গাউট ডায়েট: খাবারের মাধ্যমে ইউরিক অ্যাসিড পরিচালনা (এবং ওজন কমানোর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া)
গাউট সেই অবস্থাগুলির মধ্যে একটি যা প্রায় প্রাচীন বলে মনে হয় - এটি ধনী পুরুষদের অত্যধিক সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার ঐতিহাসিক চিত্রগুলির সাথে সম্পর্কিত। বাস্তবতা হল এটি একটি বেদনাদায়ক এবং ক্রমবর্ধমান সাধারণ আর্থ্রাইটিস যা জনসংখ্যা জুড়ে মানুষকে প্রভাবিত করে, যা জয়েন্টগুলিতে জমা হওয়া ইউরিক অ্যাসিড স্ফটিক দ্বারা চালিত হয়। ডায়েট ম্যানেজমেন্ট হল আক্রমণ কমানোর একটি আসল হাতিয়ার, এবং এর সাথে জড়িত খাদ্যতালিকাগত সামঞ্জস্যগুলি ব্যাপকভাবে স্বাস্থ্যকর হওয়ার পার্শ্ব সুবিধা রয়েছে।
কি কারণে গাউট হয়
ইউরিক অ্যাসিড হল বিপাকীয় পিউরিনের একটি স্বাভাবিক উপজাত, যৌগ যা প্রাকৃতিকভাবে অনেক খাবারে পাওয়া যায় এবং শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয়। যখন ইউরিক অ্যাসিড উৎপাদন কিডনির নিঃসরণ করার ক্ষমতাকে ছাড়িয়ে যায়, তখন রক্তের মাত্রা বেড়ে যায় এবং জয়েন্টগুলোতে ইউরিক অ্যাসিড স্ফটিক তৈরি হতে পারে - সাধারণত বুড়ো আঙুল, গোড়ালি বা হাঁটুতে। ফলস্বরূপ প্রদাহ তীব্র, প্রায়শই দুর্বল করে এমন ব্যথা তৈরি করে যা সাধারণত কয়েক দিন স্থায়ী পর্বে আসে।
কিডনির ইউরিক অ্যাসিড প্রক্রিয়া করার ক্ষমতা বংশগত কারণ, ডিহাইড্রেশন, কিছু ওষুধ (কিছু মূত্রবর্ধক এবং কম ডোজ অ্যাসপিরিন সহ), কিডনির কার্যকারিতা পরিবর্তন এবং — আপনি যা খান এবং পান করেন তার দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। উচ্চ-পিউরিনযুক্ত খাবার ইউরিক অ্যাসিডের উৎপাদন বাড়ায়; অ্যালকোহল, বিশেষ করে বিয়ার, উভয়ই উত্পাদন বাড়ায় এবং মলত্যাগ হ্রাস করে। ওজন বৃদ্ধি সরাসরি ইউরিক অ্যাসিড বৃদ্ধি এবং গেঁটেবাত ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কিত।
গাউট ডায়েটে কী এড়ানো উচিত
কমাতে বা বাদ দেওয়ার জন্য উচ্চ-পিউরিনযুক্ত খাবার: অর্গান মিট (লিভার, কিডনি, সুইটব্রেড), নির্দিষ্ট সামুদ্রিক খাবার (অ্যাঙ্কোভিস, হেরিং, সার্ডিন, ঝিনুক, স্ক্যালপস, চিংড়ি), এবং প্রচুর পরিমাণে লাল মাংস। অ্যালকোহল - বিশেষত বিয়ার - এর একটি দ্বিগুণ প্রক্রিয়া রয়েছে এবং এটি উল্লেখযোগ্যভাবে সীমিত বা এড়ানো উচিত। কোমল পানীয় এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারে উচ্চ-ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ একটি ভিন্ন প্রক্রিয়া দ্বারা ইউরিক অ্যাসিড বাড়ায় এবং এটি হ্রাস করার যোগ্য। খামির-ভিত্তিক পণ্যগুলিও সীমিত হওয়া উচিত।
এই তালিকাটি কাগজে শোনার চেয়ে বেশি সীমাবদ্ধ যাদের নিয়মিত ডায়েটে এই খাবারগুলির উল্লেখযোগ্য পরিমাণ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। তবে নির্মূলগুলি অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাওয়ার নির্দেশিকাগুলির সাথে যথেষ্ট পরিমাণে ওভারল্যাপ করে — কম প্রক্রিয়াজাত খাবার, কম অঙ্গ মাংস, কম বিয়ার — তাই গাউট ডায়েটটি একটি যুক্তিসঙ্গত পুরো-খাদ্য পদ্ধতির মতো দেখায়।
কি একটি গাউট খাদ্য অন্তর্ভুক্ত
প্রচুর তাজা শাকসবজি এবং ফল (গাউটের সাথে, চেরি বিশেষভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং ইউরিক অ্যাসিড-হ্রাসকারী প্রভাব দেখায়)। গোটা শস্য। চামড়াবিহীন মুরগি (সীমিত অংশ), ডিম এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক উত্স থেকে চর্বিহীন প্রোটিন। কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য, যা প্রকৃতপক্ষে গবেষণায় নিম্ন ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রার সাথে যুক্ত হয়েছে। পর্যাপ্ত পানি — ভালোভাবে হাইড্রেটেড থাকা ইউরিক অ্যাসিড নিঃসরণকে সমর্থন করে এবং এটি সবচেয়ে সহজ প্রতিরক্ষামূলক ব্যবস্থাগুলির মধ্যে একটি। ক জলের বোতল দৈনিক খাওয়ার ট্র্যাক করার জন্য যথেষ্ট বড় এটি বজায় রাখা সহজ করে তোলে।
প্রোটিন নিয়ম নির্দিষ্ট: প্রতিদিনের ক্যালোরির প্রায় 15% প্রোটিন রাখুন এবং চর্বিহীন উত্স চয়ন করুন। কিছু পিউরিন থাকা সত্ত্বেও লেগুম থেকে উদ্ভিদ প্রোটিন ভাল - উদ্ভিদ-ভিত্তিক পিউরিনের উত্স এবং গাউট ঝুঁকির প্রমাণ প্রাণী উত্সের তুলনায় বেশি অনুকূল।
ওজন কমানোর সংযোগ
অতিরিক্ত ওজন সরাসরি ইউরিক এসিডের মাত্রা বৃদ্ধির সাথে সম্পর্কযুক্ত, এবং অতিরিক্ত ওজন বা স্থূল গেঁটে রোগীদের ওজন হ্রাস ক্রমাগতভাবে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা এবং আক্রমণের ফ্রিকোয়েন্সি উভয়ই হ্রাস করে। গোটা খাবার, চর্বিহীন প্রোটিন এবং সীমিত অ্যালকোহলের উপর গাউট ডায়েটের জোর স্বাভাবিকভাবেই এটি অনুসরণকারী বেশিরভাগ লোকের জন্য একটি মাঝারি ক্যালরির ঘাটতি তৈরি করে। এটি একটি দুর্ঘটনা নয় - এই কারণেই "গাউট ডায়েট আপনাকে ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে" একটি বিস্ময়ের পরিবর্তে একটি সাধারণভাবে পর্যবেক্ষণ করা ফলাফল।
একটি সতর্কতা: দ্রুত ওজন হ্রাস (ক্র্যাশ ডায়েটিং) অস্থায়ীভাবে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়াতে পারে কোষ ভাঙ্গা থেকে পিউরিন মুক্ত করে, সম্ভাব্য আক্রমণ শুরু করে। ধীরে ধীরে হ্রাস — প্রতি সপ্তাহে 1-2 পাউন্ড — স্বাস্থ্যকর ওজনে পৌঁছানোর ইউরিক অ্যাসিড-হ্রাসকারী সুবিধা তৈরি করার সময় এটি এড়িয়ে যায়।
আমি কি এড়িয়ে যেতে চাই
আমি চিকিৎসা মূল্যায়ন ছাড়াই গাউটের স্ব-নির্ণয় এড়িয়ে যাবো — বেশ কিছু অবস্থা একই রকম জয়েন্টে ব্যথা তৈরি করে এবং চিকিৎসা ভিন্ন হয়। আমি একা ডায়েট দিয়ে গাউট পরিচালনা করার চেষ্টাও এড়িয়ে যাবো যদি এটি গুরুতর হয় বা ওষুধ ছাড়াই ঘন ঘন হয়, যা আপনার ডাক্তার খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তনের পাশাপাশি সুপারিশ করতে পারেন। ডায়েট চিকিৎসা ব্যবস্থাপনার জন্য একটি সংযোজন, প্রতিস্থাপন নয়।
নীচের লাইন: একটি গেঁটেবাত ব্যবস্থাপনা খাদ্য প্রাথমিকভাবে উচ্চ-পিউরিন খাবার এবং অ্যালকোহল হ্রাস করার সাথে সাথে শাকসবজি, গোটা শস্য, চর্বিহীন প্রোটিন এবং জল বৃদ্ধি করা। এটি একটি বিস্তৃতভাবে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্যাটার্ন যা একটি উপকারী পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হিসাবে ওজন হ্রাস করে। প্রকৃত গেঁটেবাত রোগীদের জন্য চিকিৎসা তত্ত্বাবধান উপযুক্ত। এটি চিকিৎসা পরামর্শ নয় - রোগ নির্ণয় এবং চিকিত্সা নির্দেশিকা জন্য আপনার ডাক্তার দেখুন।
কেনাকাটা করতে প্রস্তুত? তুলনা করুন স্বাস্থ্য ও সুস্থতা দোকান জুড়ে → 📚 অথবা ব্রাউজ করুন স্বাস্থ্য এবং সুস্থতা প্রোগ্রাম ডিজিটাল পণ্য →
