உணவு அடிமையாதல் மற்றும் ஏன் உண்மைகளை அறிவது போதாது
சிப்ஸ் எனக்கு மோசமானது என்பதை நான் பல ஆண்டுகளாக அறிந்திருக்கிறேன். ஒரு வாரத்தில் நான் குடிக்க வேண்டியதை விட ஒரு கேன் சோடாவில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது என்பது எனக்குத் தெரியும். துரித உணவு சாதாரண பசி சமிக்ஞைகளை மீறும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை நான் அறிவேன். நான் இன்னும் அனைத்தையும் சாப்பிட்டேன் - எனக்கு தகவல் இல்லாததால் அல்ல, ஆனால் உண்மைகளை அறிந்துகொள்வதும் நடத்தையை மாற்றுவதும் இரண்டு வெவ்வேறு பிரச்சனைகள்.
அறிவதற்கும் செய்வதற்கும் இடையே உள்ள இடைவெளி
உணவு நிறுவனங்கள் உப்பு, கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் குறிப்பிட்ட சேர்க்கைகளைப் படிப்பதற்காக மகத்தான வரவு செலவுத் திட்டங்களைச் செலவிடுகின்றன, அவை அவற்றின் தயாரிப்புகளை சாப்பிடுவதை நிறுத்த கடினமாக்குகின்றன. இது தற்செயலானது அல்ல - இது இலக்கு. ஒரு சிற்றுண்டி உணவின் "பேரின்பம்" பற்றிய ஆராய்ச்சியைப் பற்றி நான் படித்தபோது, எனது சொந்த வடிவங்களைப் பற்றி நான் எப்படி நினைத்தேன் என்பதை அது மறுவடிவமைத்தது. நான் விருப்பத்தில் தோல்வியடையவில்லை. நான் வேண்டுமென்றே கட்டாயப்படுத்தப்பட்ட ஒரு தயாரிப்புக்கு எதிராக இருந்தேன்.
உணவுத் துறையைக் குறை கூறுவது உங்களை முழுமையாக விலக்கி வைக்கும் என்று நான் நினைக்கவில்லை. ஒரு கட்டத்தில், தினசரி தேர்வுகள் உங்களுடையது. எனது ஏக்கங்களுக்குப் பின்னால் உள்ள "ஏன்" என்பதை அறிவதை விட, நான் எந்த குறிப்பிட்ட பழக்கங்களைக் கையாளுகிறேன் என்பதில் நேர்மையாக இருப்பதுதான் எனக்கு உதவியது. உணவு இதழ் முதலில் எதையும் மாற்றாமல் இரண்டு வாரங்களுக்கு. வெறும் கண்காணிப்பு. நான் என்ன சாப்பிட்டேன், எப்போது, என்ன மனநிலையில் இருந்தேன். நான் படித்த எந்தக் கட்டுரையையும் விட அந்த மாதிரி தெளிவாக இருந்தது.
உணவு அடிமையாதல் உண்மையில் எப்படி இருக்கும்
"அடிமைத்தனம்" என்ற வார்த்தை உணவுடன் தளர்வாக வீசப்படுகிறது, ஆனால் நடத்தை முறைகள் நிறைய பேருக்கு உண்மையானவை. கடந்த நிறைவைச் சாப்பிடுவது, ரகசியமாகச் சாப்பிடுவது, பசியைக் காட்டிலும் மன அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த சாப்பிடுவது, ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு இல்லாமல் போவதை நினைத்து உண்மையான மன உளைச்சலை உணருவது - இவை மருத்துவ வரம்பைச் சந்திக்காவிட்டாலும் தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டிய முறைகள்.
எனது சொந்த இதழில் அதிகம் காட்டப்பட்ட உணவுகள் யூகிக்கக்கூடியவை: சிப்ஸ், சாக்லேட், இனிப்பு பானங்கள் மற்றும் சிறுவயதில் இருந்து நான் சாப்பிட்டு வந்த விஷயங்கள் ஆறுதலாக இருந்தது. நான் கவனித்தது என்னவென்றால், நான் பசியால் அவற்றை ஒருபோதும் சாப்பிடவில்லை. நான் குறிப்பிட்ட நேரங்களில் அவற்றை சாப்பிட்டேன் - இரவு தாமதமாக, அழுத்தமான அழைப்புகளுக்குப் பிறகு, நீண்ட பயணத்தின் போது. உணவு முதன்மையான பிரச்சினை அல்ல; அது வேறொன்றை சமாளிக்கும் பொறிமுறையாக இருந்தது.
ஆரோக்கியமான மாற்றுகளுக்கு மாறுவதை விட அந்த உணர்தல் ஒரு பெரிய நடைமுறை மாற்றத்தை ஏற்படுத்தியது. வைக்க ஆரம்பித்தேன் மின்னும் நீர் அந்த குறிப்பிட்ட ஜன்னல்களின் போது, பளபளக்கும் தண்ணீர் மாயமாக இருப்பதால் அல்ல, ஆனால் அந்த நேரத்தில் என் கைகள் மற்றும் வாயுடன் ஏதாவது தொடர்பு கொண்டதால் தானாகவே அடையும் மற்றும் சாப்பிடும் சுழற்சி தடைபட்டது.
தகவல் மட்டும் ஏன் விஷயங்களை மாற்றாது
மக்கள் சரியான தகவலை அறிந்திருந்தால், அவர்கள் சிறந்த தேர்வுகளை மேற்கொள்வார்கள் என்ற அனுமானத்தில் சுகாதார பிரச்சாரங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்து கட்டுரைகள் செயல்படுகின்றன. விளிம்புகளில் இதில் சில உண்மை உள்ளது - ஒரு பெரிய துரித உணவு உணவு ஒரு முழு நாளின் கலோரி உட்கொள்ளலைத் தாண்டிவிடும் என்பதை தீவிரமாக அறியாதவர்கள், அவர்கள் கண்டுபிடிக்கும் போது உண்மையில் நடத்தையை மாற்றலாம். ஆனால் பல ஆண்டுகளாக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் படித்து வரும் பெரும்பாலான மக்களுக்கு, தகவல் தடையாக இல்லை.
மிகவும் பயனுள்ள தலையீடு அறிவை விட சுற்றுச்சூழலை உள்ளடக்கியது. வாங்குவதை நிறுத்திவிட்டேன் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் வீட்டிற்கு, நான் அவர்களைப் பற்றி நானே விரிவுரை செய்ததால் அல்ல, ஆனால் அவர்கள் வீட்டில் இல்லாததால் முடிவை முழுவதுமாக நீக்கிவிட்டேன். எனது வழக்கமான இரவு நேரப் பழக்கத்திற்குப் பதிலாக குறைந்த-பங்குகளை - ஏ மூலிகை தேநீர் தொகுப்பு அல்லது ஒரு சிறிய கையளவு கொட்டைகள் - அதனால் ஏங்குதல் எங்கோ இருந்தது, அது எல்லாவற்றையும் செயல்தவிர்க்கவில்லை.
இது மிகவும் எளிமையானதாகத் தெரிகிறது. ஆனால் உணவுப் பழக்கம் பெரும்பாலும் தானாகவே இருக்கும். சுற்றுச்சூழலை மாற்றுவது, ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் மன உறுதியை வரவழைக்க வேண்டிய அவசியமின்றி தானியங்கி நடத்தையை மாற்றுகிறது.
நான் எதைத் தவிர்ப்பேன்
30 நாள் டிடாக்ஸ் சவால்கள் மற்றும் ஒரு மாதத்தில் உணவுடன் உங்கள் உறவை சரிசெய்வதாக உறுதியளிக்கும் முழுமையான டயட் மாற்றியமைக்கும் திட்டங்களை நான் தவிர்க்கிறேன். அவை கட்டுப்பாட்டின் மூலம் செயல்பட முனைகின்றன, இது அதன் சொந்த சிக்கல்களைத் தூண்டுகிறது - மீளுருவாக்கம் உண்மையானது, மேலும் இது உங்கள் சொந்த பசியை நீங்கள் நம்ப முடியாது என்ற எண்ணத்தை வலுப்படுத்துகிறது. சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது உணவு மாற்றங்களை முதன்மை பொறிமுறையாக உள்ளடக்கிய எந்தவொரு திட்டத்தையும் நான் தவிர்க்கிறேன்; அவை கலோரிகளைக் கையாளுகின்றன, ஆனால் உண்மையான நடத்தை முறையுடன் அல்ல.
கடினமான வேலை - அது மெதுவாக உள்ளது - நீங்கள் உண்மையில் என்ன சாப்பிடுகிறீர்கள், ஏன் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்பதைக் கண்காணிப்பது, உங்கள் உடனடி சூழலில் இருந்து மிகத் தானாகவே மோசமான தேர்வுகளை அகற்றுவது மற்றும் உணவு வழங்கும் எந்தச் செயல்பாட்டிற்கும் மாற்றாக இருப்பதைக் கண்டறிவது. ஏ ஆரோக்கிய திட்டமிடுபவர் அல்லது பழக்கவழக்கக் கண்காணிப்பு எந்த ஒரு கண்டிப்பான உணவுமுறையையும் விட நீண்ட நேரம் மாற்றங்களைச் செய்ய எனக்கு உதவியது, ஏனெனில் அது முழுமைக்கு பதிலாக வடிவங்களில் கவனம் செலுத்துகிறது.
நீங்கள் உண்ணும் முறையை மாற்றுவது ஊட்டச்சத்து அறிவு குறைவாக உள்ளது மற்றும் உங்கள் சொந்த குறிப்பிட்ட வடிவங்களைப் புரிந்துகொள்வது மற்றும் இயல்புநிலை விருப்பத்தை சிறந்ததாக மாற்றுவது. உண்மைகள் பயனுள்ள சூழல். அவை வெறும் நெம்புகோல் அல்ல.
ஷாப்பிங் செய்ய தயாரா? ஒப்பிடு உடல்நலம் & ஆரோக்கியம் கடைகள் முழுவதும் → 📚 அல்லது உலாவவும் சுகாதார மற்றும் ஆரோக்கிய திட்டங்கள் டிஜிட்டல் பொருட்களில் →
