Diet Gout: Mengurus Asid Urik Melalui Makanan (dan Kesan Sampingan Penurunan Berat Badan)
Gout adalah salah satu daripada keadaan yang kedengaran hampir kuno — ia dikaitkan dengan imej sejarah lelaki kaya yang makan terlalu banyak makanan kaya. Realitinya ialah ia adalah bentuk arthritis yang menyakitkan dan semakin biasa yang menjejaskan orang di seluruh demografi, didorong oleh kristal asid urik yang terkumpul dalam sendi. Pengurusan diet ialah alat tulen untuk mengurangkan serangan, dan pelarasan diet yang terlibat mempunyai manfaat sampingan untuk menjadi sihat secara amnya.
Apa yang menyebabkan gout
Asid urik adalah hasil sampingan biasa daripada memetabolismekan purin, sebatian yang ditemui secara semula jadi dalam banyak makanan dan dihasilkan oleh badan. Apabila pengeluaran asid urik melebihi keupayaan buah pinggang untuk mengeluarkannya, paras darah meningkat dan kristal asid urik boleh terbentuk di sendi - selalunya ibu jari kaki, buku lali atau lutut. Keradangan yang terhasil menghasilkan kesakitan yang teruk, sering melemahkan yang biasanya datang dalam episod yang berlangsung beberapa hari.
Keupayaan buah pinggang untuk memproses asid urik boleh dipengaruhi oleh faktor keturunan, dehidrasi, ubat-ubatan tertentu (termasuk beberapa diuretik dan aspirin dos rendah), perubahan fungsi buah pinggang, dan — secara kritikal — apa yang anda makan dan minum. Makanan tinggi purin mendorong pengeluaran asid urik; alkohol, terutamanya bir, meningkatkan pengeluaran dan mengurangkan perkumuhan. Pertambahan berat badan secara langsung dikaitkan dengan peningkatan asid urik dan peningkatan kekerapan gout.
Apa yang perlu dielakkan dalam diet gout
Makanan tinggi purin untuk mengurangkan atau menghapuskan: daging organ (hati, buah pinggang, roti manis), makanan laut tertentu (ikan bilis, herring, sardin, kerang, kerang, udang), dan daging merah dalam kuantiti yang banyak. Alkohol - terutamanya bir - mempunyai mekanisme berganda dan harus dihadkan atau dielakkan dengan ketara. Sirap jagung fruktosa tinggi dalam minuman ringan dan makanan yang diproses meningkatkan asid urik dengan mekanisme yang berbeza dan patut dikurangkan. Produk berasaskan ragi juga harus dihadkan.
Senarai ini lebih ketat daripada yang tertulis di atas kertas untuk orang yang diet tetapnya termasuk sejumlah besar makanan ini. Tetapi penyingkiran bertindih dengan ketara dengan garis panduan pemakanan sihat yang lain - kurang makanan diproses, kurang daging organ, kurang bir - jadi diet gout akhirnya kelihatan seperti pendekatan makanan keseluruhan yang munasabah.
Apa yang termasuk diet gout
Banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar (dengan gout, ceri secara khusus telah dikaji dan menunjukkan kesan penurunan asid urik). Bijirin penuh. Protein tanpa lemak daripada ayam tanpa kulit (bahagian terhad), telur dan sumber berasaskan tumbuhan. Produk tenusu rendah lemak, yang sebenarnya telah dikaitkan dengan tahap asid urik yang lebih rendah dalam penyelidikan. Air yang mencukupi — kekal terhidrat dengan baik menyokong perkumuhan asid urik dan merupakan salah satu langkah perlindungan yang paling mudah. A botol air cukup besar untuk mengesan pengambilan harian menjadikannya lebih mudah untuk dikekalkan.
Peraturan protein adalah khusus: simpan protein kepada sekitar 15% kalori harian, dan pilih sumber tanpa lemak. Protein tumbuhan daripada kekacang adalah baik walaupun mengandungi beberapa purin — bukti mengenai sumber purin berasaskan tumbuhan dan risiko gout adalah lebih baik daripada sumber haiwan.
Sambungan penurunan berat badan
Berat badan berlebihan dikaitkan secara langsung dengan paras asid urik yang tinggi, dan penurunan berat badan bagi penghidap gout yang berlebihan berat badan atau obes secara konsisten mengurangkan kedua-dua paras asid urik dan kekerapan serangan. Penekanan diet gout pada makanan keseluruhan, protein tanpa lemak, dan alkohol yang terhad secara semula jadi menghasilkan defisit kalori yang sederhana bagi kebanyakan orang yang mengikutinya. Ini bukan satu kemalangan — ia adalah sebab "diet gout boleh membantu anda menurunkan berat badan" adalah hasil yang biasa diperhatikan dan bukannya kejutan.
Satu kaveat: penurunan berat badan yang cepat (crash dieting) boleh meningkatkan paras asid urik buat sementara waktu dengan membebaskan purin daripada memecahkan sel, yang berpotensi mencetuskan serangan. Kehilangan beransur-ansur - 1-2 paun seminggu - mengelakkan ini sementara masih menghasilkan manfaat penurun asid urik untuk mencapai berat badan yang lebih sihat.
Perkara yang saya akan langkau
Saya akan melangkau mendiagnosis sendiri gout tanpa penilaian perubatan — beberapa keadaan menghasilkan sakit sendi yang sama, dan rawatannya berbeza. Saya juga akan melangkau cuba menguruskan gout dengan diet sahaja jika ia teruk atau kerap tanpa ubat, yang mungkin disyorkan oleh doktor anda bersama dengan perubahan diet. Diet adalah tambahan kepada, bukan pengganti, pengurusan perubatan.
Kesimpulannya: diet pengurusan gout adalah terutamanya tentang mengurangkan makanan dan alkohol yang tinggi purin sambil menambah sayur-sayuran, bijirin penuh, protein tanpa lemak dan air. Ia juga merupakan corak pemakanan sihat secara amnya yang menghasilkan penurunan berat badan sebagai kesan sampingan yang bermanfaat. Pengawasan perubatan adalah sesuai untuk sesiapa yang menghidap gout sebenar. Ini bukan nasihat perubatan — berjumpa doktor anda untuk diagnosis dan panduan rawatan.
Bersedia untuk membeli-belah? Bandingkan Kesihatan & Kesejahteraan merentas kedai → 📚 Atau semak imbas program kesihatan & kesejahteraan dalam Barangan Digital →
