อาหารเกรปฟรุต: เรื่องราวของเอนไซม์ยังคงอยู่หรือไม่?
อาหารเกรปฟรุตแพร่หลายในรูปแบบต่างๆ นับตั้งแต่ช่วงทศวรรษที่ 1930 ซึ่งเป็นแนวทางการบริโภคอาหารที่มีพื้นฐานมาจากข้อกล่าวอ้างทางชีวเคมีที่น่าสงสัย แนวคิดที่ว่าเกรปฟรุตมีเอนไซม์เผาผลาญไขมันนั้นเป็นวิทยาศาสตร์พื้นบ้าน โดยพื้นฐานแล้วผลไม้ไม่มีสารประกอบพิเศษที่ทำสิ่งนี้ได้ สิ่งที่เกรปฟรุตมีคือปริมาณน้ำสูง ใยอาหารที่มีความหมาย ความหนาแน่นของแคลอรี่ต่ำ และวิตามินซี สิ่งเหล่านี้คือคุณสมบัติที่แท้จริงที่อธิบายคุณประโยชน์ที่แท้จริงโดยไม่ต้องใช้เอนไซม์ที่ประดิษฐ์ขึ้น
ส้มโอทำอะไรได้จริง
การรับประทานเกรปฟรุตครึ่งลูกก่อนมื้ออาหารจะทำงานผ่านปริมาตรและน้ำเป็นหลัก ส้มโอประกอบด้วยน้ำประมาณ 90% และมีเส้นใยซึ่งกินพื้นที่ในกระเพาะ เมื่อคุณบริโภคในปริมาณมากก่อนมื้ออาหาร คุณจะกินน้อยลงในมื้อนั้น ไม่ใช่เพราะเอนไซม์สั่งให้ร่างกายเผาผลาญไขมัน แต่เป็นเพราะร่างกายมีพื้นที่น้อยลงและสัญญาณความเต็มอิ่มของคุณถูกกระตุ้นบางส่วน นี่เป็นเหตุผลเดียวกับการรับประทานสลัดก่อนอาหารจานหลักจะช่วยลดการบริโภคอาหารจานหลักได้อย่างต่อเนื่อง
มีงานวิจัยที่ถูกต้องตามกฎหมายบางชิ้นที่แนะนำว่าการบริโภคเกรปฟรุตมีความเกี่ยวข้องกับคุณประโยชน์ด้านเมตาบอลิซึมเพียงเล็กน้อย นอกเหนือจากการให้แคลอรี่ กลไกนี้ยังไม่เป็นที่เข้าใจอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ใช่เรื่องราวของเอนไซม์ กรอบที่ซื่อสัตย์คือ: ส้มโอเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเติมลงในมื้ออาหารจะช่วยลดการบริโภคโดยรวม นั่นก็เพียงพอแล้วที่จะอธิบายคำกล่าวอ้างในการลดน้ำหนักโดยไม่ต้องอาศัยชีวเคมีพิเศษ
เวอร์ชัน 12 วัน
อาหารเกรปฟรุต 12 วันเป็นการผสมผสานระหว่างเกรปฟรุตก่อนมื้ออาหารกับการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ลดลง (โดยเฉพาะในตอนเย็น) เพิ่มโปรตีน และผักมากขึ้น การศึกษาแนะนำให้ลดน้ำหนักได้ถึง 10 ปอนด์ใน 12 วัน แต่การระบุแหล่งที่มาโดยสุจริตคือการผสมผสานระหว่างการเปลี่ยนแปลงมากกว่าเกรปฟรุตโดยเฉพาะ การขาดดุลแคลอรี่อย่างรุนแรงและการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นเวลา 12 วันจะให้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน
น้ำเกรพฟรุตไม่สามารถใช้แทนน้ำเกรพฟรุตได้ในบริบทนี้ เพราะน้ำผลไม้จะสูญเสียเส้นใยที่ให้ประโยชน์สูงสุดต่อความเต็มอิ่ม และเพิ่มความเข้มข้นของแคลอรี่เป็นสองเท่าต่อหนึ่งมื้อ ผลทั้งผลคือสิ่งที่ได้ผล น้ำผลไม้เป็นเพียงน้ำน้ำตาลราคาแพงที่มีวิตามินบางชนิด สด ส้มโอ มีวางจำหน่ายทั่วไป และบางคนก็ใช้มันเป็นอาหารเช้าปกติได้ดีเพียงเพราะพวกเขาชอบรสชาติของมัน
ชิ้นส่วนไลฟ์สไตล์ที่กว้างขึ้น
อาหารเกรปฟรุตจะมีประโยชน์อย่างแท้จริงเมื่อเป็นส่วนหนึ่งของแนวทางที่กว้างกว่าการใช้ส่วนผสมเพียงอย่างเดียว แนวทางที่สมเหตุสมผลที่สุดคือ: กินเกรปฟรุตหรืออาหารแคลอรี่ต่ำอื่นๆ ที่เติมเข้าไปก่อนมื้ออาหารหลัก ลดขนาดมื้อโดยรวม เปลี่ยนปริมาณคาร์โบไฮเดรตไปช่วงเช้าของวันที่พลังงานจะถูกนำมาใช้จริง เพิ่มผักและโปรตีนไร้มัน และเคลื่อนไหวให้มากขึ้น ชุดค่าผสมนี้ใช้งานได้ ส้มโอเป็นส่วนประกอบที่มีประโยชน์อยู่ภายใน
การเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหาร เช่น การย่างและการอบแทนการทอด ทำให้เกิดความแตกต่างด้านแคลอรี่ที่มีความหมายในมื้ออาหารในแต่ละวันโดยไม่ต้องซื้ออาหารพิเศษ ดี กระทะย่างไม่ติด ทำให้การปรุงอาหารที่บ้านเป็นทางเลือกที่มีไขมันต่ำโดยไม่สูญเสียรสชาติ
ส้มโอและยารักษาโรค
ข้อควรทราบในทางปฏิบัติประการหนึ่ง: เกรปฟรุตมีปฏิกิริยาระหว่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางคลินิกกับยาทั่วไปหลายชนิด รวมถึงยากลุ่มสแตติน ยาลดความดันโลหิต และยาแก้แพ้บางชนิด หากคุณใช้ยาเป็นประจำ ให้ตรวจสอบปฏิกิริยาโต้ตอบก่อนที่จะทำให้เกรปฟรุตเป็นอาหารหลักในแต่ละวัน นี่ไม่ใช่เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยงเกรปฟรุตสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่เป็นเหตุผลที่ควรตรวจสอบก่อน
สิ่งที่ฉันจะข้าม
ฉันจะข้ามการลดน้ำหนักแบบใดก็ตามที่สัญญาว่า "คุณจะลดน้ำหนักได้ 10 ปอนด์จากเกรปฟรุต" ฉันยังจะข้ามน้ำเกรพฟรุตแทน ผลไม้มีคุณค่ารวมอยู่ในอาหารที่สมดุลเนื่องจากมีคุณสมบัติด้านเส้นใย วิตามินซี และปริมาตร เนื่องจากเป็นส่วนผสมมหัศจรรย์ที่ข้ามข้อกำหนดด้านอาหารตามปกติ จึงไม่มีอยู่จริง แต่เนื่องจากเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริงภายใต้แนวทางที่สมเหตุสมผล จึงทำให้ได้รับชื่อเสียง
พร้อมช้อปหรือยัง? เปรียบเทียบ สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี ข้ามร้านค้า → 📚 หรือเรียกดู โปรแกรมสุขภาพและความสมบูรณ์แข็งแรง ในสินค้าดิจิทัล →
