Kế hoạch ăn kiêng nguy hiểm: Những điều cần tránh và tại sao
Mỗi mùa lại có một chế độ ăn kiêng mới tuyên bố sẽ giải quyết được vấn đề mà mọi người đều mắc phải. Một số trong số đó là sự lãng phí thời gian vô hại. Một số thực sự có rủi ro. Vấn đề là bề ngoài chúng không phải lúc nào cũng khác nhau và hoạt động tiếp thị cho cả hai đều có xu hướng sử dụng cùng một ngôn ngữ. Đây là những gì tôi đã học được để tìm kiếm.
Vấn đề vách đá calo
Một số chương trình ăn kiêng giảm mục tiêu calo hàng ngày xuống thấp đến mức cơ thể rơi vào phản ứng đói thực sự. Dưới 1.200 calo mỗi ngày mà không có sự giám sát y tế là ngưỡng thường được trích dẫn khi nguy cơ suy dinh dưỡng trở thành hiện thực. Cơ thể bạn cần một mức cơ bản để duy trì chức năng của các cơ quan, khối lượng cơ và cân bằng nội tiết tố - nếu cắt giảm xuống dưới mức đó và bạn bắt đầu vay mượn từ những thứ bạn không nên làm.
Phần xảo quyệt là việc hạn chế lượng calo quá mức thường tạo ra kết quả quy mô nhanh chóng giống như được xác nhận. Cân giảm xuống, bạn cảm thấy như nó đang hoạt động, và sau một vài tuần, mức thâm hụt trở nên không bền vững, cơn đói trở nên quá mức và cân nặng quay trở lại - thường là tăng cân vì quá trình trao đổi chất đã chậm lại. Nếu một chế độ ăn kiêng chỉ định con số dưới 1.200 calo mà không có bối cảnh y tế thì đó là một dấu hiệu đỏ cần được xem xét nghiêm túc. Bất kỳ mục tiêu calo nào đều phải đến từ bác sĩ biết thông tin cụ thể của bạn - chiều cao, cân nặng hiện tại, độ tuổi, mức độ hoạt động, mọi tình trạng hiện có.
Loại bỏ nhóm thực phẩm
Chế độ ăn kiêng cắt giảm toàn bộ các loại chất dinh dưỡng đa lượng đã phổ biến trong nhiều thập kỷ. Không có chất béo. Không có carbs. Chỉ là chất đạm. Cơ thể bạn cần cả ba để hoạt động. Hạn chế chất béo quá mức có thể gây ra tình trạng thiếu hụt vitamin tan trong chất béo. Việc hạn chế carbohydrate quá mức có thể có tác dụng trong thời gian ngắn đối với một số người nhưng lại tạo ra hormone gây căng thẳng, làm gián đoạn giấc ngủ và rất khó duy trì. Phương pháp loại bỏ hoạt động một phần bằng cách hạn chế tổng lượng calo thông qua việc hạn chế lựa chọn - nhưng nó thường tạo ra sự thiếu hụt trầm trọng hơn theo thời gian.
Một cách tiếp cận bền vững giúp tất cả các nhóm thực phẩm được phát huy tác dụng và tập trung vào chất lượng cũng như tỷ lệ thay vì loại bỏ. Ngũ cốc nguyên hạt, protein nạc, chất béo lành mạnh và nhiều rau củ là những nền tảng cơ bản. tốt sách dinh dưỡng giải thích tại sao những tỷ lệ này lại quan trọng về mặt sinh lý chứ không chỉ như một sở thích.
Thuốc bổ sung và thuốc không có sự giám sát của FDA
Thực phẩm bổ sung ở hầu hết các quốc gia không được quản lý như dược phẩm. Một công ty có thể tiếp thị một loại thuốc giảm cân mà không cần chứng minh nó có tác dụng và an toàn, miễn là họ tránh được những tuyên bố cụ thể về sức khoẻ. Thị trường rất lớn và phạm vi chất lượng rất đa dạng - từ cơ bản là trơ đến thực sự nguy hiểm. Các chất bổ sung dựa trên chất kích thích đặc biệt nguy hiểm đối với bất kỳ ai có vấn đề về tim mạch và một số sự kết hợp của các thành phần đã gây ra tác hại nghiêm trọng.
Điều này không có nghĩa là tất cả các chất bổ sung đều vô dụng. A bổ sung chất xơ thêm vào chế độ ăn ít chất xơ, hoặc bột protein để đạt được lượng protein đầy đủ, có thể là công cụ hợp pháp. Nhưng bất kỳ viên thuốc nào được bán trên thị trường chủ yếu như một phương pháp giảm cân đều đáng bị hoài nghi nghiêm trọng, đặc biệt nếu nó liên quan đến các loại thảo mộc lạ, chất kích thích cực mạnh hoặc hỗn hợp độc quyền mà bạn không thể xác minh thành phần trong đó.
Vấn đề ăn kiêng hộp
Các chương trình thay thế tất cả các bữa ăn của bạn bằng các sản phẩm đóng gói - sữa lắc, thanh, hộp chia sẵn - tạo ra kết quả được kiểm soát trong điều kiện được kiểm soát nhưng không dạy bạn gì về cách ăn. Khi chương trình kết thúc (hoặc khi bạn không thể duy trì chi phí), bạn sẽ quay lại điểm xuất phát mà không có kỹ năng mới. Một số chương trình này cũng có hồ sơ dinh dưỡng đa lượng không lý tưởng cho sức khỏe lâu dài, đặc biệt là khi nói đến chất lượng protein và sự đầy đủ của vi chất dinh dưỡng.
Học nấu ăn và mua sắm chậm hơn và ít kịch tính hơn so với một chương trình đóng gói, nhưng kỹ năng sẽ được kết hợp vô thời hạn. Một cách hợp lý hộp đựng đồ chuẩn bị bữa ăn đặt và một vài giờ vào cuối tuần sẽ mang lại kết quả lâu dài tốt hơn hầu hết các chương trình thay thế bữa ăn thương mại.
Những gì tôi sẽ bỏ qua
Tôi sẽ bỏ qua bất kỳ chế độ ăn kiêng nào có trong hộp, loại bỏ nhóm chất dinh dưỡng đa lượng hoặc giúp giảm cân chủ yếu thông qua hạn chế mà không dạy bạn bất cứ điều gì về thực phẩm. Câu hỏi không chỉ là "liệu tôi có giảm cân nhờ điều này không" - mà là "điều gì sẽ xảy ra sau khi điều này kết thúc?" Câu trả lời cho câu hỏi đó tách biệt các cách tiếp cận bền vững với những cách chỉ làm trì hoãn vấn đề.
Điểm mấu chốt: chế độ ăn kiêng nguy hiểm có xu hướng có ba đặc điểm - hạn chế lượng calo cực lớn, loại bỏ nhóm thực phẩm hoặc bổ sung không được kiểm soát. Không có điều nào trong số này là cần thiết để giảm cân và tất cả đều tiềm ẩn những rủi ro thực sự. Đây không phải là lời khuyên y tế - vui lòng tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thực hiện những thay đổi đáng kể về chế độ ăn uống, đặc biệt nếu bạn có bất kỳ tình trạng sức khỏe hiện tại nào.
Sẵn sàng để mua sắm? So sánh Sức khỏe & Sức khỏe khắp các cửa hàng → 📚 Hoặc duyệt các chương trình sức khỏe và thể chất trong Hàng hóa Kỹ thuật số →
