Diete per la pulizia del colon: cosa succede realmente e cosa no
La dieta della limonata, chiamata anche master cleanse, esiste dagli anni '40 e continua a tornare popolare. Ho avuto amici che lo fanno. Uno lo ha fatto per perdere peso; un altro per quello che ha descritto come sentirsi "reimpostato" in seguito. Le loro esperienze erano diverse, ed entrambe erano in qualche modo diverse da ciò che sostiene la teoria alla base della pulizia.
Cosa prevede il protocollo dietetico della limonata
La pulizia standard standard prevede di bere per dieci giorni solo una specifica miscela di limonata - succo di limone fresco, sciroppo d'acero, pepe di cayenna e acqua - insieme a un risciacquo mattutino di acqua salata e una tisana lassativa alle erbe serali. Nessun cibo solido. Nessun'altra bevanda tranne l'acqua. La ricetta produce circa 1.200 calorie in una buona giornata, spesso meno.
A questo livello di restrizione si verificherà la perdita di peso. La maggior parte sono riserve di acqua e glicogeno – la riserva di carboidrati del corpo – piuttosto che grassi. Il sistema digestivo si svuota in gran parte perché non entra nulla e i lassativi accelerano ciò che accadrebbe comunque. L'effetto di "sgombero" è reale nel senso letterale e meccanico.
Cosa significa "disintossicazione" rispetto a ciò che implica il marketing
Il fegato e i reni filtrano ed elaborano continuamente i prodotti di scarto, i composti estranei e i sottoprodotti metabolici del sangue. Lo fanno 24 ore al giorno senza pulizia. L'idea che le tossine si "accumulino" nel colon e debbano essere periodicamente espulse non è supportata dalla moderna gastroenterologia. Il colon accumula materiale di scarto durante il trasporto, e quel materiale si muove dentro e fuori: questa è la sua funzione normale, non un accumulo patologico che richiede un intervento.
Ciò che è vero è che una grave restrizione calorica fa sì che il sistema digestivo proceda di meno, il che dà una sensazione diversa: più leggero, più vuoto, a volte descritto come più pulito. Quella sensazione è reale. Non è stabilito se rappresenti un miglioramento della salute. A tisana disintossicante alle erbe per la stitichezza occasionale o per un supporto digestivo generale è opportuno l'uso ragionevole di tisane; attribuirgli la disintossicazione metabolica è una forzatura.
Il peso ritorna, e rapidamente
I cinque-dieci chili persi durante una pulizia di dieci giorni ritornano rapidamente una volta ripresa l'alimentazione normale. Questo non è un fallimento del programma: si tratta dell'acqua e del glicogeno immagazzinati dove il corpo li conserva normalmente. L'effettiva perdita di grasso durante una pulizia di dieci giorni è modesta, forse uno o due chili al massimo. Comprendere questo previene lo scoraggiamento di guardare la scala salire dopo aver finito.
Ci sono veri e propri svantaggi
Una restrizione grave e prolungata riduce gli elettroliti, il che può causare affaticamento, crampi muscolari e irregolarità cardiache nelle persone predisposte. Il lavaggio quotidiano con acqua salata comporta un carico significativo di sodio nel sistema. La componente lassativa del protocollo può causare dipendenza con un uso prolungato. Per gli adulti sani che seguono un protocollo breve e definito, questi rischi sono generalmente gestibili. Per chiunque abbia una malattia renale, diabete, condizioni cardiache o una storia di disturbi alimentari, questo protocollo è inappropriato senza controllo medico.
Quello che salterei
Io salterei la versione estesa: oltre i tre giorni i rischi aumentano e i benefici dichiarati diventano circolari. Tralascerei anche la definizione secondo cui ciò rappresenta la guarigione metabolica; rappresenta una restrizione calorica temporanea con forti effetti lassativi. Se l’obiettivo è effettivamente migliorare la salute dell’apparato digerente a lungo termine, aumentare l’assunzione di fibre alimentari e acqua fa più di qualsiasi pulizia.
Se fai una pulizia e dopo ti senti bene, probabilmente ti senti bene perché hai seguito alcuni giorni di rigida disciplina e il tuo sistema digestivo è più leggero. Vale qualcosa. Basta non confonderlo con un problema risolto.
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