Почему сосредоточение диеты вокруг одной сети быстрого питания не работает
История о том, как я похудела на 200 фунтов на сэндвичах в Subway, реальна — в том смысле, что это произошло. Однако в этой истории не было учтено то, что человек также ходил значительно больше, чем раньше, и внес более широкие изменения в образ жизни. Сэндвичи были маркетинговым ходом. Потеря веса произошла в результате нескольких одновременных изменений, и именно так на самом деле работает потеря веса.
Проблема с диетами из одного источника
Построение диеты вокруг одной сети ресторанов (любой сети) означает, что вы организуете свое питание вокруг того, что продает этот бизнес, а не из того, что нужно вашему организму. Даже сеть, предлагающая действительно более здоровые блюда, по-прежнему в основном продает хлеб. Хлеб может быть частью плана здорового питания, но он не должен быть его центром, особенно в тех количествах, которые требуются для диеты, состоящей из сэндвичей.
Более честная формулировка заключается в том, что быстрое питание может способствовать снижению веса, если вы используете его стратегически — вариант протеина на гриле с овощами в контролируемой порции — но это не то же самое, что следовать так называемой «ресторанной диете». Используя набор контейнеров для приготовления еды приготовление хотя бы некоторых блюд дома дает вам контроль, которого просто нет в ресторане.
Как на самом деле выглядит сбалансированное питание
Самый простой способ, которым я нашел представление о ежедневном питании, — это пропорции по категориям, а не одержимость калориями. Фрукты и овощи должны составлять наибольшую долю — они богаты клетчаткой, сытны по отношению к калориям и богаты питательными веществами. Следующими идут углеводы из цельного зерна (не рафинированный хлеб), которые обеспечивают витамины группы B, клетчатку и устойчивую энергию, которую не дает белый хлеб. Белок из нежирного мяса, рыбы или растительных альтернатив при каждом приеме пищи помогает регулировать уровень сахара в крови и контролировать тягу к еде.
Молочные продукты с низким содержанием жира добавляют кальций и белок без такой калорийной нагрузки, как полножирные варианты. Жиры и сахар идут последними — не исключаются, а сводятся к минимуму. Это не революционная основа; это то, что на самом деле рекомендуют большинство диетологов, без маркетингового языка.
Я отслеживаю свое потребление с помощью приложение для отслеживания еды несколько дней в неделю, просто чтобы проверить, соответствуют ли мои приблизительные оценки реальности. Обычно они этого не делают, и это поучительно.
Проблема хлеба, в частности
Особо стоит упомянуть белый хлеб, потому что он повсюду и на самом деле почти ничего не дает питательных веществ, но при этом содержит значительное количество калорий. Цельнозерновой хлеб и макароны действуют лучше — они содержат пищевые волокна, которые помогают пищеварению, обеспечивают кальций и железо и замедляют высвобождение глюкозы, которое резко возрастает в белом хлебе. Но даже цельнозерновые углеводы должны быть вспомогательным элементом приема пищи, а не основным.
Проблема любого подхода, ориентированного на хлеб, — это дисциплина порций. Хлеб особенно труден для многих людей, сидящих на диете, потому что его легко недооценить: большой булочек может содержать более 300 калорий без начинки. Если сэндвичи являются вашим ежедневным продуктом питания, калории незаметно накапливаются в посуде, а не в начинке.
Что на самом деле движет иглой
Упражнения — даже просто добавление ходьбы — существенно меняют математику. Широко цитируемая история о резком похудении при увеличении ежедневных шагов от минимального до значительного не является чем-то необычным; это хорошо документированная закономерность. Базовый шагомер или счетчика шагов достаточно, чтобы увидеть, сколько движений вы на самом деле делаете по сравнению с тем, сколько вы думаете. Большинство людей удивляются такому разрыву.
Белок при каждом приеме пищи — второй надежный рычаг. Он помогает контролировать голод и предотвращает колебания уровня сахара в крови, которые приводят к перекусам во второй половине дня. консервированный тунец или Греческий йогурт — это дешевые, практичные варианты с высоким содержанием белка, не требующие посещения ресторана или специальной подготовки.
Что я бы пропустил
Я бы пропустил любую диету, которая организована вокруг торговой марки или одного источника пищи. Настоящая работа — это построить отношения со сбалансированным питанием, которое не зависит от удобства одного ресторана. Я бы также отказался от добавления жареного в любой прием пищи — жареная пища добавляет калорий, практически не принося никакой питательной пользы, и ее исключение — это самое простое одностороннее улучшение, которое большинство людей могут внести в свой ежедневный рацион. Сначала выработайте привычку, а затем уже детали.
Готовы делать покупки? Сравнить Здоровье и благополучие по магазинам → 📚 Или просмотрите программы здоровья и хорошего самочувствия в Цифровые товары →
