Goji Berries στο πλαίσιο: Πού ταιριάζουν (και όχι) σε μια αντιφλεγμονώδη δίαιτα
Κάθε λίγα χρόνια, μια τροφή στέφεται ως η απάντηση στη φλεγμονή - γκότζι μπέρι, κουρκουμάς, τάρτα κεράσι, λιπαρά ψάρια - και η κάλυψη το αντιμετωπίζει σαν να ανταλλάξετε τα πρωινά δημητριακά σας με την υπερτροφή του μήνα θα αλλάξει ουσιαστικά την αρθρίτιδα σας. Δεν θα το κάνει, και το πιο χρήσιμο ερώτημα είναι: πώς μοιάζει στην πραγματικότητα η αντιφλεγμονώδης διατροφή ως σύνολο και πού ταιριάζει κάποια από αυτά τα συγκεκριμένα τρόφιμα;
Τα γκότζι μπέρι αξίζει να μιλήσουμε ειδικά επειδή έχουν πραγματικά εντυπωσιακά διατροφικά διαπιστευτήρια που μερικές φορές θάβονται κάτω από τη διαφημιστική εκστρατεία. Αλλά η αξία τους είναι ως ένα χρήσιμο συστατικό ενός ευρύτερου διατροφικού μοτίβου, όχι ως αυτόνομο συμπλήρωμα που υπερισχύει όλων των άλλων στο πιάτο σας.
Πώς φαίνεται η φλεγμονή από την άποψη των τροφίμων
Τα τρόφιμα που συσχετίζονται σταθερά με υψηλότερους δείκτες φλεγμονής στην έρευνα είναι οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες, η προστιθέμενη ζάχαρη, τα βιομηχανικά σπορέλαια (που βρίσκονται στα περισσότερα επεξεργασμένα και fast food) και το υπερβολικό κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας. Τα τρόφιμα που συσχετίζονται σταθερά με χαμηλότερους δείκτες φλεγμονής είναι τα λαχανικά, τα φρούτα, τα λιπαρά ψάρια, οι ξηροί καρποί, το ελαιόλαδο και τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Αυτό το βασικό μοτίβο — μεσογειακό-γειτονικό — υποστηρίζεται από περισσότερα στοιχεία από οποιαδήποτε συγκεκριμένη υπερτροφή.
Ο λόγος που αυτό το πλαίσιο έχει σημασία για τα γκότζι μπέρι είναι ότι προσθέτουμε καθημερινά μια χούφτα αποξηραμένα γκότζι μπέρι σε μια δίαιτα που κατά τα άλλα είναι πλούσια σε ζάχαρη και επεξεργασμένα τρόφιμα δεν πρόκειται να κινήσει τη βελόνα στη φλεγμονή. Το αντιοξειδωτικό περιεχόμενο των μούρων δεν μπορεί να αντισταθμίσει το οξειδωτικό στρες από την υπόλοιπη διατροφή. Το όφελος προέρχεται από τη δημιουργία ενός διατροφικού μοτίβου που είναι κυρίως αντιφλεγμονώδες - και μέσα σε αυτό το μοτίβο, τα γκότζι μπέρι είναι ένα χρήσιμο, ευχάριστο συστατικό.
Τι προσθέτουν πραγματικά τα goji berries
Το διατροφικό προφίλ είναι θεμιτό. Τα γκότζι μούρα περιέχουν υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών, συμπεριλαμβανομένης της ζεαξανθίνης (η οποία μελετάται ειδικά για την υγεία των ματιών), πολυσακχαρίτες που σχετίζονται με τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και σημαντικές ποσότητες βιταμινών C και βιταμινών της ομάδας Β. Η αντιοξειδωτική πυκνότητα είναι πραγματικά υψηλή — υψηλότερη κατά βάρος από τα περισσότερα κοινά φρούτα. Για κάποιον που τρώει ήδη αρκετά καλά, η προσθήκη goji berries συμβάλλει σημαντικά στο αντιοξειδωτικό και αντιφλεγμονώδες φορτίο της διατροφής του.
Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, έχουν χρησιμοποιηθεί για αιώνες ως τονωτική τροφή, που σχετίζεται με την υποστήριξη της ηπατικής λειτουργίας, της κυκλοφορίας και της υγείας των αρθρώσεων. Τα σύγχρονα στοιχεία για αυτούς τους συγκεκριμένους ισχυρισμούς είναι πιο λεπτά από ό,τι υπονοεί το μάρκετινγκ, αλλά η διατροφική πυκνότητα είναι πραγματική και οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες είναι εύλογες από το αντιοξειδωτικό περιεχόμενο. Δεν είναι φάρμακο, αλλά είναι θεμιτά καλή τροφή.
Πώς να δημιουργήσετε το πραγματικό μοτίβο διατροφής
Ειδικά για την αρθρίτιδα, η διατροφική προσέγγιση που υποστηρίζεται από τα περισσότερα στοιχεία μοιάζει με αυτό: δύο ή περισσότερες μερίδες λιπαρών ψαριών την εβδομάδα (σολομός, σκουμπρί, σαρδέλες — για την περιεκτικότητα σε ωμέγα-3), πολλά πολύχρωμα λαχανικά καθημερινά, καθημερινά φρούτα, ξηροί καρποί και ελαιόλαδο ως κύριο λίπος. Εάν η διατροφική αλλαγή είναι δύσκολο να διατηρηθεί, Ωμέγα-3 συμπληρώματα ιχθυελαίου αντιμετωπίζουν το χάσμα λιπαρών οξέων και είναι το πιο αξιόπιστα μελετημένο συμπλήρωμα διατροφής για τη φλεγμονή της αρθρίτιδας. Α συμπλήρωμα κουρκουμίνης είναι το δεύτερο πιο μελετημένο, με κάποια εύλογα στοιχεία για μέτριο αντιφλεγμονώδες όφελος.
Σε αυτό το πλαίσιο, τα goji berries ταιριάζουν φυσικά. Μια μικρή ημερήσια μερίδα - μια χούφτα αναμεμειγμένη σε πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι ή ένα smoothie - δεν κοστίζει σχεδόν τίποτα σε χρήματα ή κόπο και προσθέτει πραγματική διατροφική αξία. κάψουλες εκχυλίσματος goji berry είναι μια επιλογή για άτομα που δεν τους αρέσει η υφή των αποξηραμένων φρούτων, αν και οι ολόκληρες μορφές τροφίμων είναι γενικά προτιμότερες όταν είναι πρακτικές.
Ρεαλιστικές προσδοκίες
Η αλλαγή της διατροφής για τη φλεγμονή είναι ένα έργο διάρκειας μηνών, όχι εβδομάδων. Και το μέγεθος του αποτελέσματος - η πραγματική μείωση του πόνου και της δυσκαμψίας των αρθρώσεων που αποδίδεται στη διατροφή - είναι μέτριο για τους περισσότερους ανθρώπους, όχι δραματικό. Αυτό που κάνει αξιόπιστα η διατροφική αλλαγή είναι η μείωση της φλεγμονώδους επιβάρυνσης που μπορεί να ενισχύσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και υποστηρίζει τη συνολική υγεία με τρόπους που δεν το κάνει η φαρμακευτική διαχείριση του πόνου. Είναι μια γνήσια συνεισφορά, απλώς όχι μια θεραπεία.
Η άλλη ρεαλιστική προσδοκία: δεν ανταποκρίνονται όλοι στη διατροφική αλλαγή με μετρήσιμη βελτίωση των συμπτωμάτων. Εάν τρώτε αντιφλεγμονώδη για τρεις μήνες και δεν αλλάζει τίποτα, αυτό είναι ένα πραγματικό εύρημα για τη συγκεκριμένη φυσιολογία σας, όχι ένα σημάδι ότι το κάνατε λάθος. Συνεχίστε το μοτίβο ούτως ή άλλως για τα καρδιαγγειακά και μεταβολικά οφέλη, αλλά μην περιμένετε να αλλάξει η συνιστώσα της αρθρίτιδας, αν δεν έχει αλλάξει.
Αυτό που θα προσπερνούσα
Παραλείψτε τα ακριβά ιδιόκτητα "μείγματα υπερτροφής" που συσκευάζουν γκότζι μούρα μαζί με μια ντουζίνα άλλα πράγματα με δεκαπλάσιο κόστος από την αγορά των μεμονωμένων τροφίμων. Παράλειψη χυμό γκότζι μπέρι με προσθήκη ζάχαρης — εξαλείφει το μεγαλύτερο μέρος του οφέλους και προσθέτει ακριβώς το είδος του συστατικού που προσπαθείτε να μειώσετε. Και παραλείψτε την ιδέα ότι οποιοδήποτε συγκεκριμένο τρόφιμο έχει νόημα, εάν η υπόλοιπη διατροφή σας λειτουργεί ενάντια σε αυτό. Το πρότυπο είναι η παρέμβαση. τα goji berries είναι απλώς ένα μικρό, ευχάριστο μέρος του.
Η ειλικρινής ουσία: τα γκότζι μπέρι είναι μια θεμιτά θρεπτική τροφή με πραγματικές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Αξίζει να συμπεριληφθούν σε μια ποικίλη διατροφή. Δεν αποτελούν, από μόνα τους, ουσιαστική θεραπεία για την αρθρίτιδα. Το πλαίσιο στο οποίο κάθονται - το συνολικό διατροφικό μοτίβο - έχει πολύ μεγαλύτερη σημασία από τα διαπιστευτήρια οποιουδήποτε φαγητού, όσο εντυπωσιακά κι αν είναι αυτά τα διαπιστευτήρια πραγματικά.
Αυτό το άρθρο είναι για γενικές πληροφορίες. Για ιατρική καθοδήγηση διατροφής ειδικά για την αρθρίτιδα σας, μιλήστε με έναν εγγεγραμμένο διαιτολόγο ή το γιατρό σας.
Είστε έτοιμοι να ψωνίσετε; Συγκρίνετε Υγεία & Ευεξία σε όλα τα καταστήματα → 📚 Ή περιηγηθείτε προγράμματα υγείας και ευεξίας σε Ψηφιακά Προϊόντα →
