危險的飲食計劃：避免什麼以及為什麼
每個季節都會有一種新的飲食方式聲稱可以解決其他人都犯錯的問題。其中一些是無害的浪費時間。有些確實有風險。問題是它們表面上並不總是不同，而且兩者的營銷往往使用相同的語言。這就是我學會尋找的東西。
卡路里懸崖問題
一些飲食計劃將每日卡路里目標降得很低，以至於身體進入真正的飢餓反應。在沒有醫療監督的情況下，每天攝取低於 1,200 卡路里的熱量是人們普遍認為的閾值，此時營養不良風險就成為現實。你的身體需要一個基準來維持器官功能、肌肉質量和荷爾蒙平衡——低於這個基準，你就會開始借用不該借用的東西。
陰險的部分是，極端的卡路里限制通常會產生快速的規模結果，感覺像是驗證。體重下降，你感覺到它正在發揮作用，然後幾週後，赤字變得不可持續，飢餓變得難以承受，體重又回來了——通常是額外的，因為新陳代謝減慢了。如果在沒有醫學背景的情況下，飲食規定的熱量低於 1,200 卡路里，那麼這是一個值得認真對待的危險信號。任何卡路里目標都應該來自了解您具體情況的醫生——身高、當前體重、年齡、活動水平、任何現有狀況。
食物組消除
幾十年來，削減全部常量營養素類別的飲食一直很流行。沒有脂肪。沒有碳水化合物。只是蛋白質。您的身體需要這三者才能發揮作用。過度限制脂肪會導致脂溶性維生素缺乏。極端的碳水化合物限制對某些人來說可以短期發揮作用，但會產生壓力荷爾蒙，擾亂睡眠，而且很難維持。消除方法的部分作用是透過限制選擇來限制總熱量——但它常常會造成缺陷，並隨著時間的推移而加劇。
可持續的方法使所有食物類別都發揮作用，並專注於品質和比例而不是消除。全穀物、瘦蛋白、健康脂肪和豐富的蔬菜是組成部分。一個好的 營養書 解釋了為什麼這些比例在生理上很重要，而不僅僅是作為一種偏好。
不受 FDA 監管的補充劑和藥丸
大多數國家對膳食補充劑的監管方式與藥品不同。一家公司可以推銷減肥藥，無需證明其有效，也無需證明其安全性，只要他們避免特定的健康聲明。市場巨大，品質範圍極廣——從基本惰性到真正危險。以興奮劑為基礎的補充劑對於任何有心血管問題的人來說尤其危險，而某些成分的組合已經造成了嚴重的傷害。
這並不意味著所有補充劑都是無用的。一個 纖維補充 添加到低纖維飲食中，或 蛋白粉 要達到足夠的蛋白質攝取量，可以是合法的工具。但任何主要作為減肥捷徑銷售的藥丸都值得嚴重懷疑，特別是如果它涉及異國草藥、極端興奮劑或您無法驗證其中成分的專有混合物。
盒子飲食問題
用包裝產品（奶昔、營養棒、預先分配的盒子）代替所有膳食的計劃在受控條件下產生受控結果，但沒有教你如何吃東西。當計劃結束時（或當您無法承擔費用時），您將回到開始的地方，而無需新技能。其中一些計劃還具有不利於長期健康的常量營養素特徵，特別是在蛋白質品質和微量營養素完整性方面。
學習烹飪和購物比打包課程慢，也沒有那麼引人注目，但技能會無限地複合。一個合理的 備餐容器 與大多數商業代餐計劃相比，週末幾個小時的固定時間可以產生更好的長期效果。
我會跳過什麼
我會跳過任何盒裝飲食，消除大量營養素組，或主要透過限制來減肥而不教你任何有關食物的知識。問題不僅僅是「我會因此減肥嗎」——而是「這結束後會發生什麼？」這個問題的答案將可持續的方法與只是推遲問題解決的方法區分開來。
重點是：危險的飲食往往有三個共同特徵：極度限制熱量、消除食物群或不受監管的補充劑。這些都不是減肥所必需的，而且都帶有真正的風險。這不是醫療建議—在進行重大飲食改變之前，請諮詢您的醫生，特別是如果您有任何現有的健康狀況。
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