美國心臟協會對時尚飲食的看法（及其重要性）
當一個研究心臟病數十年的組織花時間正式評估流行飲食時，他們的發現值得關注。美國心臟協會對時尚飲食的立場既原則性又具體，並且消除了許多行銷噪音。
AHA 實際上認可什麼
美國心臟協會認可飲食模式，而不是特定的飲食。他們所尋求的是：食物選擇的靈活性（嚴格消除飲食會造成依從性問題），富含維生素、礦物質、纖維和其他必需成分的營養豐富的選擇，適合個人需求的適當卡路里水平，以及與現實世界飲食（社交聚餐、旅行、家庭聚餐）的實際結合。
美國心臟協會明確拒絕接受「燃燒脂肪的食物」和「食物組合」的概念，認為這是沒有證據的神話。他們的立場是，減肥是透過能量平衡（熱量赤字）來實現的，他們審查的研究並不支持特定食物具有特殊減肥特性的神話。這很重要，因為大量流行的飲食正是建立在這些概念的基礎上的。
他們發現快速減肥飲食有什麼問題
美國心臟協會對大多數快速減肥飲食的核心批評是，它們透過無法持續的機制實現減肥：生理上站不住腳的極端卡路里限制、消除整個食物組導致社交飲食變得不可能、需要持續購買的專有補充劑或食物，或者過於具體的方案，任何偏差都意味著重新開始。
美國心臟協會指出，這些方法都沒有教導在計畫結束後維持減肥的基本飲食習慣。如果有人透過代餐計畫減掉了 20 磅，但還沒有學會如何逛雜貨店、自己做飯或管理餐廳的份量，那麼當他們恢復以前的習慣時，體重就會恢復到以前的體重。
大多數快速減肥飲食中缺少的成分是運動。 AHA 建議每週至少 3 次 30 分鐘的中等強度活動（步行也算在內），作為心血管健康的最低限度。 計步器計步器 或基本的 健身追蹤器 使行走目標具體化、可追蹤。
捲心菜湯飲食：美國心臟協會的具體批評
美國心臟協會特別將高麗菜湯飲食稱為「損害健康、導致身體不適」並導致失望的計畫。一週的捲心菜湯引起的腹部不適是有據可查的。營養不足是真實存在的。當恢復正常飲食時，一周內真正的體重減輕幾乎完全逆轉，因為主要是水和肝醣的消耗，而不是脂肪的減少。
美國心臟協會的特殊性的有用之處在於，同樣的批評在結構上適用於任何高度限制性的單一食物協議。食物是附帶的；該機制是熱量限制，結果是暫時的。
美國心臟協會的替代方案
AHA 建議：地中海式飲食模式、DASH 飲食（最初是針對高血壓而開發的，廣泛有用）以及強調食物品質和多樣性而不是限制的類似方法。 特級初榨橄欖油 作為主要烹飪脂肪， 魚罐頭 （沙丁魚、鯖魚、鮪魚）可負擔得起的 omega-3 攝取量，而豐富的蔬菜是 AHA 首選的飲食基礎——不是因為它們有魔力，而是因為它們背後有數十年的心血管結果數據。
我會跳過什麼
我會跳過任何“恰好”需要專有產品才能獲得最佳效果的飲食。這種設計中的利益衝突是顯而易見的，當美國心臟協會強調特定產品的靈活性和食品多樣性時，他們就含蓄地指出了這一點。我還要跳過許多商業飲食計劃所附加的 AHA 認可的說法——AHA 認可模式，而不是品牌計劃。
底線：美國心臟協會對流行飲食的評估揭示了一個一致的模式——它們通過不會產生持久習慣的機制來短期發揮作用，它們不包括鍛煉，而且它們通常建立在美國心臟協會歸類為神話的概念之上。基於證據的替代方案不那麼令人興奮，但更持久：多樣化的天然食品、充足的纖維和營養素以及持續的適度活動。
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