چگونه یک راهنمای تغذیه را قبل از خرید آن ارزیابی کنیم
من بیشتر از آنچه باید اعتراف کنم، راهنمای تغذیه خریده ام. برخی از آنها واقعاً مفید بودند. تعدادی نسبتاً بعد از فصل دوم در قفسه ای نشستند. من در نهایت متوجه شدم که تفاوت در موضوع یا کیفیت تولید نیست - بلکه این است که آیا راهنما واقعاً با نحوه استفاده من از آن مطابقت دارد یا خیر و آیا توصیه ها در برابر بررسی های اساسی است یا خیر. این بدیهی به نظر می رسد، اما بسیاری از ما وقتی چیزی در ظاهر معتبر به نظر می رسد، از هر دو بررسی صرف نظر می کنیم.
موضوع بیشتر از اعتبار نویسنده اهمیت دارد
راهنماهای تغذیه طیف گسترده ای از اهداف خاص را پوشش می دهند: کاهش وزن، مدیریت دیابت یا بیماری قلبی، عضله سازی، غذا خوردن برای یک مرحله خاص زندگی، رویکردهای گیاهخواری یا گیاهخواری، یا فقط درک اصول اولیه کاری که غذا در بدن انجام می دهد. راهنمای نوشته شده برای بدنسازان دارای اولویت های متفاوتی نسبت به راهنمای نوشته شده برای مدیریت قند خون است. تطبیق راهنما با وضعیت واقعی شما مهمتر از یافتن معتبرترین نویسنده است.
گفته می شود، اعتبار زمانی که ادعاها قوی هستند، اهمیت دارند. راهنمای توصیه مکملها یا پروتکلهای پزشکی خاص باید از سوی فردی با آموزش بالینی ارائه شود، نه فقط یک پلت فرم. پیشینه نویسنده - و اینکه آیا آنها تضاد منافع مانند مشارکت مکمل ها را فاش می کنند - به شما می گوید که آیا توصیه ها برای سلامتی شما تنظیم شده است یا برای فروش. کتاب های تغذیه که از طریق اعتبار به جای وعده می فروشند، در طول زمان بهتر ماندگار می شوند.
در واقع قبل از ارتکاب به چه چیزی باید توجه کرد
اکثر راهنماهای کیفیت یک بخش نمونه را به صورت آنلاین ارائه می دهند، یا می توانید فهرست مطالب را مرور کنید. بررسی کنید که آیا توصیهها خاص و قابل اجرا هستند یا اینکه اصولاً اصول کلی هستند که میتوانید از یک مقاله مجله دریافت کنید. یک راهنمای خوب نه تنها باید توضیح دهد که چه چیزی بخوریم، بلکه باید توضیح دهد که چرا برخی از غذاها به همان شکلی عمل می کنند، و باید تنوع کافی را در مثال ها ارائه دهد که شما با یک اسکریپت سفت و سخت گیر ندهید.
زبان گویاست راهنماهایی که از اصطلاحات مطلق استفاده می کنند - "شما هرگز نباید X بخورید"، "این غذا Y را درمان می کند" - معمولاً علم را اغراق می کنند. تحقیقات تغذیه مشروط تر از آن است. راهنمایی که تفاوت های ظریف و تنوع فردی را تصدیق می کند، عموماً قابل اعتمادتر از راهنمایی است که نتیجه یکسانی را برای همه وعده می دهد. راهنمای برنامه ریزی غذایی که این را تصدیق می کنند توصیه های عملی بهتری ارائه می دهند.
اطلاعات متناقض بین راهنماها - با آن چه باید کرد
بحث کمچرب در مقابل کم کربوهیدرات چندین دهه توصیههای متناقض را به همراه داشته است و به وضوح حل نشده است. انواع مختلف متابولیک، سطوح فعالیت و شرایط سلامتی، رویکردهای بهینه واقعاً متفاوتی را ایجاد می کنند. وقتی دو راهنمای که خوانده اید چیزهای متضادی می گویند، این معمولاً نشانه این است که هر دو تا حدی برای جمعیت های مختلف درست هستند، نه اینکه یکی به سادگی اشتباه است.
حرکت عملی این است که به دنبال توافق اساسی باشید. اکثر راهنماهای معتبر، صرف نظر از رویکرد خاص خود، بر روی چند چیز توافق دارند: سبزیجات بیشتری بخورید، قند اضافه شده و غلات تصفیه شده را کاهش دهید، هیدراته بمانید و از مصرف بیش از حد خودداری کنید. این زمینه مشترک قابل اعتمادتر از مناطقی است که اردوگاه ها از هم جدا می شوند. اگر توصیههای یک راهنما به طور اساسی با سایر توصیهها بدون توضیح دلیل متفاوت است، قبل از دنبال کردن توصیهها ارزش بررسی دارد.
سوال استفاده روزانه
پیروی از راهنمائی که مستلزم ارجاع متقابل مداوم است، دشوارتر از راهنمایی است که بتوانید درونی سازی کنید. مفیدترین کتاب های برنامه ریزی غذایی من از مواردی استفاده کردهام که اصول اصلی آن به اندازهای ساده بود که بتوان آن را در وعده غذایی بدون بیرون کشیدن کتاب به خاطر آورد. پیچیدگی در یک راهنما با اثربخشی ارتباط ندارد - اغلب با رها کردن ارتباط دارد.
همچنین ارزش بررسی این را دارد که آیا راهنما دارای ابزارهای عملی است: الف مجله غذایی الگو، نمونه برنامه غذایی، یا لیست مرجع کیفیت غذا. ساختار برای افرادی که در حال ایجاد عادات جدید هستند اهمیت دارد. راهنمایی که اصولی را به شما ارائه میکند، اما بدون داربست، سطحی از دانش موجود را فرض میکند که مبتدیان معمولاً ندارند.
چیزی که من از آن می گذرم
من از هر راهنمایی که منجر به قبل و بعد چشمگیر باشد یا نتایجی را در یک بازه زمانی کوتاه مشخص می دهد صرف نظر می کنم. اینها دستگاههای فروش هستند و توصیههای غذایی درون آن معمولاً برای توجیه قلاب نوشته میشوند تا اینکه بهترین شواهد موجود را منعکس کنند. صادقانهترین راهنماهایی که خواندهام زمان کمتری را صرف ادعای نتایج و زمان بیشتری را در مورد چگونگی پردازش غذا توسط بدن صرف میکنند.
نکته پایانی: راهنمای تغذیه فقط به اندازه میزان مطابقت با اهداف شما، نقطه شروع شما و نحوه واقعی غذا خوردن مفید است. ارزیابی آن بر اساس آن شرایط و نه بر اساس ادعای بسته بندی و اقتدار، باعث صرفه جویی در هزینه و زمان شما می شود.
برای خرید آماده اید؟ مقایسه کنید سلامتی و تندرستی در سراسر فروشگاه ها → 📚 یا مرور کنید برنامه های سلامت و تندرستی در کالاهای دیجیتال →
