Nhịn ăn bằng nước trái cây để giảm cân: Đánh giá trung thực về những gì sẽ xảy ra
Tôi đã nhịn ăn nước ép trái cây trong ba ngày một lần, chủ yếu được thúc đẩy bởi áp lực từ bạn bè đồng nghiệp, những người theo đạo Tin lành về điều đó. Tôi đã giảm được 4 pound. Trong tuần tiếp theo, tôi đã lấy lại được ba trong số đó. Tôi cũng cảm thấy khủng khiếp vào ngày thứ hai. Nhưng tôi cũng học được điều gì đó về tác động của chế độ ăn kiêng cơ bản đối với cơ thể của tôi, điều này hóa ra lại là phần thực sự hữu ích.
Điều gì thực sự xảy ra trong vài ngày đầu tiên
Việc giảm cân nhanh chóng sớm bằng nước ép trái cây - từ 2 đến 4 pound trong vài ngày đầu tiên - chủ yếu không phải là giảm mỡ. Đó là nước. Khi bạn ngừng ăn thức ăn đặc, đường tiêu hóa của bạn sẽ trống rỗng. Khi bạn loại bỏ carbohydrate khỏi chế độ ăn uống, cơ thể bạn sẽ đốt cháy lượng glycogen dự trữ và glycogen mang theo trọng lượng nước gấp ba lần trọng lượng của chính nó. Bạn không bị mất mô mỡ; bạn đang mất đi lượng nước đi kèm với nhiên liệu carbohydrate dự trữ.
Điều quan trọng là phải hiểu vì nó giống nhau về cơ chế đằng sau mọi tuyên bố giảm cân ngắn hạn đáng kể. "Giảm 10 pound trong hai tuần" hầu như luôn có nghĩa là "mất đi lượng nước, lượng glycogen dự trữ và một số chất béo thực sự". Giảm mỡ thực tế trong hầu hết các trường hợp được giới hạn ở mức khoảng 1 đến 2 pound mỗi tuần ngay cả khi hạn chế lượng calo đáng kể. Bất cứ thứ gì nhanh hơn phần lớn là nước.
Dù sao thì bản thân máy ép trái cây cũng đáng có
Ngoài vấn đề nhịn ăn, việc kết hợp nước trái cây tươi vào chế độ ăn uống thông thường có giá trị thực sự. A máy ép trái cây ép lạnh hoặc máy ép trái cây ly tâm cho phép bạn hấp thụ chất dinh dưỡng từ các loại rau mà bạn có thể không ăn cả củ - củ cải, gừng, cần tây, cải xoăn - ở dạng bạn thực sự sẽ uống hàng ngày. Cà rốt, táo và chanh là những món ăn thay thế bữa sáng thực sự dễ chịu và bổ dưỡng hơn nhiều so với việc bỏ bữa sáng hoặc ăn đồ chế biến sẵn.
Mối quan tâm nghiên cứu về nước ép là nước ép cô đặc sẽ loại bỏ chất xơ và có thể cô đặc đường, đặc biệt là trong hỗn hợp nhiều trái cây. Tác động về đường huyết của nước ép trái cây cao hơn đáng kể so với tác động về đường huyết của cùng một loại trái cây được ăn cả quả, vì chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ glucose. Điều này quan trọng đối với việc quản lý lượng đường trong máu và bữa ăn khiến bạn hài lòng trong bao lâu. Hỗn hợp từ rau củ với lượng trái cây tối thiểu sẽ giảm thiểu đáng kể điều này.
Súp là giải pháp thay thế bền vững hơn
Đối với những người quan tâm đến tác dụng giải độc/thiết lập lại động lực đằng sau việc nhịn ăn bằng nước trái cây, súp rau tự làm là một công cụ tốt hơn để sử dụng lâu dài. Nó cung cấp lượng lớn chất xơ, protein (từ các loại đậu) và hàm lượng đường thấp hơn đáng kể so với nước trái cây. Một chất lượng nồi súp làm cho việc nấu hàng loạt trở nên đơn giản. Nghi thức chế biến và ăn nó có cùng chất lượng "khởi đầu mới" về mặt tâm lý mà không gây lo ngại về men răng do axit trong nước trái cây hoặc tình trạng đường huyết tăng vọt do đường trái cây đậm đặc.
Máy xay sinh tố đóng vai trò như một công cụ nấu súp và rẻ hơn đáng kể so với máy ép trái cây chất lượng, điều này cần lưu ý khi bạn đánh giá khoản đầu tư. tốt máy xay ngâm xử lý hầu hết việc chuẩn bị súp với việc dọn dẹp tối thiểu.
Những gì tôi sẽ bỏ qua
Tôi sẽ bỏ qua bất kỳ loại nước ép nào được quảng cáo nhanh là "làm sạch độc tố". Cơ thể đào thải độc tố qua gan, thận liên tục; không có nước trái cây nào đẩy nhanh quá trình này và từ "cai nghiện" trong bối cảnh thương mại về cơ bản là ngôn ngữ tiếp thị không được kiểm soát. Tôi cũng sẽ bỏ nhịn ăn lâu hơn hai đến ba ngày mà không có sự giám sát y tế - thời gian chỉ uống nước ép trái cây kéo dài có thể gây mất cân bằng điện giải và mất cơ.
Điểm mấu chốt trung thực: nhịn ăn nước ép trái cây trong hai đến ba ngày có thể hoạt động như một thiết lập lại giúp bạn nhận thấy thói quen ăn uống của mình, điều này thực sự hữu ích. Những con số giảm cân là có thật nhưng chủ yếu là tạm thời. Để có sự thay đổi lâu dài, bài học là đưa rau và trái cây tươi vào chế độ ăn uống thường xuyên thay vì coi chúng như một chế độ ăn kiêng chuyên sâu. (Không phải lời khuyên y tế.)
Sẵn sàng để mua sắm? So sánh Sức khỏe & Sức khỏe khắp các cửa hàng → 📚 Hoặc duyệt các chương trình sức khỏe và thể chất trong Hàng hóa Kỹ thuật số →
