아이들에게 잘 먹이기: 실용적인 버전
아무도 당신을 완전히 준비시키지 않는 아이들에게 먹이를 줄 때의 문제는 나이에 따라 스테이크가 얼마나 변하는가입니다. 유아의 영양 요구 사항은 10세 어린이의 영양 요구 사항과 다르며, 둘 다 청소년의 요구 사항도 다릅니다. 어린이를 위한 대부분의 일반적인 영양 조언은 하나의 범주로 단순화되어 있어야 할 것보다 유용성이 떨어집니다. 제가 읽은 책과 부모님과 나눈 대화에서 일관성을 유지한 것은 콘텐츠 양이 제안하는 것보다 더 작은 원칙 집합입니다.
성장하는 신체에 실제로 필요한 것
어린이의 식단 요구 사항은 성인과 다르게 적극적으로 작용하는 몇 가지 사항에 중점을 둡니다. 뼈 발달에는 칼슘과 칼슘 흡수를 가능하게 하는 비타민이 필요합니다. 신경계와 뇌는 양질의 지방과 단백질로부터 이익을 얻습니다. 에너지 수요는 활동 수준과 급격한 성장에 따라 크게 변동합니다. 실질적인 의미는 영양학적으로 타당한 수준 이상으로 어린이 식단에서 지방을 제한하면 발달에 방해가 될 수 있다는 것입니다. 지방은 적어도 2세까지 두뇌 발달에 필수적이며, 일정량의 식이 지방은 어린 시절 내내 중요합니다.
아침 식사는 학령기 어린이가 아침에 집중적인 인지 작업을 하고 이를 위해서는 실제로 연료가 필요하기 때문에 어린이 영양에 더 중점을 둡니다. 단백질, 일부 복합탄수화물, 지방이 포함된 아침 식사 — 땅콩버터 과일 한 조각을 곁들인 통곡물 토스트 또는 그라놀라를 곁들인 플레인 요거트 - 달콤한 시리얼이나 아무것도 하지 않는 방식으로 아침 교실 세션 동안 에너지와 집중력을 유지합니다.
실제로 시행할 가치가 있는 금지 사항
일관성이 진정으로 중요한 영역은 육아 내용이 생각하는 것보다 적습니다. 간직할 가치가 있는 것들은 패스트푸드를 가끔 먹는 것이 아니라 정기적으로 먹는 것이 아니라, 어린이 식품 저장 용기 가공된 옵션을 기본으로 하기보다는 점심으로 진짜 음식을 포장하고, 라벨에 적혀 있는 내용에 관계없이 일반적으로 최소한의 영양 성분을 함유한 감미 음료인 상용 주스 음료 대신 신선한 주스나 물을 아이들에게 제공합니다.
과자는 금지되거나 무제한이 아닌 생각해 볼 수 있는 진정한 경계입니다. 매일 발생하는 달콤한 것(다크 초콜릿 한 조각, 꿀이 들어간 과일)의 작은 부분은 사탕 한 봉지를 건네주고 식욕이 끝점을 결정하도록 하는 것과는 다릅니다. 이 구별은 성인이 되어서도 계속되는 설탕과의 관계를 가르칩니다.
가족식사를 통해 식습관 만들기
가족 식사에 관한 연구는 놀라울 정도로 일관됩니다. 정기적으로 가족과 함께 저녁을 먹는 어린이는 더 나은 식습관, 더 나은 정신 건강 결과, 더 나은 학업 결과를 나타냅니다. 그 메커니즘은 부분적으로는 영양적인 것(집에서 조리한 음식은 대체 음식보다 더 나은 경향이 있음)이고 부분적으로는 행동적인 것(공유 식사의 구조와 대화가 습관과 의사소통 패턴을 형성함)인 것 같습니다. 이를 위해서는 정교한 요리가 필요하지 않습니다. 간단한 주중 저녁 식사를 함께 먹으면 연구가 뒷받침하는 효과를 얻을 수 있습니다.
아이들이 안전하게 준비할 수 있을 만큼 나이가 들었을 때 기본적인 음식 준비에 참여시키는 것도 도움이 됩니다. 수프 만드는 데 도움을 준 아이가 그것을 먹을 확률이 더 높습니다. 또한 성인 생활에 실제로 유용한 기본적인 주방 활용 능력을 키워줍니다. 어린이 요리 세트 연령에 적합한 수준에서 주방을 출입 금지가 아닌 환영받는 느낌으로 만들 수 있습니다.
유기농 식품 질문
부모들은 때때로 유기농 식품이 특히 아이들에게 그만한 가치가 있는지 묻습니다. 솔직한 대답은 농약 잔류량이 높은 농산물(환경 단체가 발표하는 "더티 다스" 목록)의 경우 예산이 허용하는 한 유기농 제품을 구입하는 데 합당한 주장이 있다는 것입니다. 다른 품목의 경우, 유기농과 일반 제품의 영양 함량 차이는 일반적으로 작습니다. 예산이 제한되어 있다면, 더 다양한 유기농 제품을 선택하는 것보다 더 다양한 기존 농산물에 지출하는 것이 아이들에게 더 좋습니다.
내가 건너뛰고 싶은 것
나는 모든 식사를 협상이나 도덕적 교훈으로 삼는 접근 방식을 건너 뛰겠습니다. 아이들은 식사를 유료로 먹기보다는 실제로 먹을 때 음식과 건강한 관계를 형성할 가능성이 더 높습니다. 건강 특성에 대한 논평 없이 음식을 제시하고, 단 것을 준수하는 것에 대해 보상하지 않고, 식욕이 단식보다 며칠에 걸쳐 스스로 조절된다고 믿으면 지속적인 경계보다 더 지속적인 결과를 얻을 수 있습니다.
정직한 결론: 아이들에게 잘 먹이는 것은 대부분 최적화보다는 일관성과 다양성에 관한 것입니다. 일주일 내내 대부분의 식품군을 대표하고, 가공 식품이 지배적이지 않도록 하고, 합리적으로 편안한 사회 활동을 하면서 식사를 하는 것은 대부분의 정교한 지침에서 제안하는 것보다 더 나은 영양 기반을 다룹니다.
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