绿茶和减肥：诚实的评论
走进任何一家补品店，您都会在十几种产品中找到绿茶提取物——减肥药、脂肪燃烧剂、新陈代谢促进剂。所有这些都从对原味绿茶的研究中获得了可信度，而绿茶的声称比其周围的产品要温和得多。我仔细研究了这项研究，这就是它的实际内容。
代谢研究
支持绿茶代谢作用的被引用最多的研究发现，服用绿茶提取物补充剂的受试者 24 小时能量消耗增加了 4%。这是真实的效果，而不是噪音。按照平均热量消耗计算，4% 相当于每天额外燃烧大约 80-100 卡路里。经过数月和数年的时间，这是有意义的。
其机制已明确：儿茶素（特别是 EGCG）抑制分解去甲肾上腺素的酶，使脂肪氧化信号保持更长时间的活跃。咖啡因会增强这种效果。总之，这种组合可以增加适度运动期间的生热作用（需要卡路里的热量产生）和脂肪氧化。 绿茶提取物补充剂 与冲泡茶相比，标准化形式提供的剂量更加一致，冲泡茶的儿茶素含量因制备方法和茶叶品质而异。
食欲的联系
绿茶中的多酚似乎会影响瘦素（负责饱腹感信号的激素），从而适度降低食欲。该机制涉及血糖调节：绿茶可以减缓肠道对葡萄糖的吸收，防止血糖迅速升高，而血糖通常会在进食后不久引发饥饿。这就是为什么餐后喝绿茶是有意义的——它专门针对餐后血糖曲线。
对于那些因血糖波动而产生食物渴望的人来说，这种效应实际上很有用。这不是戏剧性的，但却是真实的。 绿茶袋 对于日常日常消费来说，这是一种方便的形式；质量比大多数人意识到的更重要——主要优质品牌的袋装茶比普通商店品牌的茶含有更多的儿茶素。
脂肪吸收效果
研究表明，某些儿茶素会抑制消化道中消化脂肪的酶（脂肪酶），从而减少膳食脂肪的吸收量。其效果不大，不等同于作为药物销售的脂肪阻滞剂，但有助于改善整体热量状况。这种作用是剂量依赖性的；与脂肪餐一起喝一杯绿茶的效果比持续经常饮用的效果要小。
卡路里替代数学
“绿茶有助于减肥”的一个未被充分认识的部分比生物化学更简单：用绿茶代替热量饮料可以直接从方程式中消除这些热量。每日两杯苏打水换成绿茶，每天可消除 300 多卡路里热量，无需任何代谢机制。这是与绿茶相关的最可靠的减肥机制，并且只需要替代行为，而不需要任何补充。
值得了解的风险
在正常的冲泡茶量（每天 2-5 杯）下，绿茶对大多数人来说是安全的。在极少数情况下，极高剂量的浓缩提取物与肝毒性有关 - 如果您正在考虑大剂量补充，这一点值得了解。绿茶中的咖啡因是真实存在的，可能会影响对兴奋剂敏感的人，特别是如果在一天晚些时候饮用，会对睡眠产生影响。 无咖啡因绿茶 适合想要多酚但没有兴奋作用的人。
我会跳过什么
我会跳过包含绿茶提取物以及一系列其他兴奋剂和草药化合物的多成分“脂肪燃烧”产品。相互作用是不可预测的，个体效应无法归因，而且许多其他成分的安全性比绿茶本身更差。纯绿茶或简单的标准化提取物是研究的版本。
底线：有真实、适度的证据表明绿茶通过多种机制（产热、调节食欲和减少脂肪吸收）有助于体重管理。它不能取代饮食和锻炼，但它是体重管理方法的真正合理的补充。仅热量替代的好处就足以证明每天饮用它是合理的。
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