比较流行的饮食方法：研究实际表明了什么
多年来我尝试了四种不同的饮食方法——虽然不是痴迷，但足以形成自己的观点。通过这项研究，让我印象深刻的是，表面上存在多少分歧，而底层却有多少共识。每种长期有效的饮食都有某些共同点。失败的人都有不同的事情。
蛋白质优先的方法（阿特金斯、区域、高蛋白质）
低碳水化合物和高蛋白饮食有助于减肥——短期证据确凿。人们感觉不那么饿了，他们不费吹灰之力就吃掉了更少的总热量，并且体重减轻了。这些方法往往难以坚持六个月以上。消除大多数碳水化合物的限制足以让大多数人回归正常习惯。区域饮食的 40/30/30 分配（碳水化合物/脂肪/蛋白质）更加平衡，更容易维持，尽管它仍然需要大多数人觉得乏味的跟踪。
高蛋白饮食的风险在于食品质量非常重要。从肥红肉和全脂乳制品中获取蛋白质会带来心血管问题，同时也会带来好处。较瘦的蛋白质来源——鱼、豆类、鸡蛋、鸡肉——可以带来新陈代谢的好处，而且不会带来负担。好 鱼罐头 像沙丁鱼和金枪鱼一样，它们是一种被低估的廉价蛋白质来源，几乎适合任何饮食方法。
以植物为基础的方法（素食、严格素食、生食）
主要吃植物性饮食的人平均体重往往较轻，几种慢性病的发病率也较低。多项长期研究的证据是一致的。问题是，并非所有素食都是健康的——以面食、奶酪和零食为主的饮食，碰巧不吃肉，仍然是一种糟糕的饮食。这种好处来自于对蔬菜、豆类、全谷物和水果的真正转变。
任何转向植物性饮食的人都需要特别注意 B12、铁和钙的摄入量。这些是动物产品有效提供的营养素。 维生素 B12 补充剂 和 铁补充剂 是大多数植物性饮食者最终在某个时候需要的东西。
地中海饮食有最有力的长期证据
在我研究过的所有模式中，地中海方法背后有最深入、最一致的研究。从某种意义上说，它并不是一种严格的饮食，因为它消除了食物种类——它更像是一组比例：大量的蔬菜、水果、全谷物、橄榄油、适量的鱼和奶制品、最少的红肉，如果你喝酒的话还可以喝一些酒。它具有抗炎、保护心血管的作用，而且足够灵活，人们实际上可以长期遵循它。
橄榄油成分特别值得注意——品质好 特级初榨橄榄油 大量用作烹饪脂肪和调味品确实是健康益处的一部分，而不仅仅是风味。
慧俪轻体和结构化计划
对慧俪轻体的研究好坏参半。它适用于参与社区和责任方面的人们。对于喜欢独立做事的人来说，订阅费用和团体动态并不是必需的——基本的热量意识是免费的。
我会跳过什么
我会跳过任何需要您从该计划购买品牌食品的饮食。对于大多数人来说，我会跳过生食饮食——它们在营养上是可行的，但在大多数社会和后勤环境中实际上是不可持续的。我会跳过将这些视为相互竞争的哲学的框架。好的都指向同一个方向：真正的食物，不要太多，主要是植物。
选择最接近您现有饮食方式的模式，稍微改善一下，然后给予六个月的时间。这比采取六周内放弃的戏剧性措施更有可能奏效。
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