Kupika Nyumbani: Uboreshaji wa Afya Hakuna Anayezungumza Juu yake
Nilitumia miaka kadhaa kusoma kuhusu lishe, kupima mlo tofauti, na kujaribu virutubisho mbalimbali kabla ya kutambua jambo lililoleta tofauti thabiti lilikuwa la kuchosha zaidi: Nilipika milo yangu mingi nyumbani. Sio kikamilifu, si kwa itifaki yoyote maalum - kwa kweli niliandaa chakula mwenyewe wakati mwingi.
Kwa nini ni muhimu
Unapopika chakula chako mwenyewe, unajua kilicho ndani yake. Hiyo inasikika wazi, lakini kwa kweli ni utaratibu muhimu. Chakula cha mgahawa na vyakula vilivyowekwa kwenye vifurushi vimeundwa kwa ajili ya ladha na maisha ya rafu, ambayo inamaanisha sodiamu nyingi, sukari nyingi na mafuta mengi zaidi ya vile unavyoweza kujiongeza. Sio kwa sababu watu wanaoitengeneza ni wabaya - kwa sababu hivyo ndivyo vitu vinavyofanya chakula kuwa na ladha nzuri na kuuzwa kila mara.
Dakika nilianza kufuatilia nilichokula nyumbani dhidi ya nje, tofauti ilikuwa ya kushangaza. Kaanga iliyopikwa nyumbani na wali na kuku ilikuwa na takriban theluthi moja ya sodiamu ya toleo kutoka mahali pa kuchukua - viungo sawa, viwango tofauti vya chumvi na mafuta. Toleo la kuchukua halikuwa chakula kibaya, lakini kukila mara nne kwa wiki lilikuwa jambo tofauti kuliko kula mara kwa mara.
Athari ya vitendo ilionekana katika jinsi nilivyohisi ndani ya wiki chache za kubadilisha uwiano. Kuvimba kidogo, usingizi bora, nishati thabiti zaidi mchana. Sitadai utaratibu maalum kwa sababu sijui ni kigeu gani kilikuwa kikifanya kazi hiyo. Lakini uunganisho ulikuwa thabiti vya kutosha kuchukua kwa uzito.
Mapingamizi mara nyingi hutatuliwa na zana bora
Vikwazo vya kawaida vya kupika nyumbani ni wakati na dhana kwamba inahitaji ujuzi. Wakati ni suala la kweli, lakini muda mwingi wa kupika nyumbani haujaisha - kungoja kitu kichome au kichemke unapofanya jambo lingine. Wakati kamili wa mlo wa kimsingi na a kisu cha mpishi na yenye heshima bodi ya kukata kawaida ni dakika 15-20 mara tu mambo ya msingi yamepungua.
Suala la ujuzi ni halisi ikiwa unaanza kutoka sifuri, lakini pengo hufunga haraka. Huna haja ya kujifunza kupika - unahitaji kujifunza mambo matano au sita ambayo uko tayari kula mara kwa mara. nzuri sufuria ya chuma ya kutupwa hushughulikia protini nyingi bila mbinu nyingi zinazohitajika. Hifadhi nzuri ya mafuta ya mizeituni, chumvi, vitunguu saumu, na mboga yoyote unayopenda hufunika sehemu kubwa ya ladha. Mtazamo wa kujifunza kwa "uwezo wa kutosha kula kiafya nyumbani" ni mfupi zaidi kuliko watu wanavyodhani.
Kilichonisaidia zaidi ni kupika bechi mara mbili kwa wiki badala ya kupika kila siku. Saa mbili Jumapili na saa moja katikati ya juma ilimaanisha kuwa nilikuwa na chakula tayari bila kupika kutoka mwanzo kila usiku. Rahisi vyombo vya maandalizi ya glasi ilifanya hii kuwa ya vitendo - kila kitu kilichohifadhiwa, kilichoandikwa, tayari kwa joto tena.
Athari za kiafya ambazo hazipati mkopo wa kutosha
Zaidi ya faida dhahiri "unadhibiti viungo", kupikia nyumbani hubadilisha tabia ya kula kwa njia za hila. Huwa unakula polepole zaidi kwa sababu hauko katika mazingira ya mgahawa na hauli kitu kilichoundwa ili kuliwa haraka. Unafahamu zaidi jinsi huduma inavyoonekana wakati umeitayarisha mwenyewe. Na kwa kawaida unakula mboga mboga zaidi na vyakula vizima kwa sababu tu ni vya bei nafuu na ni rahisi kufanya kazi navyo nyumbani kuliko kujenga milo iliyochakatwa iliyochakatwa.
A kiwango cha jikoni kwa miezi michache pia ilirekebisha kwa dhati hisia yangu ya ukubwa wa sehemu, ambayo ilikuwa imetoka vibaya kutoka kwa milo ya mikahawa ambapo kila kitu ni kikubwa zaidi. Niliacha kuitumia hatimaye, lakini ilistahili kipindi cha marekebisho.
Ningeruka nini
Ningeruka shinikizo la kufanya kupika mradi mzima wa kitambulisho kwa gharama kubwa gadgets za jikoni, mapishi changamano, na mpango wa mlo wa kila wiki ulioboreshwa. Kiwango hicho cha uwekezaji sio kinachoifanya ifanye kazi. Jikoni ya msingi inayofanya kazi na mapishi machache unayopenda ni mengi. Uhandisi wa kupita kiasi huelekea kufanya upishi uhisi kama kazi na husababisha kuachana nayo.
Pia ningeruka wazo kwamba kula nje mara kwa mara huharibu chochote. Lengo ni kubadilisha uwiano - kupikwa nyumbani mara nyingi, nje wakati mwingine. Mabadiliko hayo pekee, bila uingiliaji kati mwingine wowote wa lishe, pengine ndiyo hatua moja ya faida kubwa zaidi kwa watu wengi wanaokula nje kwa mazoea. Uboreshaji hufanyika kwa kiwango cha jumla, sio kiwango cha mlo wa mtu binafsi.
Je, uko tayari kununua? Linganisha Afya na Ustawi katika maduka → 📚 Au vinjari programu za afya na ustawi katika Bidhaa za Dijitali →
