Η δίαιτα γκρέιπφρουτ: Αντέχει η ιστορία των ενζύμων;
Η δίαιτα του γκρέιπφρουτ κυκλοφορεί σε διάφορες μορφές από τη δεκαετία του 1930, κάτι που είναι μια μακροχρόνια πορεία για μια διατροφική προσέγγιση που βασίζεται σε έναν αμφίβολο βιοχημικό ισχυρισμό. Η ιδέα ότι το γκρέιπφρουτ περιέχει ένα ένζυμο που καίει το λίπος είναι βασικά λαϊκή επιστήμη - το φρούτο δεν έχει καμία ειδική ένωση που να το κάνει αυτό. Αυτό που έχει το γκρέιπφρουτ είναι υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, σημαντικές φυτικές ίνες, χαμηλή πυκνότητα θερμίδων και βιταμίνη C. Αυτές είναι πραγματικές ιδιότητες που εξηγούν πραγματικά οφέλη χωρίς να απαιτούνται επινοημένα ένζυμα.
Τι κάνει πραγματικά το γκρέιπφρουτ
Η κατανάλωση μισού γκρέιπφρουτ πριν από το γεύμα λειτουργεί κυρίως μέσω του όγκου και του νερού. Ένα γκρέιπφρουτ είναι περίπου 90% νερό με περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που καταλαμβάνει χώρο στο στομάχι. Όταν καταναλώνετε σημαντική ποσότητα πριν από ένα γεύμα, τρώτε λιγότερο σε αυτό το γεύμα - όχι επειδή κάποιο ένζυμο είπε στο σώμα σας να κάψει λίπος, αλλά επειδή υπάρχει σωματικά λιγότερος χώρος και τα σήματα κορεσμού ενεργοποιούνται μερικώς. Αυτός είναι ο ίδιος λόγος για τον οποίο η κατανάλωση μιας σαλάτας πριν από ένα ορεκτικό μειώνει σταθερά την κατανάλωση φαγητού.
Υπάρχει κάποια θεμιτή έρευνα που υποδηλώνει ότι η κατανάλωση γκρέιπφρουτ σχετίζεται με μέτρια μεταβολικά οφέλη πέρα από τη θερμιδική συμβολή. Ο μηχανισμός δεν είναι πλήρως κατανοητός, αλλά δεν είναι η ιστορία των ενζύμων. Το ειλικρινές πλαίσιο είναι: το γκρέιπφρουτ είναι ένα θρεπτικό τρόφιμο με λίγες θερμίδες που τυχαίνει να είναι χορταστικό και η προσθήκη του στα γεύματα μειώνει τη συνολική πρόσληψη. Αυτό είναι αρκετό για να εξηγήσει τους ισχυρισμούς απώλειας βάρους χωρίς να επικαλεστεί ειδική βιοχημεία.
Η έκδοση 12 ημερών
Η δίαιτα γκρέιπφρουτ 12 ημερών συνδυάζει ειδικά το γκρέιπφρουτ πριν από το γεύμα με έλεγχο μερίδας, μειωμένους υδατάνθρακες (ειδικά το βράδυ), αυξημένη πρωτεΐνη και περισσότερα λαχανικά. Μελέτες προτείνουν να χάσετε έως και δέκα κιλά σε δώδεκα ημέρες, αλλά η ειλικρινής απόδοση είναι ο συνδυασμός αλλαγών και όχι ειδικά το γκρέιπφρουτ. Οποιαδήποτε δώδεκα ημέρες σοβαρού θερμιδικού ελλείμματος και κατανάλωσης χαμηλότερων υδατανθράκων θα είχε παρόμοια αποτελέσματα.
Το γκρέιπφρουτ δεν είναι εναλλάξιμα με το χυμό γκρέιπφρουτ σε αυτό το πλαίσιο - ο χυμός χάνει τις φυτικές ίνες που παρέχουν το μεγαλύτερο μέρος του οφέλους κορεσμού και διπλασιάζει τη συγκέντρωση θερμίδων ανά μερίδα. Ολόκληρο το φρούτο είναι αυτό που λειτουργεί. ο χυμός είναι απλά ακριβό ζαχαρόνερο με κάποιες βιταμίνες. Φρέσκο γκρέιπφρουτ είναι ευρέως διαθέσιμο και μερικοί άνθρωποι κάνουν καλά να το ενσωματώνουν ως κανονικό είδος πρωινού απλώς και μόνο επειδή απολαμβάνουν τη γεύση.
The Broader Lifestyle Piece
Η δίαιτα γκρέιπφρουτ γίνεται πραγματικά χρήσιμη όταν αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης προσέγγισης και όχι μιας παρέμβασης ενός συστατικού. Η πιο λογική εκδοχή είναι: φάτε ένα γκρέιπφρουτ ή άλλη χορταστική τροφή με λίγες θερμίδες πριν από τα κύρια γεύματα, μειώστε το μέγεθος της μερίδας συνολικά, αλλάξτε την πρόσληψη υδατανθράκων σε νωρίτερα την ημέρα που θα χρησιμοποιηθεί πραγματικά η ενέργεια, αυξήστε τα λαχανικά και την άπαχη πρωτεΐνη και κινηθείτε περισσότερο. Αυτός ο συνδυασμός λειτουργεί. Το γκρέιπφρουτ είναι ένα χρήσιμο συστατικό μέσα σε αυτό.
Η αντικατάσταση των μεθόδων μαγειρέματος - ψήσιμο στη σχάρα και ψήσιμο αντί για τηγάνισμα - κάνει μια σημαντική θερμιδική διαφορά στα καθημερινά γεύματα χωρίς να απαιτούνται ειδικές αγορές τροφίμων. Ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι γκριλ κάνει το σπιτικό μαγείρεμα την επιλογή χαμηλών λιπαρών χωρίς να θυσιάζει τη γεύση.
Γκρέιπφρουτ και φάρμακα
Μια σημαντική πρακτική σημείωση: το γκρέιπφρουτ έχει κλινικά σημαντικές αλληλεπιδράσεις με πολλά κοινά φάρμακα, όπως στατίνες, φάρμακα για την αρτηριακή πίεση και ορισμένα αντιισταμινικά. Εάν παίρνετε τακτικά φάρμακα, ελέγξτε τις αλληλεπιδράσεις πριν κάνετε το γκρέιπφρουτ καθημερινή βάση. Αυτός δεν είναι λόγος για να αποφύγετε το γκρέιπφρουτ για τους περισσότερους ανθρώπους, αλλά είναι ένας λόγος να το ελέγξετε πρώτα.
Αυτό που θα προσπερνούσα
Θα παρέλειπα οποιαδήποτε εκδοχή της δίαιτας που υπόσχεται «θα χάσεις δέκα κιλά μόνο από γκρέιπφρουτ». Θα παραλείπω επίσης χυμό γκρέιπφρουτ ως υποκατάστατο. Το φρούτο αξίζει να συμπεριληφθεί σε μια ισορροπημένη διατροφή για τις φυτικές ίνες, τη βιταμίνη C και τις ιδιότητες όγκου του. Ως μαγικό συστατικό που παρακάμπτει τις συνήθεις διατροφικές απαιτήσεις, δεν υπάρχει — αλλά ως γνήσια χρήσιμη τροφή μέσα σε μια λογική προσέγγιση, κερδίζει τη φήμη του.
Είστε έτοιμοι να ψωνίσετε; Συγκρίνετε Υγεία & Ευεξία σε όλα τα καταστήματα → 📚 Ή περιηγηθείτε προγράμματα υγείας και ευεξίας σε Ψηφιακά Προϊόντα →
