أربعة أساطير حول النظام الغذائي لخسارة الدهون والتي تبقي الناس عالقين
الخرافات المتعلقة بالنظام الغذائي لا تستمر لأن الناس ساذجون. إنها تستمر لأنها تحتوي على ذرة من الحقيقة، ولأنها يتم الترويج لها من قبل أشخاص لديهم مصالح مالية لاستمرارها، ولأن المعلومات الحقيقية عن فقدان الوزن غالبًا ما تكون أقل دراماتيكية وأقل قابلية للتنفيذ على الفور من الأساطير. فيما يلي أربع محاولات رأيتها تعرقل محاولات إنقاص الوزن بشكل متكرر.
الخرافة الأولى: الأنظمة الغذائية السائلة تنظف وتعيد ضبط عملية التمثيل الغذائي لديك
يتم تسويق الأنظمة الغذائية القائمة على السوائل فقط بمصطلحات مثل "التطهير" و"إعادة الضبط" و"التخلص من السموم". يقوم الكبد والكلى بالفعل بهذه الوظائف بشكل مستمر وفعال للغاية دون تدخل عصير إضافي. ما تفعله الأنظمة الغذائية السائلة في الواقع: إزالة الطعام الصلب، وإنتاج عجز في السعرات الحرارية، والتسبب في فقدان الوزن السريع الذي يتكون في الغالب من الماء والأمعاء، والعكس فورًا عندما يعود الطعام الصلب.
قصة "التطهير" لها دوافع مالية. الآلية الفعلية - تقييد السعرات الحرارية - واضحة ولا تتطلب أي تحضيرات سائلة خاصة. إذا كنت تريد نفس التأثير الأيضي، تناول فقط الخضار الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون والماء لمدة ثلاثة أيام؛ وستكون النتيجة مماثلة بتكلفة أقل وبقدر أكبر من التغذية.
الخرافة الثانية: تجويع نفسك هو أسرع طريق لتحقيق النتائج
يؤدي تقييد السعرات الحرارية بشكل كبير إلى فقدان الوزن الأولي بسرعة. كما أنه يؤدي إلى استجابات هرمونية تجعل الحفاظ على هذه الخسارة أمرًا صعبًا للغاية - انخفاض إشارات اللبتين، وارتفاع هرمون الجريلين، وانخفاض نشاط هرمون الغدة الدرقية، وانخفاض معدل الأيض. يفقد الأشخاص الذين يقيدون السعرات الحرارية بشدة كلاً من الدهون والعضلات، مما يقلل من معدل الأيض لديهم ويجعل الوزن المرتد يكتسب بشكل أسرع وأكثر اكتمالًا عندما يأكلون بشكل طبيعي مرة أخرى.
الهدف المبني على الأدلة لعجز السعرات الحرارية هو 500-750 سعرة حرارية في اليوم، مما ينتج ما يقرب من رطل إلى رطل ونصف في الأسبوع. هذا ممل. إنها تعمل. جيد كتاب الطبخ الصحي مع وصفات متوازنة يجعل تناول الطعام بعجز متواضع ممتعًا حقًا وليس حرمانًا.
الخرافة الثالثة: الأنظمة الغذائية الموقوتة تعلم عادات طويلة الأمد
أي نظام غذائي له تاريخ انتهاء محدد - "افعل ذلك لمدة 21 يومًا"، "اتبع هذه الخطة لمدة 6 أسابيع" - هو الأمثل لبيع البرامج، وليس لإنتاج إدارة دائمة للوزن. البحث متسق: الوزن المفقود أثناء التقييد الزمني يعود عند انتهاء التقييد، بالنسبة لمعظم الناس، ما لم تكن فترة التقييد مصحوبة بعادة حقيقية وتنمية مهارات.
إن الاستخدام الصحيح لنظام غذائي محدد التوقيت هو بمثابة فترة تعليمية - تعلم كيف تبدو الأجزاء المتوازنة في الواقع، وتطوير عادات الطبخ، واكتشاف أنواع الطعام التي توفر طاقة مستدامة. لكن هذا التعلم يتطلب القصد بشأن ما تستخلصه من البرنامج، وليس مجرد الامتثال أثناءه.
الخرافة الرابعة: الغذاء الصحي ممل
هذه الأسطورة مدعومة بالطهي السيئ وليس بالواقع الغذائي. نفس صدر الدجاج الذي يتم تجفيفه بشكل مؤلم من الفرن يصبح جيدًا حقًا عندما يتم نقعه وطهيه بشكل صحيح. تصبح الخضار المطبوخة على البخار بدون نكهة ممتعة حقًا عند تحميصها بزيت الزيتون والثوم. يعد قسم التوابل والأعشاب في متجر البقالة أحد الاستثمارات ذات العائد الأعلى المتاحة لشخص يحاول جعل الأكل الصحي مستدامًا.
إن تكيف المجتمع مع الأطعمة المعالجة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والملح العالي يخلق تصورًا مؤقتًا بأن الأطعمة الكاملة تفتقر إلى النكهة. وبعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من طهيها جيدًا، ينعكس هذا التصور عادةً. ملح البحر وخلطات الأعشاب في مجموعة التوابل المجهزة جيدًا، تجعل الانتقال من نكهات الأطعمة المصنعة إلى نكهات الأطعمة الكاملة أمرًا ممتعًا حقًا وليس عقابيًا.
ما كنت تخطي
لن أهتم بالمصادر التي تستفيد من الخرافات، مثل شركات المكملات الغذائية، وبائعي برامج الحمية الغذائية المقيدة، ومصنعي منتجات التخلص من السموم. غالبًا ما تكون المعلومات الواردة في محتواها دقيقة حول الأعراض ولكنها مضللة بشأن الأسباب والحلول. تعتبر المعلومات الحقيقية عن فقدان الدهون أقل إثارة وتبيع عددًا أقل من المنتجات، ولهذا السبب بالضبط يصعب العثور عليها في بيئة التسويق السائدة.
على استعداد للتسوق؟ قارن الصحة والعافية عبر المتاجر → 📚 أو تصفح برامج الصحة والعافية في السلع الرقمية →
