השוואת גישות דיאטה פופולריות: מה המחקר מראה למעשה
ניסיתי ארבע גישות דיאטה שונות במהלך השנים - לא באובססיביות, אבל מספיק כדי לגבש דעות. מה שהדהים אותי במהלך המחקר הוא כמה אי הסכמה יש ברמת פני השטח וכמה הסכמה יש מתחת. לכל דיאטה שעובדת לטווח ארוך יש דברים משותפים. אלה שנכשלים חולקים דברים שונים.
גישות החלבון תחילה (אטקינס, אזור, עתיר חלבון)
דיאטות דלות פחמימות ועתירות חלבון פועלות לירידה במשקל - הראיות לטווח הקצר לכך הן מוצקות. אנשים מרגישים פחות רעבים, הם אוכלים פחות קלוריות בסך הכל מבלי לנסות, והם יורדים במשקל. המקום שבו גישות אלו נוטות להיאבק הוא הדבקות בחצי השנה האחרונה. חיסול רוב הפחמימות הוא מגביל מספיק כדי שרוב האנשים נסחפים חזרה לעבר ההרגלים הרגילים שלהם. הפיצול של 40/30/30 של דיאטת Zone (פחמימות/שומן/חלבון) מאוזן יותר וקל יותר לקיים, אם כי הוא עדיין דורש מעקב שרוב האנשים מוצאים שהוא מייגע.
הסיכון בתזונה עשירה מאוד בחלבון הוא שאיכות המזון חשובה מאוד. קבלת חלבון מבשר אדום שומני ומוצרי חלב מלאים בשומן מביאה לדאגות לב וכלי דם יחד עם היתרונות. מקורות חלבון רזים יותר - דגים, קטניות, ביצים, עוף - מספקים את התועלת המטבולית ללא המטען. טוב דג משומר כמו סרדינים וטונה הם מקור חלבון לא מוערך ולא יקר שמתאים כמעט לכל גישה תזונתית.
גישות מבוססות צמחים (צמחוני, טבעוני, מזון גולמי)
אנשים שאוכלים בעיקר תזונה צמחית נוטים לשקול פחות בממוצע ויש להם שיעורים נמוכים יותר של מספר מחלות כרוניות. הראיות לכך עקביות במחקרים ארוכי טווח מרובים. הקאץ' הוא שלא כל התזונה הצמחונית היא בריאה - דיאטה של פסטה, גבינה וחטיפים שבמקרה אינה כוללת בשר היא עדיין תזונה לקויה. היתרון נובע ממעבר אמיתי לכיוון ירקות, קטניות, דגנים מלאים ופירות.
כל מי שמתקדם לתזונה מבוססת צמחים צריך להסתכל במיוחד על צריכת B12, ברזל וסידן. אלו הם חומרים מזינים שמוצרים מהחי מספקים ביעילות. תוספי ויטמין B12 ו תוספי ברזל הם משהו שרוב האוכלים מהצומח צריכים בסופו של דבר בשלב מסוים.
לתזונה הים תיכונית יש את העדויות החזקות ביותר לטווח ארוך
מכל הדפוסים שבדקתי, לגישה הים תיכונית יש את המחקר העמוק והעקבי ביותר מאחוריה. זו לא דיאטה קפדנית במובן שהיא מחסלת קבוצות מזון - זה יותר מערכת של פרופורציות: הרבה ירקות, פירות, דגנים מלאים, שמן זית, דגים מתונים ומוצרי חלב, בשר אדום מינימלי, וקצת יין אם אתה שותה. זה אנטי דלקתי, זה מגן על הלב וכלי הדם, וזה מספיק גמיש כדי שאנשים באמת עוקבים אחריו לטווח ארוך.
ראוי לציין במיוחד את מרכיב שמן הזית - באיכות טובה שמן זית כתית מעולה משמש בנדיבות כשומן בישול ורוטב הוא באמת חלק מהתועלת הבריאותית, לא רק מהטעם.
שומרי משקל ותוכניות מובנות
המחקר על שומרי משקל הוא מעורב. זה עובד עבור אנשים שעוסקים בהיבטי הקהילה והאחריות. עבור אנשים שמעדיפים לעשות דברים באופן עצמאי, עלות המנוי והדינמיקה הקבוצתית אינם נחוצים - המודעות הקלורית הבסיסית זמינה בחינם.
על מה הייתי מדלגת
הייתי מדלגת על כל דיאטה שמחייבת אותך לקנות מוצרי מזון ממותגים מהתוכנית. הייתי מדלגת על דיאטות מזון גולמי עבור רוב האנשים - הן ברות קיימא מבחינה תזונתית אבל כמעט בלתי קיימא ברוב ההקשרים החברתיים והלוגיסטיים. והייתי מדלג על המסגרת של התייחסות לאלה כאל פילוסופיות מתחרות. הטובים כולם מצביעים לאותו כיוון: אוכל אמיתי, לא יותר מדי, בעיקר צמחים.
בחרו את התבנית הקרובה ביותר לאופן שבו אתם כבר אוכלים, שפר את זה מעט ותנו לו שישה חודשים. סביר יותר שזה יעבוד מאשר לאמץ משהו דרמטי שאתה נוטש תוך שישה שבועות.
מוכנים לחנות? השווה בריאות ואיכות חיים ברחבי חנויות → 📚 או לגלוש תוכניות בריאות ואיכות חיים במוצרים דיגיטליים →
