கிரீன் டீ: தளர்வான இலை, மச்சாப் பொடி அல்லது மாத்திரைகள் - எந்த வடிவத்தில் இது மதிப்பு?
க்ரீன் டீயை எனது வழக்கத்திற்கு கொண்டு வர மூன்று வழிகளையும் முயற்சித்தேன் - மேலும் அவை வெவ்வேறு அனுபவங்கள், ஒரே விஷயத்திற்கு வெவ்வேறு பேக்கேஜிங் மட்டுமல்ல. நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் படிவம் உண்மையில் நீங்கள் எவ்வளவு பெறுகிறீர்கள் மற்றும் உங்கள் உடல் அதை எவ்வாறு கையாளுகிறது என்பதை மாற்றுகிறது.
செங்குத்தான தளர்வான இலை: அடிப்படை
பாரம்பரியம் நிறைந்தது தளர்வான இலை பச்சை தேயிலை ஏறக்குறைய அனைத்து ஆராய்ச்சிகளும் அடிப்படையாக கொண்டது. EGCG உள்ளடக்கம் பல்வேறு மற்றும் தோற்றம் சார்ந்தது - ஜப்பானிய செஞ்சா மற்றும் க்யோகுரோ ஆகியவை பொதுவாக சீன வகைகளை விட அதிகமாக உள்ளன, ஓரளவு வளர்ந்து வரும் சூழ்நிலைகள் மற்றும் அறுவடை நேரம் காரணமாகும். நல்ல தளர்வான இலை பச்சை தேயிலை சரியாக காய்ச்சும்போது ஒரு கோப்பையில் 50-100mg EGCG உள்ளது.
பெரும்பாலான மக்கள் உணர்ந்ததை விட சரியான காய்ச்சுதல் முக்கியமானது. கொதிக்கும் நீர் இலைகளை எரித்து, கேட்டசின்களை அழிக்கிறது; இது தேநீரை கசப்பானதாகவும் ஆக்குகிறது. நீங்கள் பயன்படுத்தினால் வெப்பநிலை கட்டுப்பாட்டுடன் மின்சார கெட்டில், பச்சை தேயிலைக்கு 75-85 ° C ஆக அமைக்கவும். 1-2 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். நீங்கள் செங்குத்தான தரமான தளர்வான இலையை இரண்டு அல்லது மூன்று முறை மீண்டும் செய்யலாம், இது மதிப்பை கணிசமாக நீட்டிக்கிறது.
பெரும்பாலான மக்களுக்கு, கிரீன் டீயை உட்கொள்ள இது மிகவும் நம்பகமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான வழியாகும். நீங்கள் பெறுவதை நீங்கள் சுவைக்கிறீர்கள். மோசமான தொகுதிகள் உடனடியாக தங்களை அறிவிக்கின்றன.
மேட்சா பவுடர்: முழு இலை விருப்பம்
தீப்பெட்டி தூள் நிழலில் வளர்க்கப்படும் தேயிலை இலைகளில் இருந்து கற்களால் அரைத்து நன்றாக தூளாக தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் செங்குத்தான தண்ணீரை விட முழு இலையையும் உட்கொள்வதால், வழக்கமான காய்ச்சிய கிரீன் டீயை விட ஒரு சேவைக்கு சுமார் 3-5 மடங்கு EGCG ஐப் பெறுவீர்கள். நீங்கள் அதிக காஃபினைப் பெறுவீர்கள் - ஒரு கோப்பைக்கு தோராயமாக 70மி.கி மற்றும் செங்குத்தான தேநீருக்கு 30-40மி.கி.
தர வரம்பு மிகப்பெரியது. ஜப்பானில் இருந்து வரும் சம்பிரதாய-தர மேட்சா தெளிவான பச்சை, பட்டு போன்றது மற்றும் தாவர-இனிப்பு சுவை கொண்டது. சமையல்-தரம் மிகவும் முடக்கப்பட்டது மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் அல்லது வேகவைத்த பொருட்களில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. "மேட்சா ஃபேவர்டு" என்று லேபிளிடப்பட்ட எதையும் தவிர்க்கவும் - இது பெரும்பாலும் நீர்த்த அல்லது செயற்கையாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு வேண்டும் மூங்கில் தீப்பெட்டி துடைப்பம் மற்றும் ஒரு சிறிய பீங்கான் கிண்ணம் பொடியை சரியாக இணைக்க வேண்டும், இருப்பினும் ஒரு பால் ஃபிரதர் கூட லட்டுகளுக்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது.
செலவு என்பது உண்மையான வரம்பு. ஒழுக்கமான சம்பிரதாய-தர மேட்சா ஒரு சேவைக்கு $1–2 வரை இயங்கும், இது தினசரி பழக்கமாக வேகமாக சேர்க்கிறது.
பச்சை தேயிலை காப்ஸ்யூல்கள்: செறிவூட்டப்பட்ட ஆனால் சிக்கலானது
சப்ளிமெண்ட் காப்ஸ்யூல்கள் காய்ச்சும் தொந்தரவு இல்லாமல் செறிவூட்டப்பட்ட EGCG வழங்குவதாகக் கூறுகின்றன. சில தரப்படுத்தப்பட்ட சாற்றில் ஒரு காப்ஸ்யூலில் 400-500mg EGCG உள்ளது - நீங்கள் ஒரு கோப்பை தேநீரில் இருந்து பெறுவதை விட மிக அதிகம். கோட்பாட்டில் இது எந்த நன்மையையும் துரிதப்படுத்துகிறது. நடைமுறையில் உண்மையான கவலைகள் உள்ளன.
கல்லீரல் பாதுகாப்பு பிரச்சினை கோட்பாட்டு ரீதியாக இல்லை. அதிக டோஸால் கல்லீரல் சேதம் ஏற்பட்டதாக ஆவணப்படுத்தப்பட்ட வழக்குகள் உள்ளன பச்சை தேயிலை சாறு சப்ளிமெண்ட்ஸ், குறிப்பாக வெறும் வயிற்றில் எடுத்துக் கொள்ளும்போது. FDA அவர்களை தடை செய்யவில்லை ஆனால் எச்சரிக்கைகளை வெளியிட்டுள்ளது. ஆபத்து டோஸ்-சார்ந்ததாக தோன்றுகிறது - மிதமான அளவுகள் (தினமும் 200-300mg EGCG) பாதுகாப்பானதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் சில தயாரிப்புகள் அதை மூன்று முதல் நான்கு மடங்கு அதிகரிக்கும். மருந்துகளின் ஒழுங்குமுறை மேற்பார்வை இல்லாமல், துணைத் தரமும் கணிசமாக மாறுபடும்.
நீங்கள் வசதிக்காக காப்ஸ்யூல்கள் மீது ஈர்க்கப்பட்டால், வசதி நிச்சயமற்ற தன்மைக்கு மதிப்புடையதா என்பதைக் கவனியுங்கள். நல்ல தளர்வான இலை தேநீர் ஒரு பை மலிவானது, பாதுகாப்பானது, மேலும் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ குடிப்பதன் மூலம் உங்கள் உட்கொள்ளலை இயற்கையாக சரிசெய்ய உதவுகிறது.
நான் எதைத் தவிர்ப்பேன்
கன்வீனியன்ஸ் ஸ்டோர் அலமாரிகளில் ஆதிக்கம் செலுத்தும் பாட்டில்களில் அடைக்கப்பட்ட, குடிக்கத் தயாராக இருக்கும் தேநீர்களைத் தவிர்த்துவிடுவேன். பல சுயாதீன சோதனைகள் பல பிரபலமான பிராண்டுகளில் மிகக்குறைந்த EGCG ஐக் கண்டறிந்துள்ளன - செயலாக்கமானது பெரும்பாலானவற்றை அழிக்கிறது. நீங்கள் பெரும்பாலும் தேநீர் விலையில் சுவையான தண்ணீரை வாங்குகிறீர்கள். "கிரீன் டீ உட்செலுத்தப்பட்ட" உணவுப் பொருட்கள், ஊட்டச்சத்தை விட அதிகமாக சந்தைப்படுத்துகின்றன.
தினசரி சமையல் பயன்பாட்டிற்காக மிகவும் விலையுயர்ந்த சடங்கு தீப்பெட்டியை வாங்குவதையும் தவிர்க்கிறேன். பிரீமியத்தை நியாயப்படுத்தும் நுணுக்கங்கள் - இனிப்பு, உமாமி ஆழம் - நீங்கள் அதை ஒரு ஸ்மூத்தி அல்லது மஃபின் இடியில் சேர்க்கும் தருணத்தில் இழக்கப்படும். அதற்கு மலிவு விலையில் சமையல் தரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் சரியான தேநீர் கிண்ணத்திற்கு நல்ல பொருட்களைச் சேமிக்கவும்.
நேர்மையான பதில் என்னவென்றால், செங்குத்தான தளர்வான இலை தேநீர் மிகவும் விவேகமான தொடக்க புள்ளியாகும். தினசரி குடிப்பதற்கு இது மலிவானது, நன்கு ஆராய்ச்சி செய்யப்பட்டு, சரிசெய்யக்கூடியது. நீங்கள் அதிக ஆற்றலை விரும்பினால் அல்லது சடங்கை அனுபவிக்க விரும்பினால் மேட்சாவிற்கு மேம்படுத்தவும். வசதிக்கு அப்பாற்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட காரணம் இல்லாவிட்டால் காப்ஸ்யூல்களைத் தவிர்க்கவும் - முதலில் மருத்துவரை அணுகாமல் பெரும்பாலான மக்களுக்கு ஆபத்து சுயவிவரம் மதிப்புக்குரியது அல்ல.
ஷாப்பிங் செய்ய தயாரா? ஒப்பிடு உடல்நலம் & ஆரோக்கியம் கடைகள் முழுவதும் → 📚 அல்லது உலாவவும் சுகாதார மற்றும் ஆரோக்கிய திட்டங்கள் டிஜிட்டல் பொருட்களில் →
