比較流行的飲食方法：研究實際上顯示了什麼
多年來我嘗試了四種不同的飲食方法——雖然不是癡迷，但足以形成自己的觀點。透過這項研究，讓我印象深刻的是，表面上有多少分歧，而底層卻有多少共識。每種長期有效的飲食都有某些共同點。失敗的人都有不同的事情。
蛋白質優先的方法（阿特金斯、區域、高蛋白質）
低碳水化合物和高蛋白飲食有助於減重——短期證據確鑿。人們感覺不那麼餓了，他們不費吹灰之力就吃掉了更少的總熱量，並且體重減輕了。這些方法往往難以堅持六個月以上。消除大多數碳水化合物的限制足以讓大多數人回歸正常習慣。區域飲食的 40/30/30 分配（碳水化合物/脂肪/蛋白質）更加平衡，更容易維持，儘管它仍然需要大多數人覺得乏味的追蹤。
高蛋白飲食的風險在於食品品質非常重要。從肥紅肉和全脂乳製品中攝取蛋白質會帶來心血管問題，同時也會帶來好處。較瘦的蛋白質來源——魚、豆類、雞蛋、雞肉——可以帶來新陳代謝的好處，而且不會帶來負擔。好 魚罐頭 像沙丁魚和鮪魚一樣，它們是一種被低估的廉價蛋白質來源，幾乎適合任何飲食方法。
以植物為基礎的方法（素食、嚴格素食、生食）
主要吃植物性飲食的人平均體重往往較輕，幾種慢性病的發生率也較低。多項長期研究的證據是一致的。問題是，並非所有素食都是健康的——以麵食、起司和零食為主的飲食，碰巧不吃肉，仍然是一種糟糕的飲食。這種好處來自於對蔬菜、豆類、全穀物和水果的真正轉變。
任何轉向植物性飲食的人都需要特別注意 B12、鐵和鈣的攝取。這些是動物產品有效提供的營養素。 維生素 B12 補充劑 和 鐵補充劑 是大多數植物性飲食者最終在某個時候需要的東西。
地中海飲食有最有力的長期證據
在我研究過的所有模式中，地中海方法背後有最深入、最一致的研究。從某種意義上說，它並不是一種嚴格的飲食，因為它消除了食物種類——它更像是一組比例：大量的蔬菜、水果、全穀物、橄欖油、適量的魚和乳製品、最少的紅肉，如果你喝酒的話還可以喝一些酒。它具有抗炎、保護心血管的作用，而且足夠靈活，人們實際上可以長期遵循它。
橄欖油成分特別值得注意——品質好 特級初榨橄欖油 大量用作烹飪脂肪和調味品確實是健康益處的一部分，而不僅僅是風味。
慧儷輕體和結構化計劃
對慧儷輕體的研究好壞參半。它適用於參與社區和責任的人。對於喜歡獨立做事的人來說，訂閱費用和團體動態並不是必要的——基本的熱量意識是免費的。
我會跳過什麼
我會跳過任何需要您從該計劃購買品牌食品的飲食。對大多數人來說，我會跳過生食飲食——它們在營養上是可行的，但在大多數社會和後勤環境中實際上是不可持續的。我會跳過將這些視為相互競爭的哲學的框架。好的都指向同一個方向：真正的食物，不要太多，主要是植物。
選擇最接近您現有飲食方式的模式，稍微改善一下，然後給予六個月的時間。這比採取六週內放棄的戲劇性措施更有可能奏效。
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