การเปรียบเทียบแนวทางการควบคุมอาหารยอดนิยม: สิ่งที่งานวิจัยแสดงให้เห็นจริง
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาฉันได้ลองใช้วิธีการควบคุมอาหารที่แตกต่างกันสี่วิธี ไม่ใช่แบบครอบงำ แต่เพียงพอที่จะสร้างความคิดเห็น สิ่งที่ทำให้ฉันทึ่งในการวิจัยคือความขัดแย้งในระดับผิวเผินมีมากเพียงใด และมีข้อตกลงอยู่ข้างใต้มากน้อยเพียงใด อาหารทุกชนิดที่ได้ผลในระยะยาวมีบางสิ่งที่เหมือนกัน คนที่ล้มเหลวก็แบ่งปันสิ่งที่แตกต่างกัน
แนวทางที่เน้นโปรตีนเป็นหลัก (แอตกินส์ โซน โปรตีนสูง)
อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและโปรตีนสูงช่วยลดน้ำหนักได้ หลักฐานระยะสั้นยืนยันเรื่องนี้ได้ชัดเจน ผู้คนรู้สึกหิวน้อยลง พวกเขากินแคลอรี่ทั้งหมดน้อยลงโดยไม่ได้พยายาม และพวกเขาก็ลดน้ำหนักด้วย ในกรณีที่แนวทางเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะดิ้นรนคือการยึดมั่นในหกเดือนที่ผ่านมา การกำจัดคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่นั้นมีข้อจำกัดมากพอที่คนส่วนใหญ่จะกลับไปใช้นิสัยตามปกติ การแบ่งสัดส่วน 40/30/30 ของ The Zone Diet (คาร์โบไฮเดรต/ไขมัน/โปรตีน) มีความสมดุลมากกว่าและรักษาได้ง่ายกว่า แม้ว่าจะยังคงต้องมีการติดตามซึ่งคนส่วนใหญ่พบว่าน่าเบื่อก็ตาม
ความเสี่ยงในการรับประทานอาหารที่มีโปรตีนสูงมากคือคุณภาพอาหารมีความสำคัญอย่างมาก การได้รับโปรตีนจากเนื้อแดงที่มีไขมันและผลิตภัณฑ์จากนมไขมันเต็มทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดควบคู่ไปกับคุณประโยชน์ แหล่งโปรตีนที่น้อยกว่า เช่น ปลา พืชตระกูลถั่ว ไข่ ไก่ ให้ประโยชน์ด้านการเผาผลาญโดยไม่ต้องแบกสัมภาระ ดี ปลากระป๋อง เช่น ปลาซาร์ดีนและปลาทูน่าเป็นแหล่งโปรตีนราคาไม่แพงซึ่งเหมาะกับการบริโภคแทบทุกประเภท
แนวทางที่เน้นพืชเป็นหลัก (มังสวิรัติ วีแกน อาหารดิบ)
คนที่กินอาหารจากพืชเป็นหลักมักจะมีน้ำหนักโดยเฉลี่ยน้อยกว่าและมีอัตราการเป็นโรคเรื้อรังหลายชนิดต่ำกว่า หลักฐานนี้มีความสอดคล้องกันในการศึกษาระยะยาวหลายการศึกษา สิ่งที่จับได้ก็คือไม่ใช่ว่าอาหารมังสวิรัติทุกชนิดจะดีต่อสุขภาพ การรับประทานอาหารประเภทพาสต้า ชีส และของขบเคี้ยวที่ไม่ใส่เนื้อสัตว์ก็ยังคงเป็นอาหารที่ไม่ดี ประโยชน์ที่ได้มาจากการเปลี่ยนไปใช้ผัก พืชตระกูลถั่ว ธัญพืชเต็มเมล็ด และผลไม้อย่างแท้จริง
ใครก็ตามที่หันมารับประทานอาหารที่มีพืชเป็นหลักจำเป็นต้องดูปริมาณวิตามินบี 12 ธาตุเหล็ก และแคลเซียมโดยเฉพาะ เหล่านี้เป็นสารอาหารที่ผลิตภัณฑ์จากสัตว์จัดหาได้อย่างมีประสิทธิภาพ อาหารเสริมวิตามินบี 12 และ อาหารเสริมธาตุเหล็ก เป็นสิ่งที่ผู้เสพพืชส่วนใหญ่ต้องการในที่สุด
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีหลักฐานที่ชัดเจนที่สุดในระยะยาว
ในบรรดารูปแบบทั้งหมดที่ฉันได้ดู แนวทางแบบเมดิเตอร์เรเนียนมีการวิจัยที่ลึกที่สุดและสม่ำเสมอที่สุดอยู่เบื้องหลัง ไม่ใช่อาหารที่เข้มงวดในแง่ที่จะกำจัดกลุ่มอาหาร แต่เป็นสัดส่วนที่มากกว่า: ผัก ผลไม้ เมล็ดธัญพืช น้ำมันมะกอก ปลาและผลิตภัณฑ์นมในปริมาณปานกลาง เนื้อแดงน้อยที่สุด และไวน์หากคุณดื่ม มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ป้องกันหลอดเลือดหัวใจ และมีความยืดหยุ่นเพียงพอที่ผู้คนจะปฏิบัติตามในระยะยาว
ส่วนประกอบของน้ำมันมะกอกนั้นน่าสังเกตเป็นพิเศษ — มีคุณภาพดี น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ใช้อย่างไม่อั้นเป็นไขมันปรุงอาหารและน้ำสลัดเป็นส่วนหนึ่งของประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างแท้จริง ไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้น
นักดูน้ำหนักและโปรแกรมที่มีโครงสร้าง
งานวิจัยเกี่ยวกับ Weight Watchers มีหลากหลาย เหมาะสำหรับผู้ที่มีส่วนร่วมกับชุมชนและด้านความรับผิดชอบ สำหรับผู้ที่ต้องการทำสิ่งต่างๆ อย่างอิสระ ไม่จำเป็นต้องเสียค่าสมัครสมาชิกและการเปลี่ยนแปลงของกลุ่ม — การรับรู้แคลอรี่ที่ซ่อนอยู่มีให้ใช้งานได้ฟรี
สิ่งที่ฉันจะข้าม
ฉันจะข้ามการควบคุมอาหารใดๆ ก็ตามที่คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่มีตราสินค้าจากโปรแกรม ฉันจะข้ามการรับประทานอาหารดิบสำหรับคนส่วนใหญ่ เนื่องจากอาหารเหล่านี้มีคุณค่าทางโภชนาการแต่ในทางปฏิบัติแล้วไม่ยั่งยืนในบริบททางสังคมและลอจิสติกส์ส่วนใหญ่ และฉันจะข้ามกรอบการทำงานในการปฏิบัติต่อสิ่งเหล่านี้เสมือนเป็นปรัชญาที่แข่งขันกัน สิ่งที่ดีล้วนชี้ไปในทิศทางเดียวกัน อาหารที่แท้จริง ไม่มากเกินไป ส่วนใหญ่เป็นพืช
เลือกรูปแบบที่ใกล้เคียงกับที่คุณกินมากที่สุด ทำให้มันดีขึ้นเล็กน้อย และให้เวลาหกเดือน นั่นมีแนวโน้มที่จะได้ผลมากกว่าการรับสิ่งที่น่าทึ่งที่คุณละทิ้งภายในหกสัปดาห์
พร้อมช้อปหรือยัง? เปรียบเทียบ สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ข้ามร้านค้า → 📚 หรือเรียกดู โปรแกรมสุขภาพและความสมบูรณ์แข็งแรง ในสินค้าดิจิทัล →
