緑茶の抗酸化物質: その実際の働き (そして誇大宣伝)
緑茶の奇跡的な特性について読んでから、私は数か月間一日に3杯の緑茶を飲み続けました。体重は20ポンドも減りませんでしたし、何も治りませんでした。私が気づいたのは、午後の落ち込みがわずかに減り、カフェインとの関係が穏やかになったことです。それはもっと理解する価値があると感じました。
EGCG とは何か、そしてなぜこれほど注目されるのか
緑茶を興味深いものにしている化合物はエピガロカテキンガレートであり、研究者はこれをEGCGと略します。これはカテキンポリフェノールであり、基本的には植物由来の抗酸化物質であり、緑茶には他の一般的な飲料よりも多くのカテキンが含まれています。緑茶が紅茶よりも多くのEGCGを保持する理由は、加工にあります。緑茶の葉は摘み取った直後に加熱され、これによりカテキンが分解される酸化が止まります。
抗酸化物質は、時間の経過とともに細胞にダメージを与える不安定な分子であるフリーラジカルを中和することによって機能します。これによってがんのリスクが減り、老化が遅くなるという考えはもっともらしいですが、劇的な結果のほとんどは、普通に食事をしている人ではなく、皿の中の細胞を対象とした研究室の研究から得られています。人間の裁判はもっと厄介で、あまり感動的ではありません。それでも、抗炎症作用の証拠は十分に確かであるため、いくつかの本格的な研究機関が資金提供を続けています。
証拠が実際に裏付けるもの
緑茶を定期的に摂取すると、LDL コレステロールが適度に低下するという十分な証拠があります。複数の臨床試験のレビューでは、一貫して小さな減少が示されました。これは劇的なものではありませんが、実際のものです。また、時間の経過とともに血圧がわずかに低下することを示すきちんとした証拠もあります。
減量に関しては、状況はさらに暗いです。カテキンは脂肪の酸化を適度に増加させる可能性がありますが、対照研究での効果は小さく、何杯も飲んだ場合、1日当たりの消費カロリーが80〜100カロリー増加する程度です。それはゆっくりと加算されます。お酒を飲む人たち 緑茶エキス サプリメントは多くの場合、わずかに大きな効果を生み出す集中用量が含まれていますが、過剰に摂取するとカフェインも多くなり、肝臓に負担がかかる可能性も高くなります。
歯の健康に関する観点にも合理的な裏付けがあり、フッ化物含有量とポリフェノールが虫歯の原因となる細菌を減少させるようです。おそらくそれは、甘い代替品の代わりに緑茶が飲まれていた頃の方が顕著だったが、それでもまだだ。
形状: ルーズリーフ vs. 粉末 vs. カプセル
急な ルーズリーフ緑茶 葉に自然に含まれるものをすべて使用すると、EGCGを十分に摂取できます。葉が新鮮であればあるほど、カテキンの含有量が高くなります。そのため、儀式用の日本茶は、古い食料品店のティーバッグよりも顕著に風味が強く、効能が強いことが多いのです。
抹茶パウダー 日本の茶道で使用される細かく粉砕したバージョンでは、葉全体が得られるため、1杯あたりの抗酸化物質がより多く含まれます。欠点はコストです。まともな抹茶はティーバッグよりもはるかにコストがかかります。抹茶ラテを作るなら 竹抹茶茶筅、牛乳も加えることになりますが、牛乳がカテキンに結合して吸収をわずかに低下させる可能性があることがいくつかの研究で示唆されています。
カプセルサプリメントは多種多様です。一部は 50% EGCG に標準化されています。他の人は内容について曖昧です。私は、本質的に規制されていないサプリメントのラベルを信頼するよりも、お茶を飲んで自分が何を得るのかを知りたいと思っています。
スキップしたいこと
高価な瓶詰めはやめたほうがいいよ 緑茶ドリンク コンビニでペットボトルで売られています。多くの製品は試験の結果、EGCG がほとんど含まれていないことが示されており、加工と保存期間によってそのほとんどが破壊されます。あなたは主に、軽いお茶の風味を持つ緑色の水を購入します。ほとんどの「緑茶抽出物」スキンケア製品にも同じことが当てはまります。抗酸化物質を局所的に塗布することの裏付けとなる証拠は限られており、配合は一般化するにはあまりにも多様です。
また、緑茶だけで有意な減量が得られるというインフルエンサーの主張も省略します。それは合理的な食事療法への有用な追加であり、近道ではありません。あなたに販売する人は誰でも 緑茶減量サプリメント 劇的な結果を約束するのは、研究を選択的に使用することです。
正直な結論は、緑茶は飲料習慣として真に健康的であるということです。好きだから、カフェインの少ないコーヒーの代替品が欲しいから、または長年にわたる適度な抗炎症効果があなたにとって価値があるから、それを飲みます。それはあなたの体を変えるわけではありませんが、あなたが行うことができるより十分にサポートされている栄養上の選択肢の1つです。良い 温度調節機能付き電気ケトル 緑茶は沸騰させずに 80°C 付近で淹れるのが最適で、苦味が抑えられます。
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