাক্তারের সাথে কাজ করুন।)
কেনাকাটা করতে প্রস্তুত? তুলনা করুন স্বাস্থ্য ও সুস্থতা দোকান জুড়ে → 📚 অথবা ব্রাউজ করুন স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা প্রোগ্রাম ডিজিটাল পণ্য →
