अपने आहार को एक फ़ास्ट फ़ूड श्रृंखला पर केंद्रित करना क्यों काम नहीं करता?
सबवे सैंडविच पर 200 पाउंड वजन कम करने की कहानी वास्तविक है - इस अर्थ में कि ऐसा हुआ था। कहानी में जो बात छूट गई वह यह है कि वह व्यक्ति पहले की तुलना में काफी अधिक चला और उसने अपनी जीवनशैली में व्यापक बदलाव किए। सैंडविच विपणन का कोण थे। वजन में कमी एक साथ कई बदलावों से हुई, जो वास्तव में वजन घटाने का तरीका है।
एक-स्रोत आहार के साथ समस्या
किसी एकल रेस्तरां श्रृंखला - किसी भी श्रृंखला - के आसपास आहार बनाने का मतलब है कि आप अपने पोषण को आपके शरीर की ज़रूरतों के बजाय उस व्यवसाय द्वारा बेची जाने वाली चीज़ों के आधार पर व्यवस्थित कर रहे हैं। यहां तक कि वास्तव में स्वास्थ्यप्रद विकल्पों वाली एक श्रृंखला अभी भी मुख्य रूप से ब्रेड बेच रही है। ब्रेड एक स्वस्थ भोजन योजना का हिस्सा हो सकता है, लेकिन यह इसका केंद्र नहीं होना चाहिए, खासकर उस मात्रा में जो सैंडविच-भारी आहार के लिए आवश्यक है।
अधिक ईमानदार निर्धारण यह है कि फास्ट-कैज़ुअल भोजन वजन घटाने में सहायता कर सकता है यदि आप इसे रणनीतिक रूप से उपयोग करते हैं - सब्जियों के साथ एक ग्रील्ड प्रोटीन विकल्प, नियंत्रित हिस्से में - लेकिन यह नामित "रेस्तरां आहार" का पालन करने के समान नहीं है। ए का उपयोग करना भोजन तैयारी कंटेनर सेट घर पर कम से कम कुछ भोजन तैयार करने से आपको रेस्तरां में खाने की तुलना में नियंत्रण मिलता है।
संतुलित भोजन विभाजन वास्तव में कैसा दिखता है
दैनिक खाने के बारे में सोचने का सबसे आसान तरीका मुझे कैलोरी जुनून के बजाय श्रेणी अनुपात के आधार पर मिला है। फलों और सब्जियों को सबसे बड़ा हिस्सा बनाना चाहिए - वे फाइबर में उच्च, कैलोरी के सापेक्ष भरने वाले और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। साबुत अनाज कार्बोहाइड्रेट (परिष्कृत ब्रेड नहीं) इसके बाद आते हैं, जो विटामिन बी, फाइबर और निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं जो सफेद ब्रेड प्रदान नहीं करती है। हर भोजन में दुबले मांस, मछली या पौधों के विकल्पों से मिलने वाला प्रोटीन रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और लालसा को नियंत्रित करने में मदद करता है।
कम वसा वाले रूपों में डेयरी पूर्ण वसा वाले विकल्पों के कैलोरी भार के बिना कैल्शियम और प्रोटीन जोड़ती है। वसा और शर्करा सबसे अंत में जाते हैं - समाप्त नहीं होते, बल्कि न्यूनतम हो जाते हैं। यह कोई क्रांतिकारी ढाँचा नहीं है; अधिकांश आहार विशेषज्ञ वास्तव में मार्केटिंग भाषा को छोड़कर यही सलाह देते हैं।
मैं अपने स्वयं के सेवन को ट्रैक करता हूं फूड ट्रैकिंग ऐप प्रत्येक सप्ताह कुछ दिन सिर्फ यह जांचने के लिए कि क्या मेरे मोटे अनुमान वास्तविकता से मेल खाते हैं। वे आमतौर पर ऐसा नहीं करते, जो शिक्षाप्रद है।
रोटी की समस्या, विशेष रूप से
सफेद ब्रेड विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है क्योंकि यह हर जगह उपलब्ध है और महत्वपूर्ण कैलोरी का योगदान करते हुए वास्तव में लगभग कुछ भी पोषण प्रदान नहीं करती है। साबुत अनाज की ब्रेड और पास्ता बेहतर काम करते हैं - उनमें आहार फाइबर होता है जो पाचन में मदद करता है, कैल्शियम और आयरन प्रदान करता है, और सफेद ब्रेड के बढ़ने वाले ग्लूकोज रिलीज को धीमा कर देता है। लेकिन साबुत अनाज कार्बोहाइड्रेट भी भोजन का एक सहायक तत्व होना चाहिए, न कि मुख्य घटना।
किसी भी रोटी-केंद्रित दृष्टिकोण के साथ चुनौती आंशिक अनुशासन है। कई डाइटर्स के लिए ब्रेड विशेष रूप से कठिन है क्योंकि इसे कम आंकना आसान है - किसी भी भरने से पहले एक बड़ा उप रोल 300+ कैलोरी हो सकता है। यदि सैंडविच दैनिक भोजन है, तो कैलोरी भरने के बजाय बर्तन में अदृश्य रूप से जमा हो जाती है।
वास्तव में सुई क्या हिलाती है
व्यायाम - यहाँ तक कि केवल पैदल चलना भी - गणित को महत्वपूर्ण रूप से बदल देता है। दैनिक कदमों को न्यूनतम से पर्याप्त तक बढ़ाते हुए नाटकीय रूप से वजन कम करने के बारे में व्यापक रूप से उद्धृत कहानी असामान्य नहीं है; यह एक अच्छी तरह से प्रलेखित पैटर्न है। एक बुनियादी पेडोमीटर या स्टेप काउंटर यह देखने के लिए पर्याप्त है कि आप वास्तव में कितना मूवमेंट प्राप्त कर रहे हैं बनाम आप कितना सोचते हैं कि आप प्राप्त कर रहे हैं। ज्यादातर लोग इस अंतर से हैरान हैं.
प्रत्येक भोजन में प्रोटीन दूसरा विश्वसनीय लीवर है। यह भूख को नियंत्रित रखता है और रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव को रोकता है जिसके कारण दोपहर में नाश्ता करना पड़ता है। डिब्बाबंद टूना या ग्रीक दही सस्ते, व्यावहारिक उच्च-प्रोटीन विकल्प हैं जिनके लिए रेस्तरां में जाने या विशेष तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।
मैं क्या छोड़ूंगा
मैं ऐसे किसी भी आहार को छोड़ दूँगा जो स्वयं को किसी ब्रांड नाम या एकल खाद्य स्रोत के इर्द-गिर्द व्यवस्थित करता हो। असली काम संतुलित भोजन के साथ संबंध बनाना है जो किसी एक रेस्तरां के सुविधाजनक होने पर निर्भर नहीं करता। मैं किसी भी भोजन में तला हुआ खाना शामिल नहीं करूंगा - तला हुआ भोजन बिना किसी पोषण लाभ के कैलोरी जोड़ता है, और इसे हटाना सबसे आसान एकतरफा सुधार है जिसे ज्यादातर लोग अपने दैनिक खाने में कर सकते हैं। पहले आदत बनाएं, फिर विशिष्ट खाद्य पदार्थों का विवरण दें।
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