危险的饮食计划：避免什么以及为什么
每个季节都会有一种新的饮食方式声称可以解决其他人都犯错的问题。其中一些是无害的浪费时间。有些确实有风险。问题是它们表面上并不总是不同，而且两者的营销往往使用相同的语言。这就是我学会寻找的东西。
卡路里悬崖问题
一些饮食计划将每日卡路里目标降得很低，以至于身体进入真正的饥饿反应。在没有医疗监督的情况下，每天摄入低于 1,200 卡路里的热量是人们普遍认为的阈值，此时营养不良风险就成为现实。你的身体需要一个基准来维持器官功能、肌肉质量和荷尔蒙平衡——低于这个基准，你就会开始借用不应该借用的东西。
阴险的部分是，极端的卡路里限制通常会产生快速的规模结果，感觉像是验证。体重下降，你感觉它正在发挥作用，然后几周后，赤字变得不可持续，饥饿变得难以承受，体重又回来了——通常是额外的，因为新陈代谢减慢了。如果在没有医学背景的情况下，饮食规定的热量低于 1,200 卡路里，那么这是一个值得认真对待的危险信号。任何卡路里目标都应该来自了解您具体情况的医生——身高、当前体重、年龄、活动水平、任何现有状况。
食物组消除
几十年来，削减全部常量营养素类别的饮食一直很流行。没有脂肪。没有碳水化合物。只是蛋白质。您的身体需要这三者才能发挥作用。过度限制脂肪会导致脂溶性维生素缺乏。极端的碳水化合物限制对某些人来说可以短期发挥作用，但会产生压力荷尔蒙，扰乱睡眠，而且很难维持。消除方法的部分作用是通过限制选择来限制总热量——但它常常会造成缺陷，并随着时间的推移而加剧。
可持续的方法使所有食物类别都发挥作用，并注重质量和比例而不是消除。全谷物、瘦肉蛋白、健康脂肪和丰富的蔬菜是组成部分。一个好的 营养书 解释了为什么这些比例在生理上很重要，而不仅仅是作为一种偏好。
不受 FDA 监管的补充剂和药丸
大多数国家对膳食补充剂的监管方式与药品不同。一家公司可以推销减肥药，无需证明其有效，也无需证明其安全性，只要他们避免特定的健康声明。市场巨大，质量范围极广——从基本惰性到真正危险。以兴奋剂为基础的补充剂对于任何有心血管问题的人来说尤其危险，并且某些成分的组合已经造成了严重的伤害。
这并不意味着所有补充剂都是无用的。一个 纤维补充 添加到低纤维饮食中，或 蛋白粉 要达到足够的蛋白质摄入量，可以是合法的工具。但任何主要作为减肥捷径销售的药丸都值得严重怀疑，特别是如果它涉及异国草药、极端兴奋剂或您无法验证其中成分的专有混合物。
盒子饮食问题
用包装产品（奶昔、营养棒、预先分配的盒子）代替所有膳食的计划在受控条件下产生受控结果，但没有教你如何吃东西。当计划结束时（或者当您无法承担费用时），您将回到开始的地方，而无需新技能。其中一些计划还具有不利于长期健康的常量营养素特征，特别是在蛋白质质量和微量营养素完整性方面。
学习烹饪和购物比打包课程要慢，也没有那么引人注目，但技能会无限地复合。一个合理的 备餐容器 与大多数商业代餐计划相比，周末几个小时的固定时间可以产生更好的长期效果。
我会跳过什么
我会跳过任何盒装饮食，消除大量营养素组，或者主要通过限制来减肥而不教你任何有关食物的知识。问题不仅仅是“我会因此减肥吗”——而是“这结束后会发生什么？”这个问题的答案将可持续的方法与只是推迟问题解决的方法区分开来。
底线是：危险的饮食往往具有三个共同特征：极度限制热量、消除食物组或不受监管的补充剂。这些都不是减肥所必需的，而且都带有真正的风险。这不是医疗建议——在进行重大饮食改变之前，请咨询您的医生，特别是如果您有任何现有的健康状况。
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