為什麼以單一速食連鎖店為中心進行飲食是行不通的
吃賽百味三明治減掉 200 磅的故事是真的——從某種意義上說它確實發生過。這個故事遺漏的是，這個人的行走次數也比以前顯著增加，並且生活方式也發生了更廣泛的改變。三明治是行銷的角度。體重減輕來自多個同時發生的變化，這正是減肥的實際效果。
單源飲食的問題
圍繞單一連鎖餐廳（任何連鎖店）制定飲食意味著您要根據該企業銷售的產品而不是您的身體需求來組織營養。即使是真正提供更健康選擇的連鎖店仍然主要銷售麵包。麵包可以成為健康飲食計劃的一部分，但它不應該成為其中的核心，特別是在以三明治為主的飲食所需的數量方面。
更誠實的框架是，如果你有策略地使用快速休閒飲食可以支持減肥——一種烤蛋白質選擇，配上蔬菜，控制部分——但這與遵循所謂的“餐廳飲食”不同。使用 備餐容器套裝 在家準備至少一些餐點可以讓你控制餐廳的飲食根本無法做到這一點。
均衡的食物分配其實是什麼樣的
我發現考慮日常飲食的最簡單方法是按類別比例而不是卡路里的痴迷。水果和蔬菜應該佔最大份額——它們纖維含量高，相對於卡路里來說有飽腹感，而且營養豐富。其次是全麥碳水化合物（不是精製麵包），它提供白麵包無法提供的 B 群維生素、纖維和持續能量。每餐中來自瘦肉、魚或植物替代品的蛋白質有助於調節血糖並控制食慾。
低脂乳製品可添加鈣和蛋白質，而無需全脂乳製品的熱量負荷。脂肪和醣類最後出現－沒有被消除，而是被最小化。這不是一個革命性的框架；而是一個革命性的框架。這是大多數營養師實際推薦的，去掉了行銷語言。
我用一個記錄自己的攝取量 食物追蹤應用程式 每週幾天只是為了檢查我的粗略估計是否符合現實。他們通常不這樣做，這是有啟發性的。
具體來說，麵包問題
白麵包尤其值得一提，因為它無處不在，而且幾乎不提供任何營養，同時提供大量卡路里。全麥麵包和義大利麵效果更好——它們含有膳食纖維，有助於消化，提供鈣和鐵，並減緩白麵包釋放的葡萄糖。但即使是全麥碳水化合物也應該是膳食的輔助成分，而不是主要內容。
任何以麵包為中心的方法面臨的挑戰是份量紀律。麵包對許多節食者來說特別困難，因為它很容易被低估——一大塊麵包卷在沒有填充物之前可能含有 300 多卡路里的熱量。如果三明治是日常主食，那麼卡路里會無形地積聚在容器中，而不是填充物中。
真正推動改變的因素是什麼
運動——即使只是增加步行——也會顯著改變數學。廣泛引用的關於大幅減肥同時將每日步數從最小步數增加到大量步數的故事並不罕見。這是一個有據可查的模式。一個基本的 計步器 或計步器足以查看您實際進行的運動量與您認為進行的運動量。大多數人都對這種差距感到驚訝。
每餐的蛋白質是第二個可靠的槓桿。它可以控制飢餓感，並防止導致下午吃零食的血糖波動。 鮪魚罐頭 或 希臘優格 是廉價、實用的高蛋白選擇，不需要去餐廳或特別準備。
我會跳過什麼
我會跳過任何圍繞品牌或單一食物來源組織的飲食。真正的工作是建立一種均衡飲食的關係，而不依賴一家餐廳是否方便。我也會在任何一餐中跳過油炸食品——油炸食品會增加卡路里，但基本上沒有營養價值，而去除油炸食品是大多數人可以對日常飲食做出的最簡單的單方面改進。先養成習慣，然後具體食物才是細節。
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