خطط النظام الغذائي الخطرة: ما يجب تجنبه ولماذا
في كل موسم هناك نظام غذائي جديد يدعي أنه يحل المشكلة التي أخطأ الجميع في فهمها. بعضها مضيعة للوقت غير ضارة. وبعضها محفوف بالمخاطر حقا. المشكلة هي أنهما لا يبدوان مختلفين دائمًا على السطح، ويميل التسويق لكليهما إلى استخدام نفس اللغة. إليك ما تعلمت البحث عنه.
مشكلة جرف السعرات الحرارية
تقوم بعض برامج النظام الغذائي بإسقاط السعرات الحرارية اليومية المستهدفة منخفضة جدًا بحيث يدخل الجسم في استجابة حقيقية للمجاعة. أقل من 1200 سعرة حرارية في اليوم دون إشراف طبي هي العتبة التي يتم الاستشهاد بها عادة حيث يصبح خطر سوء التغذية حقيقيا. يحتاج جسمك إلى خط أساسي للحفاظ على وظائف الأعضاء، وكتلة العضلات، والتوازن الهرموني. إذا خفضت ذلك المستوى، فستبدأ في الاقتراض من أشياء لا ينبغي لك القيام بها.
الجزء الخبيث هو أن التقييد الشديد للسعرات الحرارية غالبًا ما يؤدي إلى نتائج سريعة النطاق تبدو وكأنها تحقق من الصحة. ينخفض الميزان، وتشعر أنه يعمل، وبعد بضعة أسابيع يصبح العجز غير مستدام، ويصبح الجوع ساحقًا، ويعود الوزن - غالبًا مع زيادة، لأن عملية التمثيل الغذائي قد تباطأت. إذا حدد النظام الغذائي رقمًا أقل من 1200 سعرة حرارية دون سياق طبي، فهذه إشارة حمراء تستحق أن تؤخذ على محمل الجد. يجب أن يأتي أي هدف من السعرات الحرارية من طبيب يعرف تفاصيلك - الطول والوزن الحالي والعمر ومستوى النشاط وأي ظروف حالية.
القضاء على المجموعة الغذائية
لقد كانت الأنظمة الغذائية التي تقطع فئات كاملة من المغذيات الكبيرة شائعة منذ عقود. لا الدهون. لا الكربوهيدرات. فقط البروتين. يتطلب جسمك هذه العناصر الثلاثة لتعمل. التقييد الشديد للدهون يمكن أن يسبب نقص الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. يمكن أن يعمل التقييد الشديد للكربوهيدرات على المدى القصير بالنسبة لبعض الأشخاص، ولكنه يخلق هرمونات التوتر، ويعطل النوم، ومن الصعب جدًا الحفاظ عليه. يعمل نهج الإقصاء جزئيًا عن طريق تقييد إجمالي السعرات الحرارية من خلال تقييد الاختيار، ولكنه غالبًا ما يخلق أوجه قصور تتفاقم بمرور الوقت.
إن النهج المستدام يبقي جميع المجموعات الغذائية في مكانها ويركز على الجودة والتناسب بدلاً من التخلص منها. الحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والدهون الصحية والخضروات الوفيرة هي اللبنات الأساسية. جيد كتاب التغذية يفسر سبب أهمية هذه النسب من الناحية الفسيولوجية، وليس فقط كتفضيل.
المكملات الغذائية والحبوب دون إشراف إدارة الغذاء والدواء
لا يتم تنظيم المكملات الغذائية في معظم البلدان بالطريقة التي يتم بها تنظيم الأدوية. يمكن لشركة أن تقوم بتسويق حبوب إنقاص الوزن دون إثبات فعاليتها، ودون إثبات أنها آمنة، طالما أنها تتجنب ادعاءات صحية محددة. السوق هائل ونطاق الجودة متطرف - من الخامل في الأساس إلى الخطير حقًا. تعتبر المكملات الغذائية التي تحتوي على المنشطات محفوفة بالمخاطر بشكل خاص لأي شخص يعاني من مشاكل في القلب والأوعية الدموية، وقد تسببت بعض مجموعات المكونات في أضرار جسيمة.
هذا لا يعني أن جميع المكملات الغذائية عديمة الفائدة. أ ملحق الألياف تضاف إلى نظام غذائي منخفض الألياف، أو أ مسحوق البروتين للوصول إلى كمية كافية من البروتين، يمكن أن تكون أدوات مشروعة. لكن أي حبوب يتم تسويقها في المقام الأول باعتبارها وسيلة مختصرة لإنقاص الوزن تستحق شكوكًا جدية، خاصة إذا كانت تتضمن أعشابًا غريبة، أو منشطات شديدة، أو خلطات خاصة لا يمكنك التحقق من محتواها.
مشكلة النظام الغذائي مربع
البرامج التي تستبدل جميع وجباتك بالمنتجات المعبأة — المخفوقات، والألواح، والصناديق المقسمة مسبقًا — تنتج نتائج خاضعة للرقابة في ظروف خاضعة للرقابة ولكنها لا تعلمك شيئًا عن كيفية تناول الطعام. عندما ينتهي البرنامج (أو عندما لا تتمكن من تحمل التكلفة)، ستعود إلى حيث بدأت دون مهارات جديدة. تحتوي بعض هذه البرامج أيضًا على عناصر غذائية كبيرة ليست مثالية للصحة على المدى الطويل، خاصة عندما يتعلق الأمر بجودة البروتين واكتمال المغذيات الدقيقة.
يعد تعلم الطهي والتسوق أبطأ وأقل دراماتيكية من البرامج المجمعة، لكن المهارة تتراكم إلى أجل غير مسمى. معقول حاوية تحضير الوجبات إن ضبط بضع ساعات في عطلة نهاية الأسبوع يؤدي إلى نتائج أفضل على المدى الطويل من معظم برامج استبدال الوجبات التجارية.
ما كنت تخطي
سأتخطى أي نظام غذائي يأتي في علبة، أو يزيل مجموعة من المغذيات الكبيرة، أو يؤدي إلى فقدان الوزن في المقام الأول من خلال التقييد دون تعليمك أي شيء عن الطعام. السؤال ليس فقط "هل سأفقد وزني بسبب هذا" - بل "ماذا سيحدث بعد انتهاء هذا؟" إن الإجابات على هذا السؤال تفصل بين الأساليب المستدامة وتلك التي تؤدي فقط إلى تأخير المشكلة.
خلاصة القول: تميل الأنظمة الغذائية الخطيرة إلى مشاركة ثلاث سمات: تقييد شديد للسعرات الحرارية، أو التخلص من المجموعات الغذائية، أو المكملات الغذائية غير المنظمة. لا شيء من هذه الأمور ضروري لإنقاص الوزن، وجميعها تحمل مخاطر حقيقية. هذه ليست نصيحة طبية - يرجى استشارة طبيبك قبل إجراء تغييرات غذائية كبيرة، خاصة إذا كان لديك أي حالة صحية موجودة.
على استعداد للتسوق؟ قارن الصحة والعافية عبر المتاجر → 📚 أو تصفح برامج الصحة والعافية في السلع الرقمية →
