رژیم غذایی نقرس: مدیریت اسید اوریک از طریق غذا (و عوارض جانبی کاهش وزن)
نقرس یکی از آن شرایطی است که تقریباً قدیمی به نظر می رسد - با تصاویر تاریخی مردان ثروتمندی که غذای بسیار غنی می خورند مرتبط است. واقعیت این است که این یک شکل دردناک و به طور فزاینده ای از آرتریت است که افراد را در سراسر جمعیت تحت تاثیر قرار می دهد و به دلیل تجمع کریستال های اسید اوریک در مفاصل ایجاد می شود. مدیریت رژیم غذایی ابزاری واقعی برای کاهش حملات است، و تنظیم رژیم غذایی در آن مزیت جانبی آن را دارد که به طور کلی سالم است.
چه چیزی باعث نقرس می شود
اسید اوریک یک محصول جانبی طبیعی متابولیسم پورین ها است، ترکیباتی که به طور طبیعی در بسیاری از غذاها یافت می شود و توسط بدن تولید می شود. وقتی تولید اسید اوریک از توانایی کلیهها برای دفع آن بیشتر شود، سطح خون افزایش مییابد و کریستالهای اسید اوریک میتوانند در مفاصل ایجاد شوند - معمولاً انگشت شست پا، مچ پا یا زانو. التهاب ناشی از درد شدید و اغلب ناتوان کننده ایجاد می کند که معمولاً در دوره های چند روزه ظاهر می شود.
توانایی کلیه ها برای پردازش اسید اوریک می تواند تحت تاثیر عوامل ارثی، کم آبی، برخی داروها (از جمله برخی از دیورتیک ها و آسپرین با دوز پایین)، تغییرات عملکرد کلیه، و - به طور بحرانی - آنچه می خورید و می نوشید، تحت تاثیر قرار گیرد. غذاهای با پورین بالا باعث افزایش تولید اسید اوریک می شوند. الکل، به ویژه آبجو، هم تولید را افزایش می دهد و هم دفع را کاهش می دهد. افزایش وزن مستقیما با افزایش اسید اوریک و افزایش دفعات نقرس مرتبط است.
در رژیم غذایی نقرس از چه چیزهایی باید اجتناب کرد
غذاهای با پورین بالا برای کاهش یا حذف: گوشت های اندام (جگر، کلیه، نان شیرین)، غذاهای دریایی خاص (آنچوی، شاه ماهی، ساردین، صدف، گوش ماهی، میگو) و گوشت قرمز در مقادیر زیاد. الکل - به ویژه آبجو - مکانیسم دوگانه ای دارد و باید به طور قابل توجهی محدود یا اجتناب شود. شربت ذرت با فروکتوز بالا در نوشابه ها و غذاهای فرآوری شده اسید اوریک را با مکانیسم متفاوتی افزایش می دهد و ارزش به حداقل رساندن دارد. محصولات مبتنی بر مخمر نیز باید محدود شوند.
این فهرست برای افرادی که رژیم غذایی منظم آنها شامل مقادیر قابل توجهی از این غذاها است، محدودتر از آن چیزی است که روی کاغذ به نظر می رسد. اما حذف ها به طور قابل توجهی با سایر دستورالعمل های تغذیه سالم همپوشانی دارند - غذاهای فرآوری شده کمتر، گوشت اندام کمتر، آبجو کمتر - بنابراین رژیم غذایی نقرس در نهایت مانند یک رویکرد منطقی از غذاهای کامل به نظر می رسد.
رژیم غذایی نقرس شامل چه مواردی است
مقدار زیادی سبزیجات و میوه های تازه (با نقرس، گیلاس به طور خاص مورد مطالعه قرار گرفته است و اثرات کاهش اسید اوریک را نشان می دهد). غلات کامل. پروتئین بدون پوست از طیور بدون پوست (بخش های محدود)، تخم مرغ و منابع گیاهی. محصولات لبنی کم چرب، که در واقع در تحقیقات با سطح اسید اوریک پایین تر همراه بوده است. آب کافی - هیدراته ماندن از دفع اسید اوریک پشتیبانی می کند و یکی از ساده ترین اقدامات محافظتی است. الف بطری آب به اندازه کافی بزرگ برای پیگیری میزان مصرف روزانه، نگهداری از آن را آسان تر می کند.
قانون پروتئین مشخص است: پروتئین را در حدود 15 درصد کالری روزانه نگه دارید و منابع بدون چربی را انتخاب کنید. پروتئینهای گیاهی حبوبات با وجود داشتن مقداری پورین خوب هستند - شواهد در مورد منابع پورین گیاهی و خطر نقرس مطلوبتر از منابع حیوانی است.
ارتباط کاهش وزن
اضافه وزن با افزایش سطح اسید اوریک ارتباط مستقیم دارد و کاهش وزن در مبتلایان به نقرس دارای اضافه وزن یا چاق به طور مداوم سطح اسید اوریک و دفعات حمله را کاهش می دهد. تاکید رژیم نقرس بر غذاهای کامل، پروتئین های بدون چربی و الکل محدود به طور طبیعی برای اکثر افرادی که از آن پیروی می کنند، کمبود کالری متوسطی ایجاد می کند. این یک تصادف نیست - دلیل این است که "رژیم نقرس ممکن است به کاهش وزن کمک کند" یک پیامد معمولی است نه غافلگیر کننده.
یک هشدار: کاهش وزن سریع (رژیم های شدید) می تواند به طور موقت سطح اسید اوریک را با آزاد کردن پورین ها از تجزیه سلول ها افزایش دهد و به طور بالقوه باعث ایجاد حملات شود. کاهش تدریجی - 1 تا 2 پوند در هفته - از این امر جلوگیری می کند و در عین حال مزایای کاهش اسید اوریک در رسیدن به وزن سالم را به همراه دارد.
چیزی که من از آن می گذرم
من از تشخیص نقرس خود بدون ارزیابی پزشکی صرف نظر می کنم - چندین بیماری درد مفاصل مشابهی ایجاد می کنند و درمان متفاوت است. همچنین اگر نقرس شدید یا مکرر بدون دارو باشد، که ممکن است پزشک شما در کنار تغییرات رژیم غذایی توصیه کند، از تلاش برای کنترل نقرس تنها با رژیم صرف نظر می کنم. رژیم غذایی مکملی برای مدیریت پزشکی است و نه جایگزینی برای آن.
نتیجه نهایی: یک رژیم غذایی مدیریت نقرس در درجه اول به کاهش مواد غذایی با پورین بالا و الکل و افزایش سبزیجات، غلات کامل، پروتئین بدون چربی و آب است. همچنین یک الگوی غذایی سالم است که باعث کاهش وزن به عنوان یک عارضه جانبی مفید می شود. نظارت پزشکی برای افراد مبتلا به نقرس واقعی مناسب است. این توصیه پزشکی نیست - برای تشخیص و راهنمایی های درمانی به پزشک مراجعه کنید.
برای خرید آماده اید؟ مقایسه کنید سلامتی و تندرستی در سراسر فروشگاه ها → 📚 یا مرور کنید برنامه های سلامت و تندرستی در کالاهای دیجیتال →
