Dieta gută: gestionarea acidului uric prin alimente (și efectul secundar de scădere în greutate)
Guta este una dintre acele afecțiuni care sună aproape arhaic – este asociată cu imagini istorice ale bărbaților bogați care mănâncă prea multă mâncare bogată. Realitatea este că este o formă dureroasă și din ce în ce mai comună de artrită care afectează oamenii din toate categoriile demografice, determinată de cristalele de acid uric care se acumulează în articulații. Managementul dietei este un instrument autentic pentru reducerea atacurilor, iar ajustările dietetice implicate au beneficiul secundar de a fi în general sănătoase.
Ce cauzează guta
Acidul uric este un produs secundar normal al metabolizării purinelor, compuși care se găsesc în mod natural în multe alimente și sunt produși de organism. Când producția de acid uric depășește capacitatea rinichilor de a-l excreta, nivelul sângelui crește și se pot forma cristale de acid uric în articulații - cel mai frecvent degetul mare, glezna sau genunchiul. Inflamația rezultată produce durere intensă, adesea debilitantă, care apare de obicei în episoade care durează câteva zile.
Capacitatea rinichilor de a procesa acidul uric poate fi afectată de factori ereditari, deshidratare, anumite medicamente (inclusiv unele diuretice și aspirina în doză mică), modificări ale funcției renale și, în mod critic, ceea ce mănânci și bei. Alimentele bogate în purine cresc producția de acid uric; alcoolul, în special berea, crește atât producția, cât și reduce excreția. Creșterea în greutate este direct asociată cu creșterea acidului uric și cu frecvența crescută a gutei.
Ce să eviți într-o dietă pentru gută
Alimente bogate in purine de redus sau eliminat: carne de organe (ficat, rinichi, turte), anumite fructe de mare (hamsii, hering, sardine, scoici, scoici, creveti) si carne rosie in cantitati mari. Alcoolul – în special berea – are un mecanism dublu și ar trebui limitat sau evitat în mod semnificativ. Siropul de porumb bogat în fructoză din băuturile răcoritoare și alimentele procesate crește acidul uric printr-un mecanism diferit și merită redus la minimum. Produsele pe bază de drojdie ar trebui, de asemenea, limitate.
Această listă este mai restrictivă decât pare pe hârtie pentru persoanele a căror dietă obișnuită include cantități semnificative din aceste alimente. Dar eliminările se suprapun în mod substanțial cu alte recomandări privind alimentația sănătoasă - mai puține alimente procesate, mai puțină carne de organe, mai puțină bere - așa că dieta cu gută ajunge să arate ca o abordare rezonabilă a alimentelor integrale.
Ce include o dietă de gută
O mulțime de legume și fructe proaspete (cu gută, cireșele în special au fost studiate și prezintă efecte de scădere a acidului uric). Cerealele integrale. Proteine slabe din carne de pasăre fără piele (porții limitate), ouă și surse pe bază de plante. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, care au fost de fapt asociate cu niveluri mai scăzute de acid uric în cercetare. Apă adecvată - menținerea bine hidratată susține excreția acidului uric și este una dintre cele mai simple măsuri de protecție. A sticla de apa suficient de mare pentru a urmări aportul zilnic face acest lucru mai ușor de întreținut.
Regula proteinelor este specifică: păstrați proteinele la aproximativ 15% din caloriile zilnice și alegeți surse slabe. Proteinele vegetale din leguminoase sunt bune, în ciuda faptului că conțin unele purine - dovezile privind sursele de purine pe bază de plante și riscul de gută sunt mai favorabile decât pentru sursele animale.
Legătura cu pierderea în greutate
Excesul de greutate este direct corelat cu nivelurile crescute de acid uric, iar pierderea în greutate la persoanele supraponderale sau obeze care suferă de gută reduce în mod constant atât nivelul de acid uric, cât și frecvența atacurilor. Accentul pus de dieta gută pe alimente integrale, proteine slabe și alcool limitat produce în mod natural un deficit caloric moderat pentru majoritatea oamenilor care o urmează. Acesta nu este un accident - este motivul pentru care „dieta cu guta te poate ajuta să pierzi în greutate” este un rezultat observat în mod obișnuit, mai degrabă decât o surpriză.
Singurul avertisment: pierderea rapidă în greutate (dieta accidentală) poate crește temporar nivelurile de acid uric prin eliberarea purinelor din distrugerea celulelor, potențial declanșând atacuri. Pierderea treptată - 1-2 lire sterline pe săptămână - evită acest lucru, în timp ce produce beneficiul de scădere a acidului uric de a ajunge la o greutate mai sănătoasă.
Ce aș sări peste
Aș sări peste autodiagnosticarea gutei fără evaluare medicală - mai multe afecțiuni produc dureri articulare similare, iar tratamentul diferă. De asemenea, aș sări peste încercarea de a gestiona guta doar cu dieta dacă este severă sau frecventă fără medicamente, pe care medicul dumneavoastră le poate recomanda împreună cu modificările dietetice. Dieta este un adjuvant al managementului medical, nu un înlocuitor.
Concluzia: o dietă de gestionare a gutei se referă în primul rând la reducerea alimentelor bogate în purine și a alcoolului, în timp ce crește legumele, cerealele integrale, proteinele slabe și apa. Este, de asemenea, un model de alimentație sănătos, care produce pierderea în greutate ca efect secundar benefic. Supravegherea medicală este adecvată pentru oricine cu gută reală. Acesta nu este un sfat medical - consultați medicul dumneavoastră pentru diagnostic și îndrumări de tratament.
Ești gata să faci cumpărături? Comparați Sănătate și bunăstare peste magazine → 📚 Sau răsfoiește programe de sănătate și bunăstare în Bunuri digitale →
