Что Американская кардиологическая ассоциация говорит о модных диетах (и почему это важно)
Когда организация, десятилетиями изучающая болезни сердца, тратит время на официальную оценку популярных диет, стоит обратить внимание на то, что они обнаруживают. Позиция AHA в отношении модных диет одновременно принципиальна и конкретна, и она преодолевает множество маркетинговых шумов.
Что на самом деле одобряет AHA
Американская кардиологическая ассоциация одобряет модели питания, а не конкретные диеты. Чего они ищут: гибкость в выборе продуктов питания (жесткие элиминационные диеты создают проблемы с соблюдением режима), богатый питательными веществами выбор, богатый витаминами, минералами, клетчаткой и другими важными компонентами, уровень калорий, соответствующий потребностям человека, и практическая интеграция с реальным питанием (общественное питание, путешествия, семейные ужины).
AHA категорически отвергает концепции «продуктов, сжигающих жир» и «комбинированных продуктов питания», как необоснованные мифы. Их позиция заключается в том, что потеря веса происходит за счет энергетического баланса (дефицита калорий) и что мифы о конкретных продуктах, обладающих особыми свойствами снижения веса, не подтверждаются исследованиями, которые они рассматривают. Это важно, поскольку огромное количество популярных диет построено именно на этих концепциях.
Что они считают неправильным в диетах для быстрого похудения
Основная критика, которую AHA применяет к большинству диет для быстрого похудения, заключается в том, что они приводят к снижению веса с помощью механизмов, которые невозможно поддерживать: чрезмерное ограничение калорий, которое физиологически несостоятельно, исключение целых групп продуктов питания, что делает невозможным совместное питание, фирменные добавки или продукты, которые требуют постоянной покупки, или протоколы настолько специфичны, что любое отклонение означает, что нужно начинать все сначала.
Ни один из этих подходов, отмечает AHA, не учит основным привычкам питания, которые поддерживают потерю веса после завершения программы. Тот, кто теряет 20 фунтов с помощью программы замены еды, но не научился ориентироваться в продуктовом магазине, готовить еду самостоятельно или распределять порции в ресторанах, вернется к своему прежнему весу, когда вернется к прежним привычкам.
Недостающим компонентом большинства диет для быстрого похудения являются физические упражнения. Рекомендация AHA — не менее 30 минут активности умеренной интенсивности (считая ходьбу) не менее трех раз в неделю как минимум для здоровья сердечно-сосудистой системы. шагомер, счетчик шагов или базовый фитнес-трекер делает цель ходьбы конкретной и выполнимой.
Диета на капустном супе: особая критика AHA
AHA специально называет диету на капустном супе планом, который «подрывает здоровье, вызывает физический дискомфорт» и приводит к разочарованию. Дискомфорт в животе после недели употребления щей хорошо известен. Неадекватность питания реальна. Потеря веса, которая наблюдается в течение недели, почти полностью прекращается, когда возобновляется нормальное питание, потому что это в первую очередь истощение воды и гликогена, а не потеря жира.
Что полезно в специфике AHA, так это то, что та же критика структурно применима к любому строго ограничительному протоколу приема одного продукта. Еда является случайной; механизм заключается в ограничении калорий, а результат носит временный характер.
Альтернатива AHA
Что AHA рекомендует вместо этого: диетические модели в средиземноморском стиле, диета DASH (первоначально разработанная для лечения гипертонии, широко полезная) и аналогичные подходы, которые подчеркивают качество и разнообразие продуктов питания, а не ограничения. оливковое масло экстра вирджин в качестве основного кулинарного жира, консервы рыбные (сардины, скумбрия, тунец) для доступного потребления омега-3, а щедрые овощи являются предпочтительной диетической основой AHA - не потому, что они волшебны, а потому, что за ними стоят десятилетия данных о сердечно-сосудистых последствиях.
Что я бы пропустил
Я бы пропустил любую диету, которая «просто случается», чтобы для достижения наилучших результатов требовался запатентованный продукт. Конфликт интересов в этом дизайне очевиден, и AHA косвенно отмечает это, когда делает упор на гибкость и разнообразие продуктов питания, а не на конкретные продукты. Я бы также пропустил заявление об одобрении AHA, которое приписывают себе многие коммерческие диетические программы — AHA одобряет шаблоны, а не фирменные программы.
Итог: оценка причудливых диет, проведенная AHA, выявила последовательную закономерность: они действуют краткосрочно за счет механизмов, которые не создают устойчивых привычек, не включают в себя физические упражнения и часто основаны на концепциях, которые AHA классифицирует как мифы. Альтернатива, основанная на фактических данных, менее интересна и более долговечна: разнообразная цельная пища, достаточное количество клетчатки и питательных веществ, а также постоянная умеренная активность.
Готовы делать покупки? Сравнить Здоровье и благополучие по магазинам → 📚 Или просмотрите программы здоровья и хорошего самочувствия в Цифровые товары →
