痛風ダイエット：食事による尿酸管理（そして体重減少の副作用）
痛風は、ほとんど古風に聞こえる病気の 1 つです。痛風は、裕福な男性が豪華な食べ物を食べすぎるという歴史的なイメージと関連付けられています。実際には、これは関節内に蓄積する尿酸結晶によって引き起こされる、痛みを伴う関節炎の一種であり、あらゆる層の人々に影響を及ぼし、ますます一般的になっています。食事管理は発作を軽減するための真のツールであり、それに伴う食事の調整には、全般的に健康になるという副次的な利点があります。
痛風の原因は何ですか
尿酸は、多くの食品に自然に含まれ、体内で生成される化合物であるプリンを代謝する際の通常の副産物です。尿酸の生成が腎臓の排泄能力を超えると、血中濃度が上昇し、関節（最も一般的には足の親指、足首、または膝）に尿酸の結晶が形成されることがあります。その結果生じる炎症は、通常は数日間続く激しい痛みを引き起こし、しばしば衰弱させる痛みを引き起こします。
腎臓の尿酸処理能力は、遺伝的要因、脱水、特定の薬剤（一部の利尿薬や低用量アスピリンを含む）、腎機能の変化、そして最も重要なことに、食べたり飲んだりするものによって影響を受ける可能性があります。高プリン食品は尿酸の生成を促進します。アルコール、特にビールは生産量を増加させ、排泄量を減らします。体重増加は尿酸値の上昇と痛風の頻度の増加に直接関係しています。
痛風の食事療法で避けるべきもの
減らすか排除すべき高プリン食品：内臓肉（レバー、腎臓、スイートブレッド）、特定の魚介類（アンチョビ、ニシン、イワシ、ムール貝、ホタテ貝、エビ）、および大量の赤身肉。アルコール、特にビールには二重のメカニズムがあるため、大幅に制限するか避ける必要があります。ソフトドリンクや加工食品に含まれる高果糖コーンシロップは、別のメカニズムで尿酸を上昇させるため、最小限に抑える価値があります。酵母ベースの製品も制限する必要があります。
このリストは、通常の食事にこれらの食品が大量に含まれている人にとって、紙の上で聞こえるよりも制限的なものです。しかし、これらの除去は、加工食品を減らす、内臓肉を減らす、ビールを減らすなど、他の健康的な食事ガイドラインとかなり重複しているため、痛風食は合理的な自然食品アプローチのように見えます。
痛風の食事療法には何が含まれますか
新鮮な野菜や果物がたっぷり（痛風の場合、特にサクランボが研究されており、尿酸値を下げる効果が示されています）。全粒穀物。皮のない家禽（部位限定）、卵、植物由来の脂肪分の少ないタンパク質。低脂肪乳製品は、研究により実際に尿酸値の低下と関連していることがわかっています。十分な水 — 十分な水分補給を保つことは尿酸の排泄をサポートし、最も簡単な予防策の 1 つです。あ 水筒 毎日の摂取量を追跡するのに十分な大きさなので、維持が容易になります。
タンパク質のルールは具体的です。タンパク質を 1 日のカロリーの約 15% に抑え、脂肪の少ないソースを選択します。マメ科植物由来の植物タンパク質は、ある程度のプリンが含まれているにもかかわらず、問題ありません。植物由来のプリン源と痛風のリスクに関する証拠は、動物由来のものよりも有利です。
減量の関係
過剰な体重は尿酸値の上昇と直接相関しており、過体重または肥満の痛風患者の減量は一貫して尿酸値と発作頻度の両方を低下させます。痛風食では自然食品、脂肪の少ないタンパク質、そしてアルコールの制限に重点が置かれているため、当然、それに従うほとんどの人にとって適度なカロリー不足が生じます。これは偶然ではなく、「痛風の食事療法は体重を減らすのに役立つかもしれない」という結果が驚くべきことではなく、一般的に観察される理由です。
1 つ注意点があります。急激な体重減少 (急激なダイエット) は、細胞の破壊からプリンが放出され、一時的に尿酸値が上昇し、発作を引き起こす可能性があります。 1 週間に 1 ～ 2 ポンドずつ徐々に体重を落とすことで、これを回避しながら、より健康的な体重に到達するという尿酸値低下のメリットも得られます。
スキップしたいこと
私なら、医学的評価なしに痛風を自己診断するのはやめておきます。いくつかの症状が同様の関節痛を引き起こしますが、治療法は異なります。また、痛風が重度の場合や投薬なしで頻繁に起こる場合には、食事だけで痛風を管理するのはやめておきます。医師が食事の変更と併せて推奨する場合もあります。食事療法は医学的管理に代わるものではなく、補助的なものです。
結論：痛風管理の食事は主に、高プリン食品とアルコールを減らし、野菜、全粒穀物、脂肪分の少ないタンパク質、水を増やすことです。これは、有益な副作用として体重減少をもたらす、広く健康的な食事パターンでもあります。実際に痛風を患っている人には医師の監督が適切です。これは医学的なアドバイスではありません。診断と治療の指導については医師の診察を受けてください。
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