คอเลสเตอรอลและน้ำหนัก: ทำลายความเชื่อผิดๆ ที่ฉันเชื่อมานานหลายปี
พ่อของฉันผอมมาตลอดชีวิตและหัวใจวายเมื่ออายุ 58 ปี เพื่อนที่หนักที่สุดของฉันมีระดับคอเลสเตอรอลที่แพทย์โรคหัวใจเรียกว่า "น่าเบื่อ" ฉันโตมากับความคิดที่ว่าน้ำหนักและคอเลสเตอรอลเป็นสิ่งเดียวกัน พวกเขาไม่ได้เป็นเช่นนั้น และการทำความเข้าใจช่องว่างนั้นมีความสำคัญสำหรับทุกคน ไม่ใช่แค่ผู้ที่มีน้ำหนักเกินเท่านั้น
คอเลสเตอรอลทำอะไรได้จริง (ก่อนที่จะกลายเป็นปัญหา)
คอเลสเตอรอลสร้างโดยตับและมีอยู่ในทุกเซลล์ของร่างกาย ช่วยสร้างผนังเซลล์ ผลิตวิตามินดี ช่วยย่อยไขมัน และเป็นส่วนหนึ่งของการผลิตฮอร์โมน ปัญหาไม่ได้อยู่ที่ว่าคุณมีคอเลสเตอรอล แต่อาหารที่คุณกินนั้นเพิ่มมากขึ้นจากสิ่งที่ตับสร้างได้ และส่วนเกินนั้นจะต้องไปที่ไหนสักแห่ง โชคไม่ดีที่บางแห่งมีแนวโน้มที่จะเป็นผนังหลอดเลือดซึ่งก่อตัวเป็นแผ่นโลหะที่ทำให้เลือดไหลเวียนแคบลงเมื่อเวลาผ่านไป
ภาพทั่วไปของคอเลสเตอรอลสูงที่เกิดขึ้นเฉพาะกับคนน้ำหนักมากเท่านั้นนั้นไม่ถูกต้อง สิ่งที่ผลักดันให้เกิดระดับที่สูงขึ้นคือส่วนประกอบของไขมันในอาหารเป็นหลัก โดยเฉพาะไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ไม่ใช่น้ำหนักต่อตัว คนที่ผอมบางที่กินฟาสต์ฟู้ดทุกวันอาจมีจำนวนที่แย่กว่าคนที่หนักกว่าและกินอาหารทั้งมื้อเป็นส่วนใหญ่ ก ชุดทดสอบคอเลสเตอรอลที่บ้าน มีประโยชน์อย่างแท้จริงที่นี่เพราะมันทำให้เป็นรูปธรรมเชิงนามธรรม การทราบหมายเลข LDL และ HDL ที่แท้จริงของคุณนั้นทำได้ง่ายกว่าการคาดเดาตามน้ำหนักของคุณ
ตำนานอายุไม่ได้ถืออย่างใดอย่างหนึ่ง
ข้อผิดพลาดเดียวกันอีกประการหนึ่ง: การสมมติว่าคอเลสเตอรอลสูงเป็นปัญหาของผู้สูงอายุ เนื่องจากเด็กและวัยรุ่นรับประทานอาหารแปรรูปในอัตราที่คนรุ่นก่อนไม่รับประทานอาหาร แพทย์จำนวนมากจึงแนะนำให้ตรวจคอเลสเตอรอลโดยเริ่มตั้งแต่อายุ 20 ปี แทนที่จะรอในวัยกลางคน คราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือดสร้างได้ช้า ปัญหาในวัย 50 ของคุณมักเกิดในช่วงอายุ 20 และ 30 ปี การก้าวไปข้างหน้าตั้งแต่เนิ่นๆ เมื่อการเปลี่ยนแปลงอาหารเพียงอย่างเดียวอาจช่วยได้มาก ง่ายกว่าการรักษาในภายหลังเมื่อมียาเข้ามาแทรกแซง
มียาหลายชนิดให้เลือก เช่น ยากลุ่มสแตติน เช่น Lipitor ยาเสริมไนอาซินในขนาดที่ใช้รักษาโรค ยาผสม แต่ถึงอย่างนั้นก็ไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาแบบสแตนด์อโลน แพทย์โรคหัวใจทุกคนจะบอกคุณว่ายาทำงานได้ดีที่สุดควบคู่ไปกับการเปลี่ยนแปลงอาหารอย่างแท้จริง ยาเม็ดไม่ได้ทดแทนความจำเป็นในการลดการบริโภคไขมันอิ่มตัวจากอาหารแปรรูป เนื้อแดง และผลิตภัณฑ์จากนม
การรับประทานอาหารเป็นช่องทางที่คนส่วนใหญ่เข้าถึงได้
แนวทางการบริโภคอาหารที่มีประสิทธิภาพสูงสุดเพียงอย่างเดียวคือการลดการบริโภคอาหารแปรรูปและอาหารทอด มื้ออาหารที่ร้านอาหารและอาหารสำเร็จรูปจะขับคอเลสเตอรอลส่วนเกินในอาหารส่วนใหญ่สำหรับคนทั่วไป ทำอาหารที่บ้านด้วย น้ำมันมะกอก แทนเนย ให้เลือกปลาและพืชตระกูลถั่วแทนเนื้อแดงหลายๆ ครั้งต่อสัปดาห์ แล้วเติมเข้าไป อาหารเสริมเส้นใย หรืออาหารเช้าที่มีข้าวโอ๊ต — ข้าวโอ๊ตได้รับการศึกษาอย่างดีจริงๆ เกี่ยวกับการลด LDL — ทั้งหมดนี้มีการเปลี่ยนแปลงโดยมีหลักฐานชัดเจนอยู่เบื้องหลัง
อีกด้านหนึ่ง: วิตามินซีและอีเพียงอย่างเดียวไม่ได้ลดระดับคอเลสเตอรอลอย่างมีนัยสำคัญ แม้จะเชื่อกันโดยทั่วไปก็ตาม สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์อื่นๆ แต่ไม่ได้กล่าวถึงกลไกการสะสมของไขมันโดยตรง ฉันพูดถึงสิ่งนี้เพราะฉันใช้เวลาสองสามปีในการเติมวิตามินอีและรู้สึกเหมือนกำลังทำสิ่งที่มีประโยชน์เมื่อฉันไม่ได้ทำ
สิ่งที่ฉันจะข้าม
ฉันจะข้ามอาหารเสริมใดๆ ที่อ้างว่าใช้แทนยากลุ่มสแตตินหรือจัดการกับคอเลสเตอรอลได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนอาหาร ฉันยังจะข้ามทางลัดทางจิตที่ว่า "ฉันไม่มีน้ำหนักเกิน ดังนั้นฉันจึงไม่จำเป็นต้องคิดถึงเรื่องนี้" น้ำหนักเป็นปัจจัยหนึ่งในสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด คุณภาพอาหารเป็นสิ่งที่ใหญ่กว่า
สรุปโดยสุจริต: ตรวจสอบหมายเลขคอเลสเตอรอลของคุณ โดยไม่คำนึงถึงน้ำหนักหรืออายุของคุณ หากมีการยกระดับ เครื่องมือแรกคือการรับประทานอาหาร โดยเฉพาะการตัดไขมันอิ่มตัวออกจากอาหารแปรรูปและอาหารจากสัตว์ ไม่ใช่แค่การรับประทานอาหารโดยรวมให้น้อยลง ความแตกต่างนั้นสำคัญเนื่องจากการรับประทานอาหารน้อยลงแต่การรับประทานอาหารชนิดเดียวกันแทบจะไม่ช่วยอะไรกับจำนวนไขมันเลย (ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ — ทำงานร่วมกับแพทย์เพื่อตัดสินใจในการรักษาจริง)
พร้อมช้อปหรือยัง? เปรียบเทียบ สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ข้ามร้านค้า → 📚 หรือเรียกดู โปรแกรมสุขภาพและความสมบูรณ์แข็งแรง ในสินค้าดิจิทัล →
