美国心脏协会对时尚饮食的看法（及其重要性）
当一个研究心脏病数十年的组织花时间正式评估流行饮食时，他们的发现值得关注。美国心脏协会对时尚饮食的立场既原则性又具体，并且消除了许多营销噪音。
AHA 实际上认可什么
美国心脏协会认可饮食模式，而不是特定的饮食。他们寻求的是：食物选择的灵活性（严格消除饮食会造成依从性问题），富含维生素、矿物质、纤维和其他必需成分的营养丰富的选择，适合个人需求的适当卡路里水平，以及与现实世界饮食（社交聚餐、旅行、家庭聚餐）的实际结合。
美国心脏协会明确拒绝接受“燃烧脂肪的食物”和“食物组合”的概念，认为这是没有证据的神话。他们的立场是，减肥是通过能量平衡（热量赤字）来实现的，并且他们审查的研究并不支持特定食物具有特殊减肥特性的神话。这很重要，因为大量流行的饮食正是建立在这些概念的基础上的。
他们发现快速减肥饮食有什么问题
美国心脏协会对大多数快速减肥饮食的核心批评是，它们通过无法持续的机制实现减肥：生理上站不住脚的极端卡路里限制、消除整个食物组导致社交饮食变得不可能、需要持续购买的专有补充剂或食物，或者过于具体的方案，任何偏差都意味着重新开始。
美国心脏协会指出，这些方法都没有教导在计划结束后维持减肥的基本饮食习惯。如果有人通过代餐计划减掉了 20 磅，但还没有学会如何逛杂货店、自己做饭或管理餐厅的份量，那么当他们恢复以前的习惯时，体重就会恢复到以前的体重。
大多数快速减肥饮食中缺少的成分是运动。 AHA 建议每周至少进行 3 次 30 分钟的中等强度活动（步行也算在内），作为心血管健康的最低限度。 计步器计步器 或基本的 健身追踪器 使行走目标具体化、可追踪。
卷心菜汤饮食：美国心脏协会的具体批评
美国心脏协会特别将卷心菜汤饮食称为“损害健康、导致身体不适”并导致失望的计划。一周的卷心菜汤引起的腹部不适是有据可查的。营养不足是真实存在的。当恢复正常饮食时，一周内真正的体重减轻几乎完全逆转，因为主要是水和糖原的消耗，而不是脂肪的减少。
美国心脏协会的特殊性的有用之处在于，同样的批评在结构上适用于任何高度限制性的单一食物协议。食物是附带的；该机制是热量限制，结果是暂时的。
美国心脏协会的替代方案
AHA 建议：地中海式饮食模式、DASH 饮食（最初是针对高血压而开发的，广泛有用）以及强调食物质量和多样性而不是限制的类似方法。 特级初榨橄榄油 作为主要烹饪脂肪， 鱼罐头 （沙丁鱼、鲭鱼、金枪鱼）可负担得起的 omega-3 摄入量，而丰富的蔬菜是 AHA 首选的饮食基础——不是因为它们有魔力，而是因为它们背后有数十年的心血管结果数据。
我会跳过什么
我会跳过任何“恰好”需要专有产品才能获得最佳效果的饮食。这种设计中的利益冲突是显而易见的，当美国心脏协会强调特定产品的灵活性和食品多样性时，他们就含蓄地指出了这一点。我还要跳过许多商业饮食计划所附加的 AHA 认可的说法——AHA 认可模式，而不是品牌计划。
底线：美国心脏协会对流行饮食的评估揭示了一个一致的模式——它们通过不会产生持久习惯的机制来短期发挥作用，它们不包括锻炼，而且它们通常建立在美国心脏协会归类为神话的概念之上。基于证据的替代方案不那么令人兴奋，但更持久：多样化的天然食品、充足的纤维和营养素以及持续的适度活动。
准备好购物了吗？ 比较 健康与保健 跨商店 → 📚 或浏览 健康与保健计划 在 数字商品 →
