喂养好孩子：实用版
关于喂养孩子，没有人让你做好充分准备的事情是，赌注会根据他们的年龄而变化。幼儿的营养需求不同于十岁儿童的营养需求，也不同于青少年的营养需求。大多数针对儿童的一般营养建议都被简化为一类，这使得它没有应有的用处。在我所做的阅读和与家长的对话中，保持一致的是一套比内容量所建议的更小的原则。
成长中的身体真正需要什么
儿童的饮食需求集中在一些与成人不同的方面：骨骼发育需要钙和促进钙吸收的维生素；神经系统和大脑受益于优质脂肪和蛋白质；能源需求随着活动水平和生长突增而大幅波动。实际意义是，限制儿童饮食中的脂肪超出营养上合理的范围可能会不利于发育——脂肪对于至少两岁的大脑发育至关重要，并且一定量的膳食脂肪在整个童年时期仍然很重要。
早餐更加注重儿童的营养，因为学龄儿童在早上进行集中的认知工作，并且确实需要能量。含有蛋白质、一些复杂碳水化合物和脂肪的早餐—— 花生酱 全麦吐司加一片水果，或者原味酸奶加格兰诺拉麦片——可以在早上的课堂上保持能量和注意力，而含糖麦片或其他任何东西都无法做到这一点。
真正值得执行的禁忌
一致性真正重要的领域比育儿内容让你相信的要少。值得坚持的是：不要让快餐成为一种经常出现的现象，而只是偶尔出现，提供 儿童食品储存容器 午餐时提供真正的食物，而不是默认的加工食品，并引导孩子们喝新鲜果汁或水，而不是商业果汁饮料，这些饮料通常是营养成分最低的甜味饮料，无论标签上写了什么。
糖果是一个真正值得思考的界限，而不是被禁止或不受限制。每天吃一小份甜食——一块黑巧克力，一些加蜂蜜的水果——与递上一袋糖果并让食欲决定终点是不同的。这种区别教导我们与糖的关系一直延续到成年。
通过家庭聚餐培养饮食习惯
关于家庭聚餐的研究惊人地一致：经常与家人一起吃饭的孩子有更好的饮食质量、更好的心理健康结果和更好的学业成绩。该机制似乎部分是营养性的（家庭烹饪的食物往往比其他食物更好），部分是行为性的（共享膳食的结构和对话会养成习惯和沟通模式）。这不需要精心烹饪——简单的周末晚餐一起吃就可以达到研究支持的效果。
当孩子足够大时让他们参与基本食物的准备也有帮助。帮忙煮汤的孩子更有可能吃到汤。它还培养了对成人生活真正有用的基本厨房素养，并且 儿童烹饪套装 适合年龄的水平可以让厨房感觉温馨而不是禁区。
有机食品问题
家长们有时会问有机食品是否值得专门为孩子们花这笔钱。诚实的答案是，对于农药残留量高的农产品（环保组织发布的“肮脏一打”清单）来说，在预算允许的情况下购买有机农产品是有道理的。对于其他食品，有机食品和传统食品之间的营养成分差异通常很小。如果预算有限，花在更多种类的传统产品上比选择范围更窄的有机产品更适合儿童。
我会跳过什么
我会跳过将每顿饭都当作谈判或道德课的做法。当孩子就餐而不是付费时，他们更有可能与食物建立健康的关系。提供食物时不评论其健康特性，不奖励对甜食的遵守，并相信食欲会在几天内自我调节而不是单餐，比持续保持警惕会产生更持久的结果。
诚实的底线是：给孩子喂饱主要是一致性和多样性，而不是优化。让大多数食物类别在一周内得到体现，防止加工食品占主导地位，并使饮食成为一种相当轻松的社交活动，比大多数详细指南建议的内容更好地涵盖了营养基础。
准备好购物了吗？ 比较 健康与保健 跨商店→ 📚 或浏览 健康与保健计划 在 数字商品 →
